j’adore la menthe fraîche dans les salades d’été et autres plats intéressants, et ce post a mes idées préférées pour cuisiner à la menthe fraîche! Cela a toutes les recettes dont vous avez besoin pour utiliser votre menthe fraîche, ainsi que quelques conseils pour cultiver de la menthe sans qu’elle ne prenne le contrôle de votre cour!
épinglez la cuisson à la menthe fraîche pour essayer quelques recettes plus tard!,
je suis un long temps de jardinage fan et mon blog est plein de recettes à base de légumes et d’herbes fraîches. Il y a de nombreuses années, j’ai écrit une série de messages sur le blog intitulé Cooking Tips for Gardeners, où j’ai mis en évidence un ingrédient et partagé mes recettes préférées en l’utilisant. Cet été, je sens que plus de gens que jamais seront intéressés à cultiver leur propre nourriture, alors j’ai décidé de mettre à jour ces messages pour les rendre plus utiles et inclure des recettes actuelles.,
alors aujourd’hui, nous allons donner une grande joie pour la menthe, qui commence dans le jardin ultra tôt et dure longtemps jusqu’à l’automne. La menthe est quelque chose que tout le monde peut cultiver avec succès, et la saveur distinctive ajoute quelque chose de plus à tant de plats!
j’aime la menthe fraîche, et j’ai quelques façons préférées de l’utiliser, et au cours des dernières années, j’ai vraiment élargi mes horizons avec cette herbe de jardin copieuse. Voici donc quelques réflexions sur la cuisine avec de la menthe fraîche et des idées de recettes utilisant cette herbe savoureuse.,
conseils pour cultiver la menthe:
la menthe est une plante vivace ultra copieuse qui pousse comme une mauvaise herbe, mais il y a quelques choses à savoir sur sa culture. Tout d’abord, et le plus important de tous, si vous plantez de la menthe pour la première fois, il est très important de la mettre là où la plante est contenue ou toute votre cour sera prise en charge avec de la menthe. J’avais l’habitude d’avoir de la menthe dans un petit lit surélevé qui était divisé en tiers, de sorte que la menthe est contenue dans la partie centrale., Dans ma nouvelle maison, j’ai un copieux morceau de menthe près de la porte du garage, et chaque mijotage que je dois nettoyer la bordure pour qu’elle ne pénètre pas dans la pelouse! Dans le passé, j’ai utilisé ces bordures en plastique que vous enfoncez dans le sol pour contrôler ma menthe, et elle pousse aussi bien dans des pots.
la menthe est facile à cultiver à partir de graines, et elle peut être démarrée presque à tout moment pendant la saison de croissance. Mais si vous voulez un peu de menthe pour profiter tout de suite, il suffit de ramasser quelques plantes de menthe du centre de jardinage pour vous aider à démarrer., Vous n’avez pas besoin de beaucoup de plantes, car comme je l’ai mentionné ci-dessus, la menthe se répandra et prendra le plus de superficie possible! C’est aussi une plante à croissance relativement rapide.
Autre que cela, la seule autre chose à savoir sur la culture de la menthe est de couper les extrémités des tiges lorsque la plante commence à produire des graines. (La taille aide également la plante à produire plus de feuilles, alors arrachez souvent votre menthe!) Et la menthe peut être congelée si vous voulez continuer à l’utiliser lorsque la saison de croissance des herbes fraîches est terminée.
quels aliments vont avec la saveur de la menthe fraîche?,
la menthe complète tant d’autres saveurs, en particulier les aliments d’été comme les tomates, les aubergines, les courges, les concombres, la pastèque, les melons et les poivrons. Il se marie bien avec d’autres herbes estivales comme le persil, la coriandre, le basilic et l’aneth et aussi avec des saveurs d’agrumes comme le citron et le citron vert, et des épices comme le cumin, le sumac, le gingembre, l’ail et les poudres ou pâtes de curry. Mais la menthe est beaucoup plus polyvalente que beaucoup de gens ne le réalisent, et j’aime aussi la menthe avec des haricots, des carottes, du fromage feta, du poulet, des champignons, des radis, des crevettes, du poisson à saveur douce et des sauces aux herbes mélangées.,
j’espère que vous apprécierez ces excellentes recettes utilisant la menthe de Kalyn’s Kitchen et certains de mes amis blogueurs.
la salade de tomates du Moyen-Orient est l’une de mes choses préférées à faire avec de la menthe et c’est une recette que j’ai faite chaque été lorsque les tomates et les concombres sont si bons et que la menthe
cette salade de laitue méditerranéenne avec du pourpier et de la menthe est quelque chose que je pourrais manger tout l’été., Et cette salade est extra savoureuse de la Vinaigrette Sumac-citron et chargée d’ingrédients sains. (Et si vous n’êtes pas familier avec le pourpier, c’est une plante savoureuse et ultra saine qui pousse comme une mauvaise herbe; vérifiez-le!)
la courge D’été rôtie au citron, à la menthe et à la Feta est une recette étonnante pour la courge d’été, où elle est rôtie avec la menthe et le citron, puis jetée avec du fromage feta acidulé! J’étais sceptique quant à l’idée de cuisiner des courges à la menthe, mais c’était un wow pour moi!,
la menthe ajoute une belle touche à cette salade de chou marocain avec des carottes et de la menthe et la vinaigrette savoureuse a du citron et du cumin!
le taboulé aux amandes de Kalyn est une recette que j’ai faite et appréciée pendant de nombreuses années. De nos jours, c’est une folie de glucides pour moi, mais j’utilise une quantité généreuse d’amandes et beaucoup de menthe et de persil pour équilibrer le blé boulgour, ce qui en fait une version plus soucieuse des glucides du taboulé.,
aubergine grillée avec Vinaigrette à L’ail-Cumin, Feta et deux herbes est une façon incroyable de faire cuire l’aubergine, et la combinaison de menthe et de Feta est fantastique sur l’aubergine grillée.
la salade Libanaise Fattoush est l’une des premières salades auxquelles je pense quand j’ai de la menthe fraîche et du persil, et j’utilise mon pain pita préféré à faible teneur en glucides pour cela. Et si vous avez déjà apprécié Fattoush dans un restaurant, vous allez adorer cette recette facile pour le faire à la maison!,
Thaï Turquie Laitue Enveloppements sont d’une étonnante plat, et de la menthe fraîche brille vraiment ici avec les autres Thaï saveurs!
cette salade de tomates et de concombres à la menthe et à la feta est un classique du mijotage et il existe une méthode de préparation spéciale qui fait ressortir les saveurs.
Cette salade de Larb de dinde D’inspiration thaïlandaise est une autre recette aux saveurs thaïlandaises qui comprend beaucoup de menthe fraîche, et j’adore cette salade!,
et enfin, une autre recette avec tant de mes saveurs préférées est cette salade de concombre et D’avocat avec Citron Vert, menthe et Feta., Sauce de Leite’s Culinaria
plus de menthe fraîche dans les Sauces, les vinaigrettes et les trempettes:
Trempette aux haricots blancs avec Olives Kalamata et menthe de Cookin’ Canuck
Trempette au poivron rouge rôti avec Feta et menthe de Kalyn’s Kitchen
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