La « Journée Nationale de la viande », une fête annuelle de la viande animée par l’industrie alimentaire, a ses racines dans une paire de mots rimés.
le neuvième jour du deuxième mois, et le mot pour la viande, sont prononcés de la même manière en japonais (niku pour la viande et ni-kyuu pour les chiffres), ce qui rend fév. 9 la journée parfaite pour une fête carnivore., Bien qu’il ne soit pas clair si les origines de la fête ont commencé avec les amateurs de viande ou les producteurs de viande, sa popularité a été tirée par les supermarchés et les restaurants japonais, qui ont adopté l’idée, offrant des réductions et des offres pour célébrer la journée. Cette année, le Bar Yoyogi à Tokyo attire les clients avec un événement de viande à volonté (il avait 70 réservations en février. 6); le restaurant de la chaîne Gyu-Kaku a déjà commencé à annoncer des rabais; et les chaînes de supermarchés flottent des offres à moitié prix, selon Global Meat News.,
D’autres variantes de « deux” et « neuf” ont également été utilisées comme excuse pour célébrer la consommation de viande, y compris le vingt-neuvième jour de certains mois.
la « Journée Nationale de la viande » au Japon n’est pas seulement une excuse éclectique pour manger de la viande. C’est le reflet de l’appétit carnivore croissant du pays. La viande représente la part du lion des importations agricoles du Japon—environ 20% ces dernières années. La nation insulaire de 127 millions d’habitants est le plus grand importateur de viande au monde, dont une grande partie provient des États-Unis, selon le Département AMÉRICAIN de l’Agriculture., En effet, les données commerciales montrent qu’au cours de la dernière décennie, les importations de porc et de bœuf au Japon en provenance des États-Unis ont augmenté de 20% et de 1 400% respectivement.
Les Japonais ont tellement faim d’importations de viande (la « Journée Nationale de la viande » est célébrée même parmi les expatriés japonais, avec un groupe Facebook qui lui est dédié) que les producteurs de viande américains et Australiens sont enfermés dans un bras de fer sur ce marché depuis des années., Les producteurs de viande américains sont devenus de plus en plus nerveux depuis que le président américain Donald Trump a publié une directive retirant essentiellement le pays d’un accord commercial multilatéral-le Partenariat transpacifique—qui aurait donné aux groupes agricoles américains un meilleur accès aux marchés asiatiques, y compris le Japon. Depuis lors, L’Australie a pris des mesures pour capitaliser sur le vide laissé par les États-Unis.
Cette tension est moins apparente dans la vie quotidienne au Japon. Pourquoi s’inquiéter du commerce international quand vous pouvez entrer dans un KFC et commander un seau de poulet?, Les résultats récents de la chaîne de restauration rapide montrent une croissance des ventes de 8% sur le marché japonais pendant la saison des fêtes de Noël 2016 (déc. 23-25), année après année.