Aubergine – on les adore ou on déteste. Ce légume mal compris a très peu de ventilateurs tièdes.
même ceux d’entre nous qui adorent le goût crémeux des aubergines parfaitement cuites pensent rarement à les planter dans le jardin.
ils ont la réputation d’être un légume plutôt difficile. En savoir un peu plus sur les besoins de ces belles plantes rend leur croissance avec succès beaucoup plus facile.,
que vous les cultiviez dans votre jardin ou dans un récipient,les aubergines peuvent être un excellent ajout à votre récolte locale chaque année.
Les aubergines sont originaires d’Asie et font partie de la famille des Morelles, comme les tomates et les poivrons. Ils sont un fruit, même si nous les considérons généralement comme un légume. Dans d’autres parties du monde, les aubergines sont connues sous le nom d’aubergine ou de brinjal.
tout bien considéré, ils sont l’un de mes favoris personnels pour planter dans mon jardin chaque année. J’espère que vous ferez de la place pour ces wonderfulfruits cette saison de croissance.,
ces plantes touffues nécessitent un espace considérable dans le jardin, mais certaines variétés réussissent bien dans les conteneurs aussi.
Les aubergines aiment la chaleur et font mieux dans les régions où les étés sont longs et chauds. Cependant, cela ne signifie pas que les endroits avec des saisons de croissance plus courtes doivent s’en passer.
Il existe d’excellentes variétés à maturation rapide qui vous donneront également un beau rendement en fruits, comme la fine et délicieuse aubergine Japonaise.,
à partir de graines
je recommanderais de planter à partir de graines si vous voulez une variété au-delà de la beauté noire habituelle, qui sont les aubergines les plus couramment trouvées pour les démarrages en pépinière.
cependant, à mesure que leur popularité augmente, vous pouvez souvent trouver des aubergines japonaises / asiatiques ou même blanches dans les pépinières maintenant.,
Il existe de très beaux hybrides et variétés anciennes; si vous êtes prêt à les cultiver à partir de graines, ils sont parfaits pour ceux qui cherchent à essayer quelque chose de nouveau et de différent.
Baker Creek Heirloom Seeds offre un certain nombre de variétés d’aubergines à essayer de cultiver vous-même.
pour commencer les semis d’aubergines, vous devrez planter les graines entre 8 et 10 semaines avant de les transplanter à l’extérieur.,
Semez une graine par pot de semis d’environ ¼ po de profondeur. Arrosez et conservez-les dans un endroit chaud et lumineux de votre maison. Ils auront besoin d’au moins 6-8 heures de lumière par jour. Vous pouvez toujours utiliser une lampe de culture pour les aider si vous n’avez pas beaucoup de lumière naturelle dans votre maison.
couvrez les pots avec un dôme pour les garder au chaud et humides jusqu’à ce que les semis aient environ 2” de hauteur. Piquez ces petits gars tôt!,
quand transplanter
Les semis D’aubergines ne doivent pas être plantés à l’extérieur tant que tout risque de gel n’est pas passé et que le sol s’est considérablement réchauffé. Vérifiez les dates de gel pour votre région et planifiez en conséquence.
Si vous voulez faire un saut sur la saison, mettez une couche de tissu de paysage noir sur votre jardin fraîchement labouré et rentrez les bords dans la saleté. Cela aidera à réchauffer le sol plus rapidement. Cependant, une plantation ultérieure peut aider à éloigner les ravageurs, c’est donc quelque chose à considérer.,
avant de pouvoir transplanter vos aubergines, vous devrez les durcir.
Vous pouvez le faire en les déplaçant vers une zone plus froide dans votre maison, ainsi que de les mettre à l’extérieur pour quelques heures pendant la journée. Allongez lentement le temps qu’ils passent à l’extérieur et veillez à ne pas laisser vos semis sécher.
sol et alimentation
Les aubergines se portent mieux dans un sol neutre à légèrement acide, entre 5,5 et 7 pH.
lorsque vos plantes sont petites, assurez – vous de leur donner un engrais riche en azote. Habituellement, un engrais polyvalent est suffisant.,
cependant, une fois qu’ils commencent à produire des fleurs, vous devez réduire l’azote et passer à un engrais spécifique aux légumes, sinon vous vous retrouverez avec de grandes plantes touffues, mais pas de fruits. L’Almanach de L’ancien fermier tomate & engrais végétal convient à la facture.
Les aubergines fleurissent si elles sont nourries de magnésium. Une façon simple et naturelle de le faire est de mélanger une cuillère à soupe de sel D’Epsom dans un gallon d’eau et d’arroser votre plante avec cette solution.
Vous pouvez leur donner le sel D’Epsom une fois par mois. (Cela fonctionne très bien pour les tomates et les poivrons aussi!,)
exigences en matière de soleil et d’espace
Les aubergines ont besoin d’un peu de place pour pousser. Plantez-les là où ils ne seront pas ombragés par d’autres plantes et donnez-leur au moins 18” d’espace loin des autres plantes.
piquez-les et mettez-les en cage tôt. J’aime utiliser ces petites attaches réutilisables lors du jalonnement de mes plantes car elles sont douces pour les tiges, et je peux les réutiliser année après année.
jetez un oeil à notre article partage 38 idées pour soutenir les plants de tomates. Vous trouverez beaucoup d’idées qui fonctionnent aussi pour les aubergines.,
en ce qui concerne la plantation d’accompagnement, l’aubergine se porte bien lorsqu’elle est plantée avec d’autres Morelles, comme les poivrons ou les tomates, mais encore une fois, assurez-vous qu’elles ne seront pas à
Mettez une couche de paillis organique autour de leur base pour aider à garder l’humidité dans le sol. Si vous voulez une aubergine saine et prolifique, votre meilleur pari est de lui donner son propre espace où il peut profiter du soleil.,
cultiver des aubergines dans un conteneur
Si vous n’avez pas de place dans votre jardin, ou si le jardinage en conteneur est votre truc, il existe quelques variétés d’aubergines qui fonctionnent bien dans les conteneurs.
