Conseil de cuisine: Comment congeler la pâte à biscuits

la pâte à biscuits gèle extrêmement bien et est la friandise parfaite à garder cachée dans votre congélateur pour satisfaire instantanément ces envies de dent sucrée. Voici comment congeler la pâte à biscuits et la cuire plus tard.

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pourquoi J’aime congeler la pâte à biscuits

Nous avons caché autant de nourriture supplémentaire dans le congélateur que possible ces derniers temps (dans la raison – je promets qu’il n’y a pas de thésaurisation ici). Avec tout ce qui se passe et 6 bouches à nourrir, je ressens définitivement une grande responsabilité sur mes épaules en tant que cuisinier principal de la maison pour m’assurer que tout le monde est bien nourri et a beaucoup à manger.

chaque fois que nous faisons quelque chose, nous faisons supplémentaire et le cachons dans le congélateur. Y compris ranger la pâte à biscuits supplémentaire dans le congélateur à utiliser plus tard.,

j’ai également constaté que nous passons à travers la nourriture beaucoup plus rapidement maintenant en tant que ménage de 6 avec tout le monde à la maison dernièrement grâce aux fermetures d’écoles, aux cours en ligne et au travail à domicile.

Nous sommes beaucoup plus occupés, aussi, alors fini les après-midi tranquilles de cuisson des biscuits chaque fois que j’ai le caprice, alors quand je fais de la cuisson, j’ai vraiment besoin de faire en sorte que cela vaille la peine de mon temps. Ou, si les enfants cuisent – cela doit vraiment valoir le gâchis!

pour moi, il est tellement plus facile de faire un très grand lot de pâte à biscuits et de les garder au congélateur quand nous en avons besoin. Ou voulez. Besoin. Vouloir., C’est à peu près la même chose quand il s’agit de cookies, n’est-ce pas? Surtout quand vous êtes à la maison et potentiellement engager dans Peut-être un peu de stress et l’ennui manger.

non seulement c’est génial d’avoir de la pâte à biscuits congelée à portée de main pour les envies de biscuits de dernière minute, mais c’est aussi la meilleure chose quand nous avons des rencontres de dernière minute avec des amis ou un groupe d’enfants qui viennent se suspendre-quand nous arrivons à un endroit où les rencontres sont à nouveau une,

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Fournitures de congélation de pâte à biscuits

pouvez-vous congeler la pâte à biscuits? Absolument!, Voici ce dont vous aurez besoin pour congeler la pâte à biscuits:

• Pâte à biscuits
• cuillère à biscuits (cela rend les biscuits de taille uniforme et plus rapide à rouler)
• plaque à biscuits ou plaque de cuisson
• sac Ziploc de taille Gallon
• marqueur Permanent

Comment congeler la pâte à biscuits

le processus est super simple, ne prend que quelques minutes et est un excellent moyen à l’avance pour les fêtes ou les cadeaux de vacances. Cela vaut la peine de faire un double lot de votre prochaine recette de biscuits, je vous promets que vous ne le regretterez pas!

1., Rouler tout le lot de pâte à biscuits en boules comme vous le feriez si vous les cuisiez. Placez-les sur la plaque à pâtisserie pendant que vous les ramassez.

2. Remplissez un plat ou un plateau de cuisson avec toutes les boules de pâte à biscuits roulées.

3. Collez la casserole remplie dans le congélateur.

4. Congeler jusqu’à ce que les boules de pâte à biscuits soient dures. Pendant ce temps, prenez un sac de congélation zippé de la taille d’un gallon et étiquetez-le avec le nom de la recette, la date, la température de cuisson et les détails de l’heure.

5. Retirez la casserole du congélateur. Prenez tous les cookies boules de pâte de la casserole et placez-les dans le sac étiqueté.

6., Après le remplissage, posez le sac à plat (plat prend moins de place). Enlevez autant d’air que possible.

7. Rangez les biscuits au congélateur pour plus tard!

combien de temps dure la pâte à biscuits dans le congélateur?

selon Bob’s Red Mill, la pâte à biscuits maison congelée durera de 6 à 12 mois au congélateur. Ma famille passe par la pâte à biscuits congelée beaucoup plus vite que cela, donc je n’ai jamais eu à la jeter!

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Comment faire cuire la pâte à biscuits congelée

La cuisson de la pâte à biscuits congelée est un jeu d’enfant. Il n’est pas nécessaire de décongeler complètement la pâte à biscuits d’abord, vous pouvez la cuire directement congelée.

lorsque je vais cuire la pâte à biscuits congelée, Je décongèle les biscuits sur le comptoir pendant environ 15 minutes avant de préchauffer le four. Ensuite, je fais cuire les biscuits comme l’indique la recette.

conseils pour congeler la pâte à biscuits

lorsque vous remplissez la plaque de cuisson avec les boules de pâte à biscuits, vous voulez laisser juste assez d’espace entre les boules de pâte à biscuits pour qu’elles ne restent pas collées ensemble.,

et lorsque vous placez la plaque de cuisson dans le gel, vous n’avez pas besoin de la couvrir, mais assurez-vous de la garder à plat afin que les boules ne bougent pas et ne restent pas collées ensemble.

Lors de l’appui sur l’air du sac Ziploc, j’aime zip le sac presque tout le chemin, puis coller une paille dans le sac à aspirer l’excès d’air avant de finir la compression il. Cela semble étrange, mais je promets que cela fonctionne!

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recettes de biscuits maison qui gèlent bien:

maintenant que vous savez quoi faire avec toute cette pâte à biscuits, il est temps d’y arriver! Voici quelques-unes de nos recettes de biscuits préférées de la famille à garder caché dans le congélateur pour tout moment qu’une dent sucrée frappe.

nos enfants (et beaucoup de famille et d’amis) boycotteraient directement si jamais j’arrêtais de faire ces biscuits aux pépites de chocolat du NY Times. Ils sont si bien aimés que j’en ai fait environ 7 douzaines pour assister au déjeuner de la cérémonie de passation de commandement de Kevin et il n’en restait plus un seul., Ils sont haut la main, nos biscuits préférés pour faire et garder caché dans le congélateur!

nous avons trouvé un moyen d’obtenir nos envies de biscuits au beurre d’arachide avec L’allergie aux arachides de Logan. Les biscuits au beurre d’amande ont tout ce goût classique sans allergène. Ils gèlent bien aussi!

Les Biscuits au chocolat blanc au citron et à la noix de coco sont une touche amusante sur les biscuits aux pépites de chocolat habituels et parfaits pour les journées ensoleillées de printemps et d’été.

Ces biscuits au fromage au chocolat blanc et à la framboise contiennent du fromage à la crème dans la pâte, des morceaux de confiture de framboise et des morceaux fondants de chocolat blanc.,

Les Biscuits au chocolat blanc et à la pistache sont parfaits pour tous ceux qui aiment les pistaches (pick me please!).

Vous ne pouvez pas passer par l’automne sans faire ces biscuits à la citrouille aux pépites de chocolat noir.

Les Biscuits aux morceaux de chocolat aux amandes et à l’avoine combinent le meilleur des biscuits à l’avoine et au chocolat avec un soupçon de beurre d’amande noisette.

avez-vous déjà congelé de la pâte à biscuits? Quelle est votre recette préférée?

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