Ils ne sont pas le plus facile à manger, mais ils ont bien sûr beaucoup de goût. Voici votre guide pour les différents types de crabe, ainsi que des conseils sur la façon de les manger.
Si vous êtes un fan de fruits de mer, le crabe est parmi les plus délicieux. Même l’effort qu’il faut pour se rendre à la viande à l’intérieur de leurs coquilles dures semble augmenter leur goût., Lisez la suite pour apprendre les différents types de crabe que vous pouvez trouver tout au long de l’année pour profiter d’, et quelques conseils sur la façon de bien manger!
crabe des Neiges
on trouve le crabe des neiges dans l’Atlantique Nord et le Pacifique nord de janvier à avril. Il est connu pour son ange, et les quatre pattes et griffes sont faciles à casser, sans outils.
crabe royal
la chair de crabe royal d’un blanc éclatant est beaucoup plus difficile à sortir de sa coquille et de ses grappes épineuses, ce qui nécessite un casse-noisette., Ce crabe peut être trouvé d’octobre à janvier dans le détroit de Norton, en Alaska, et dans la mer de Béring. C’est aussi la plus grande espèce de crabe, d’où il tire probablement son nom.
crabe des donjons
On en trouve tout au long de la fin de l’automne et jusqu’à la fin du printemps en Alaska et sur la côte ouest. Cependant, il est commercialisé toute l’année. Il est connu pour sa viande sucrée et feuilletée.
crabe bleu
ce crabe peut être trouvé le long de la côte Atlantique et du Golfe du Mexique d’avril à décembre. Contrairement aux autres crabes, ceux-ci ont besoin d’un certain effort pour manger., Il est nécessaire de disséquer le crabe entier avant de casser le corps en deux pour atteindre la viande.
crabe de Pierre
on le trouve dans le sud de la Floride de la mi-octobre à la mi-mai. Au lieu de pêcher le crabe entier, le pêcheur casse une seule griffe de la bonne manière et jette le crabe dans l’eau. Cela peut sembler barbare, mais le crabe est capable d’en régénérer un nouveau et de continuer sa vie paisible.
Araignée Crabe
Araignée crabe est généralement bouillie ou cuite au four., Des espèces existent dans les océans d’Europe, du Japon et de Floride, bien que les espèces du sunshine state soient ignorées car leur viande est particulièrement dure.
crin de crin
ce crabe est couramment trouvé dans la cuisine japonaise en raison de son goût doux et délicat. Il peut être trouvé toute l’année au large de la côte de Hokkaido. Pour la préparation, il est souvent bouilli dans de l’eau salée ou servi dans sa propre coquille.
Comment Choisir les Pattes de Crabe
Manger des crabes peut être frustrant si vous ne connaissez pas la bonne façon de le faire, surtout si vous avez faim., Si vous mangez à la maison, étalez du journal sur votre table pour ne pas avoir à vous soucier des dégâts. Ayez des bols séparés pour les coquilles que vous avez craquées et la viande que vous avez cueillie. Pour arriver à la viande de jambe, il est généralement préférable de casser les articulations vers l’arrière, bien que cela ne vaille la peine que si vous avez un gros crabe, comme les pattes de crabe royal. Ensuite, utilisez un casse-noisette pour les griffes et les jointures.
Maintenant que vous connaissez les différents types de crabe et où vous pouvez les trouver, allez là-bas et développez vos fruits de mer le palais! Continuez à lire notre blog pour plus de guides alimentaires délicieux.,