Si vous êtes un de ceux qui aiment les Mojitos, cela vous arrivera probablement comme moi chaque fois que vous allez dans un bar/terrasse et le demandez. « Voyons voir ce qu’ils m’apportent. »Je ne sais pas pourquoi trouver un endroit où ils font bien des mojitos est vraiment compliqué It c’est un cocktail avec lequel on peut être surpris de mille façons, et plusieurs fois pour de mauvais. Mais, vous avez de la chance parce qu’aujourd’hui je vais vous laisser comment faire le meilleur mojito cubain.,

Il y a une chose que je ne vous ai pas dit et c’est que mon « demi-citron”, il y a quelque temps, a pris un cours de cocktail. Quand il était plus jeune, il a travaillé dans un bar comme DJ bar (cela sonne tres ‘ 90s). L’endroit où il a travaillé, a fait d’excellents cocktails. Je me souviens de la première fois qu’il m’a fait un mojito et j’ai pensé: « Oh mon Dieu, Épouse-moi! »- hahaha.

à partir de ce moment, il a placé la barre très haut parce que chaque fois que nous sortons commander un Mojito, Je m’attends toujours à quelque chose de similaire à la façon dont il le prépare et la plupart du temps ce n’est pas le cas. La recette d’aujourd’hui est grâce à lui.,

Origine du mojito cubain.

Il est curieux de voir combien d’élaborations qui ont été effectuées pour camoufler une erreur ou un goût pas très approprié, avec le passage du temps, peuvent devenir un élément très populaire.

c’est le cas du Mojito, dont l’origine est plus humble qu’on ne peut l’imaginer.

Comme son nom l’indique, c’est un cocktail Cubain, qui remonte au 16ème siècle. Le nom sous lequel il était connu était « El Draque” en l’honneur du corsaire anglais, explorateur et marchand d’esclaves Francis Drake., En 1586, la Reine Elizabeth I d’Angleterre encouragea les pirates à piller les villes espagnoles du Nouveau Monde.

L’un des pirates était Francis Drake, dont le but était de piller Cuba, l’endroit où la couronne espagnole gardait L’or aztèque du Mexique. Cette nouvelle est parvenue aux oreilles du roi Philippe II et a averti le gouverneur de Cuba, ils ont donc eu le temps de se préparer.

quatorze voiliers pirates apparurent au large de Cuba et y restèrent pendant des jours. Drake n’a pas mis les pieds sur le sol Cubain, il s’est rendu.

au début, le Mojito était préparé avec Tafia.,

c’est une sorte de rhum bon marché à base de jus de canne à sucre. Ce type de liqueur ne vieillit pas contrairement au rhum. Les marins buvaient du tafia pour lutter contre les épidémies qui se propageaient le long des routes commerciales. En raison de son mauvais goût, ils l’ont mélangé avec du jus de citron et de l’eau pour masquer son mauvais goût.

Au cours du 19ème siècle, son élaboration a été perfectionnée avec des alambics en cuivre, en plus du processus de vieillissement.

Le nom Mojito vient du mot « mojo », une vinaigrette cubaine à base de citron vert, d’herbes et d’épices qui est utilisée pour habiller les plats., En africain, le mot « mojo « signifie”mettre un petit sort à tous ceux qui boivent ».

la boisson était autrefois commandée « avec un peu de mojo”, d’où l’idée que son nom dérive du Mojito.

certains historiens soutiennent que les esclaves africains travaillaient dur dans les champs de canne à sucre Cubains à cause de l’origine de ce cocktail. Les esclaves préparaient une boisson populaire à base de jus de canne distillé appelé « guarapo ».

apparemment, ce cocktail a été popularisé dans la célèbre Bodeguita del Medio à La Havane, située au milieu de la zone coloniale, grâce à L’écrivain Ernest Hemingway., Il a écrit sur l’un des murs: « mon mojito à La Bodeguita, mon daiquiri à El Floridita ».

popularité.

ce cocktail a atteint sa popularité lorsque les gens fuyaient les États-Unis de la prohibition de l’alcool. Beaucoup d’entre eux se sont rendus à Cuba en vacances.

Depuis la fin des années 1930, les truands Américains sont impliqués dans le jeu cubain. C’était le principal point de rencontre des gangsters ainsi que des célébrités.,

ingrédients

pour El SOUR MIX:

  • 2 Pulco** bouteilles
  • 1 lime Rives** bouteille
  • 1 Kg de sucre
  • eau

pour MOJITO (1 verre):

  • 2 branches de menthe poivrée
  • 3 tranches de lime

    • li>

  • 40-50 ml rhum vieilli*
  • mélange sour
  • siphon soda**
  • menthe poivrée et citron vert pour décorer

*faire un usage responsable de L’alcool** ce post a des liens affiliés

instructions

faire un mélange sour.
  1. dans une carafe de 5 litres (nous utilisons les eaux) verser Pulco avec les rives de Lime et le sucre.,
  2. fermer la bouteille et bien agiter pour favoriser la dissolution du sucre.
  3. remplir avec de l’eau vers le haut, Fermer et secouer à nouveau.
  4. Placer dans le réfrigérateur jusqu’au moment de son utilisation.
faire du Mojito.
  1. Dans un verre, ajouter la menthe poivrée avec le citron vert. À l’aide d’une couche de mortier, bien écraser les deux ingrédients afin que les arômes et le jus de la chaux soient libérés.
  2. Ajouter de la glace à votre goût avec le rhum et remuer avec une cuiller.,
  3. remplissez le verre avec le mélange acide sans atteindre le bord.
  4. Ajouter un siphon tableau de bord.
  5. décorer avec de la menthe et du citron vert.
  6. Servir immédiatement.

Notes

  • je connais le montant de Sour Mix est beaucoup, mais il est beaucoup utilisé en été. Nous le préparons dans une carafe d’eau de 5 litres, afin de pouvoir toujours le garder au réfrigérateur. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire moins en calculant les proportions.
  • N’oubliez pas de toujours secouer le mélange acide avant de l’utiliser.,
  • Écraser la menthe poivrée et de citron vert dans le verre pour libérer les arômes. N’ajoutez pas de menthe poivrée hachée, il n’y a rien de pire que de déguster un mojito et de glisser les feuilles dans la paille.
  • je recommande d’utiliser un bon rhum vieilli au lieu de rhum blanc. Croyez-moi, rien n’a à voir avec le résultat final. Le goût est incomparable.
  • Vous pouvez ajuster la quantité de rhum selon votre goût.
  • Vous pouvez le servir avec des glaçons ou de la glace en tas, comme vous le préférez.

Si vous aimez les Mojitos, ne manquez pas la recette que je vous laisse aujourd’hui., Je te promets que c’est un délice absolu.Chaque fois que nous allons rendre visite à mes parents, nous en profitons. Bien sûr, l’environnement est également très utile. Nous nous rencontrons tous dans le jardin, nager dans la piscine et, la plupart du temps, finissent par avoir un barbecue. Je vous ai dit que j’aime l’été? 😉 Je profite également de cette occasion pour vous dire que je vais arrêter les publications du blog pour les vacances. Je présenterai dans beaucoup de choses que je veux avoir prêt en septembre, ainsi que de se reposer et profiter de ma famille.Je vous souhaite un été merveilleux, des vacances fantastiques et profitez-en très, très bien.,Rendez-vous autour de la pause estivale!Gros câlins, EvaSources: Elzo Meridianos, Leticia Alaniz