Les aubergines japonaises / asiatiques sont un excellent choix pour le jardinage en conteneur. Ils sont petits et se développent plus rapidement, et ils sont également assez résistants aux maladies.
Les aubergines japonaises sont mes préférées car leur peau est plus fine et elles donnent un fruit plus tendre. Parfait pour remuer-faire frire!,
j’ai eu de la chance de les cultiver dans des conteneurs. Fairytale, Bambino et aubergines blanches sont tous d’excellents choix pour la plantation de conteneurs aussi.
Si c’est la voie que vous souhaitez aller, vous aurez besoin d’un assez grand récipient. Un seau de 5 gallons est le minimum que je recommanderais pour cultiver des aubergines.
Si vous avez quelque chose de plus significatif, utilisez-le.
vous aurez besoin d’un bon terreau bien drainant. Un bon mélange de deux parties de terreau, une partie de sable, et une partie de compost.
assurez-vous que votre pot a des trous de drainage dans le fond.,
vous voudrez également mettre une couche de paillis organique autour de la plante pour aider à sceller l’humidité.
assurez-vous de mettre une cage sur les aubergines cultivées dans un récipient. Ils ont besoin de la structure comme ils remplissent. Cage avant qu’ils ne deviennent trop gros pour éviter l’accrochage bifurque. Votre cage de tomate typique fonctionne très bien.
Les aubergines cultivées dans un récipient auront besoin d’engrais plus souvent et d’eau tous les jours, sinon plusieurs fois par jour.,
pollinisation
Les abeilles sont les meilleures amies de vos aubergines; malheureusement, avec la population d’abeilles en baisse constante, il peut être utile de polliniser vos fleurs d’aubergines à la main.
Vous pouvez le faire en brossant doucement l’étamine avec une brosse douce.
Voici notre guide pour la pollinisation manuelle des plants de tomates. Vous pouvez utiliser la même méthode pour les aubergines.,
Une autre façon facile de polliniser à la main est d’utiliser une vieille brosse à dents alimentée par batterie et de toucher légèrement le bout de la brosse à dents aux fleurs. Les vibrations encourageront la libération de pollen sur l’étamine.
la taille de la production de fruits
Si vous voulez un bon rendement en fruits, un peu de coupe va vous aider le long du chemin. Vous pouvez le faire une fois que la plante forme la première fleur.
Vous remarquerez deux ou trois branches principales menant hors de la tige principale., Habituellement, la première fleur se forme autour de cet entrejambe, où la plante se ramifie de la tige principale. Coupez les feuilles et les tiges en dessous de cet entrejambe.
la croissance restante au-dessus de ce point continuera à produire des fleurs. Vous devrez peut-être couper toute repousse de ventouses en dessous de ce point tout au long de la saison.
coupez également les feuilles jaunies. Vous voulez encourager la plante à mettre son énergie dans la fructification plutôt que de cultiver plus de feuillage.
parasites et problèmes
l’un des moyens les plus rapides de stresser les aubergines n’est pas assez d’eau., Cela peut conduire à des feuilles jaunies et à une faible production de fruits.
Vérifiez vos aubergines et arrosez-les souvent. Arroser fréquemment est particulièrement important si vous les cultivez dans un récipient, vous devrez peut-être arroser vos plantes plusieurs fois par jour en fonction de la météo.
Les aubergines sont sensibles à la pourriture terminale des fleurs comme les autres membres de la famille des Morelles. Vous pouvez généralement éviter cela au début de la saison de croissance en ajoutant un amendement du sol riche en calcium tel que de la farine d’os ou des coquilles d’œufs avant de planter.,
les altises sont l’un des ravageurs les plus courants associés aux aubergines. Ils vont mâcher de minuscules trous dans les feuilles de votre plante.
bien que les plantes plus grandes et bien établies puissent le supporter, les scarabées détruiront rapidement les petits semis.
Il y a quelques choses que vous pouvez faire pour prévenir les dommages causés par le Scarabée.
à la fin de la saison de croissance, déterrez les larves en labourant votre jardin., Avant de planter au printemps, déposez un tissu de paysage noir au début de la saison de croissance; cela empêche les larves de se développer.
saupoudrez légèrement les feuilles des plantes et le sol de terre de diatomées.
plantez une culture piège comme des radis à proximité pour éloigner les coléoptères de votre aubergine. (Drat, j’adore les radis aussi!)
Les punaises de dentelle peuvent également faire des ravages sur le feuillage de votre aubergine. Utiliser les méthodes mentionnées ci-dessus. Retirer les feuilles infestées. Vous serez probablement êtremouvant des oeufs de bug de dentelle avec eux.,
Quand à la récolte d’aubergines
Avec un peu d’attention, vous pouvez vous attendre à récolter de beaux aubergine autour de 65 à 80 jours après le repiquage.
L’aubergine devient amère plus elle grandit, alors choisissez toujours vos fruits quand ils sont plus petits.
selon la variété, cueillez vos fruits lorsqu’ils mesurent entre 4 et 6 po de long.,
Cuire l’aubergine rapidement après la cueillette pour le maximum de saveur.
avec des soins appropriés, votre aubergine continuera à fructifier jusqu’au gel.
Si vous aimez les aubergines, les cultiver vous-même vaut un peu plus de bruit. Comme avec la plupart des produits, vous ne pouvez pas battre la texture et la saveur de quelque chose fraîchement cueillie directement de votre jardin.
Heureux de jardinage!