peut-être cherchez-vous des idées sur ce qu’il faut faire avec les restes de chocolat fondu d’un autre projet ou dessert. Ou peut-être que vos délicieux bars ont subi une négligence accidentelle par temps chaud et que vous avez besoin d’un moyen d’utiliser les résultats spongieux et fondus. Ne craignez jamais-le chocolat est merveilleusement polyvalent. Nous aimons utiliser des moules à chocolat pour transformer le chocolat liquéfié en friandises avec un look personnalisé.,

laissez ces instructions vous guider pendant que vous faites fondre (ou re-fondre), tempérez et formez-le dans toutes sortes de formes créatives, directement dans votre propre cuisine. Sortez de la place et essayez-le aujourd’hui!

Boutique de Chocolat Bio >>

Ce que Vous aurez Besoin d’Utiliser des Moules à Chocolat:

-Un moule. Vous pouvez acheter des moules à bonbons spécialement conçus dans des formes amusantes en ligne et dans de nombreux magasins de détail. Vous pouvez également essayer des boîtes à muffins à l’ancienne ou des bacs à glaçons en silicone., Une autre option consiste à positionner vos emporte-pièces préférés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré!

-chocolat de Haute qualité. Nous utilisons le chocolat noir équitable et biologique D’Equal Exchange. Choisissez l’une de nos barres spéciales, comme le chocolat noir menthe Crunch ou le chocolat noir Orange pour plus de saveur.

-Un four à micro-ondes.

-un bol allant au micro-ondes.

-Une spatule.

-Un thermomètre à bonbon.

Etape 1: faire Fondre et Tempérer Votre Chocolat

le Vrai chocolat fond juste au-dessous de 100° F., Après avoir fondu, il doit être trempé de nouveau, de sorte qu’il se mette correctement et conserve son éclat et sa rupture. Vous pouvez le faire à la maison! Hachez une barre et chauffez-la dans un bol pendant 30 secondes à la fois dans votre micro-ondes à mi-puissance, en arrêtant de remuer chaque fois que le micro-ondes émet un bip. Lorsque tout le chocolat est complètement fondu, chauffez – le en brèves rafales pour l’amener à 115° F. Gardez une trace avec le thermomètre à bonbons. Ensuite, en remuant continuellement le chocolat, laissez-le refroidir à 90° F.

Étape 2: versez soigneusement

versez ou versez le chocolat fondu dans votre moule., Un mouvement de secousse doux peut aider le chocolat à travailler dans les Coins et les crevasses. Si vous faites des sucettes, c’est à ce moment que vous insérez le bâton! Tordre pour enduire le bâton pour l’aider à adhérer au chocolat, puis le poser à plat dans le canal de bâton du moule.

Étape 3: Laisser refroidir le chocolat

pour cette étape, la patience est de mise! Placez votre moule ou votre plaque à pâtisserie dans le congélateur, en vous assurant qu’il est de niveau. Votre bonbon sera prêt à sortir en 5-10 minutes, selon la taille du moule. Essuyer tout excès d’humidité avec une serviette en papier et profitez-en!,

comme pour tout chocolat fin, assurez-vous de conserver les restes dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.

… pas qu’il y aura des restes.