dans le post d’aujourd’hui: apprenez à faire du délicieux caramel au lait condensé à 1 ingrédient de manière sûre! Fait une trempette parfaite aux pommes au caramel.

l’un de mes plats d’accompagnement préférés pour les barbecues ou les potlucks est une grande assiette de pommes avec une trempette crémeuse aux pommes au caramel maison. Tout le monde l’aime (et je veux dire tout le monde!), c’est génial pour les enfants qui pourraient être un peu pointilleux, c’est peu coûteux, et mieux encore c’est si facile à faire! Et vous n’avez besoin que d’un ingrédient: le lait concentré sucré.,

maintenant, peut-être avez-vous déjà entendu parler de caramel au lait condensé sucré, et peut-être connaissez-vous même quelqu’un qui a connu une catastrophe de caramel au lait condensé: la « vieille” méthode de fabrication de sauce au caramel à partir de lait condensé impliquait de cuire le lait dans une boîte non ouverte, ce qui,

cuisiner du lait condensé sucré dans la boîte non ouverte est un concept cool, et je sais que beaucoup de gens ont eu du succès avec cette méthode., Cependant, vous devez laisser mijoter la boîte sur la cuisinière pendant quelques heures (ou la cuire dans une mijoteuse pendant 8 heures) et elle doit rester couverte d’eau tout le temps. Si vous vous souvenez de le vérifier régulièrement pour vous assurer que l’eau n’a pas bouilli, c’est probablement parfaitement sûr, mais si (comme moi!) vous avez tendance à être distrait, vous courez le risque de laisser l’eau bouillir – et cela peut faire exploser la boîte, tirant du caramel chaud et des morceaux tranchants de boîte partout!, Utiliser une mijoteuse est un meilleur pari que de mijoter sur la cuisinière car elle est beaucoup moins susceptible de bouillir à sec, et si vous regardez le niveau d’eau, je suis sûr que vous irez bien, mais des commentaires comme celui-ci me rendent un peu méfiant:

« j’ai fait sauter une mijoteuse et recouvert ma cuisine de caramel et de verre en faisant cette recette(il y a quelques années maintenant), la casserole était très basse avec un couvercle mais au fil des heures, la vapeur s’est échappée et elle a encore bouilli à sec comme je l’ai laissé pendant la nuit! Si j’avais été dans la cuisine, j’aurais été très gravement brûlé et coupé comme du verre, des morceaux de pot et de caramel sont allés partout!, Nous avons dû repeindre les murs et le toit une fois que nous avions gratté le caramel, pas amusant Please s’il vous plait, puis-je avertir vos lecteurs adorables d’utiliser des charges d’eau et de le vérifier/recharger si nécessaire!”

cette sauce au caramel est délicieuse, mais rien n’est assez délicieux pour risquer la vie et les membres! Alors, faites-le cuire de manière sûre et facile à la place., Voici comment:

comment faire du caramel au lait concentré sucré (alias Caramel apple dip)

Regardez cette vidéo pour voir à quel point il est facile à faire (instructions écrites suivent):

1 – versez une boîte de lait concentré sucré (pas de lait évaporé) dans un pan. Couvrir hermétiquement avec du papier d’aluminium.

2. Placez votre plat de cuisson dans une casserole plus grande – j’utilise une poêle à papier jetable. Versez assez d’eau dans la plus grande casserole pour monter de 1 pouce.

3., Placez les deux casseroles dans un four préchauffé à 400 degrés et faites cuire au four pendant 90 minutes à 2 heures, ou jusqu’à ce que la sauce au caramel soit aussi sombre que vous le souhaitez. La photo ci-dessous montre le lait avant et après la cuisson.

4. Fouetter la sauce jusqu’à consistance lisse. Servir chaud (ce sera plus comme une sauce au caramel) ou froid (il deviendra épais comme une trempette).

Facile et sûr! Si vous avez oublié le caramel en utilisant cette méthode, il finirait par brûler, mais rien ne va exploser dans toute votre cuisine. Ça sonne bien pour moi.,

conseils de caramel au lait concentré sucré

  • conservez votre caramel au lait concentré au réfrigérateur. Il devrait se conserver quelques semaines, bien qu’il ne dure jamais plus de quelques jours chez moi.
  • Cela fait environ 1 tasse de sauce. Quand je le sers comme une trempette aux pommes au caramel, je coupe habituellement 7 pommes pour aller avec.
  • de petits pots de caramel et quelques pommes feraient un beau cadeau-il suffit de rappeler aux gens qu’il doit être réfrigéré.
  • Vous pouvez également utiliser cette sauce sur de la crème glacée ou des brownies., Il deviendra un peu épais dans le réfrigérateur, mais il se desserre bien au micro-ondes pendant un peu.

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