c’est une croyance commune que la consommation d’excès de sodium provoque un gain de poids et des ballonnements, mais les recherches les plus récentes soutiennent-elles cette hypothèse? En ce qui concerne le sodium, la réponse est plus compliquée qu’il n’y paraît.

Sodium, ballonnements et prise de poids

Tout le monde a eu l’expérience de manger trop de croustilles et de se sentir gonflé par la suite. La plupart des gens sont prompts à blâmer la rétention d’eau qui, bien qu’une explication probable, est encore un territoire relativement nouveau pour les chercheurs., Jusqu’à récemment, la recherche portait principalement sur les ballonnements gastro-intestinaux et leur relation avec la consommation de fibres. Ce que la théorie du sodium et des ballonnements laisse de côté, c’est la forte corrélation indéniable entre l’excès de consommation de sel et l’obésité chez les enfants et les adultes — en particulier la graisse autour de la section médiane, qui peut être un précurseur du syndrome métabolique. Il existe plusieurs théories sur les raisons de cette corrélation:

  • Les aliments salés augmentent l’appétit., Si vous avez déjà mangé du pop-corn de film, vous saurez que même si votre cerveau vous envoie des signaux de satiété, il peut sembler impossible d’arrêter de grignoter.
  • les aliments Salés vous faire soif. Lorsque vous avez soif, il est facile de prendre la boisson la plus proche de vous — comme du jus, du pop, de la bière ou des glacières sucrées — et de descendre tout le verre ou la bouteille.
  • Les aliments transformés sont riches en sodium. La vinaigrette, la sauce pour pâtes, les craquelins, la soupe, la salsa et le pain achetés en magasin sont notoirement riches en sodium., Les croustilles, bretzels, pop-corn salé, chips, beignets, biscuits et autres produits de boulangerie ont également tendance à avoir des niveaux élevés de sodium.
  • Sel peut avoir un effet sur votre microbiome intestinale. Des études animales préliminaires ont montré qu’il peut y avoir une relation entre le sel et les bactéries intestinales Lactobacillus. Lactobacillus sont un bon type de bactéries intestinales, aidant le corps à conjurer certains types de maladies et d’infections. Les premières recherches montrent qu’une consommation excessive de sel peut tuer les bactéries Lactobacillus et contribuer à la prise de poids dans la section médiane.,

à quoi ressemble l’apport en sodium dans une alimentation saine?

Santé Canada recommande actuellement une limite quotidienne de sodium de 2 300 mg ou une cuillère à café, une dose quotidienne recommandée que de nombreux Canadiens dépassent régulièrement. Les principaux contrevenants au sodium sont les produits de boulangerie préparés commercialement, la viande transformée et les repas congelés. Si vous essayez de réduire votre consommation de sodium, l’un des plus grands et les plus immédiats de façons d’avoir un impact, c’est de couper autant d’ultra-transformés que possible., Une alimentation riche en fruits et légumes, en grains entiers, en sources maigres de protéines et en aliments peu transformés vous aidera à satisfaire vos besoins quotidiens en sodium, mais pas à les dépasser.

comment faire face à une importante frénésie de sel

Si vous avez consommé une journée ou plus de sodium en une seule séance, il n’y a aucune raison de paniquer, il existe plusieurs stratégies pour aider à réduire la léthargie et les ballonnements suite à une forte dose de sel.

  • Boire beaucoup d’eau. L’eau est un excellent moyen d’aider votre corps à éliminer les quantités excessives de sodium., Ajoutez des fruits frais et des herbes pour un régal savoureux s’ils vous aident à boire plus d’eau.
  • augmenter votre apport en potassium. Les aliments riches en potassium, tels que les patates douces, les bananes, les haricots noirs, les tranches d’orange, la pastèque et les avocats, aideront à éliminer le potassium du système.
  • Obtenir en sueur! La transpiration – par l’exercice ou l’utilisation d’un sauna — aidera votre corps à éliminer le sodium supplémentaire.