plusieurs changements ont lieu au cours des 18e et 21e jours. Le poussin tire ce qui reste du jaune dans son corps et « prend son déjeuner avec lui » (pour ainsi dire) quand il éclot. Ainsi, le poussin n’a vraiment pas besoin d’être nourri pendant les quelques jours qui suivent son éclosion.
la tête du poussin est sous son aile droite avec la pointe du bec pointée vers la coquille d’air. Le gros muscle du cou se contracte et force la dent de l’œuf à travers la cellule d’air, et le poussin prend sa première respiration. Ceci est appelé pipping interne., À ce moment, vous pouvez entendre le poussin lorgner à l’intérieur de la coquille.
le vingt et unième jour d’incubation, la nana finit son évasion de la coquille. La dent d’oeuf fait la rupture initiale dans la coquille. Ceci est appelé pipping externe.
le processus d’éclosion peut durer de 4 à 12 heures avant que le poussin ne se libère de la coquille. Le poussin, tel qu’il apparaît en se libérant de la coquille, est humide et très fatigué. Pendant les prochaines heures, il restera immobile et se reposera., Quelques heures plus tard, le poussin, maintenant sec et pelucheux, deviendra extrêmement actif et la dent de l’œuf séchera et tombera.