Comment faire des tasses phyllo maison pour les apéritifs de fête

ces mini tasses phyllo légères et squameuses sont croustillantes, beurrées et peuvent être remplies de des ingrédients salés pour faire le Finger Food parfait.,

faciles à préparer à l’avance, ces coquilles phyllo faciles peuvent être stockées dans le congélateur et transformées en entrées ou desserts agréables à la foule!

Si vous préférez ignorer mes trucs et astuces (très utiles, je pense), les informations essentielles sur la cuisine et les idées de recettes similaires – et accédez directement à ce délicieux& recette facile – faites simplement défiler vers le bas de la page où vous pouvez trouver la carte de recette imprimable.

tasses Phyllo pour entrées et desserts., La pâte phyllo légère et croquante cuit facilement dans des mini moules à muffins pour former des coquilles phyllo.

Les tasses phyllo faites maison pour les apéritifs mettent cette touche spéciale sur votre plat. Il peut prendre un apéritif de base et le rendre incroyable.

la croûte phyllo croustillante au beurre forme des pétales autour de votre garniture. Il y a un craquement satisfaisant, mais aussi un aspect de finger food pratique.

à ce stade, il est digne non seulement d’un « ooh” mais aussi d’un « ahhhh”.

Les garnitures de coupe Phyllo peuvent être salées ou sucrées. Il y a tellement de directions différentes que vous pouvez prendre comme cheesy, meaty, creamy, custardy, ou veggie., Peu importe la façon dont vous allez, vous ne pouvez pas vous tromper. Le meilleur de tous, ils prennent si peu de temps à faire!

Phyllo est-il le même que Filo?

Pourquoi, oui, ils le sont! Juste deux orthographes différentes pour la même chose. Le mot signifie « feuille” en grec si vous êtes intéressé par ce genre de chose.

Pouvez-vous acheter de la pâte phyllo tasses?

j’aime la commodité de les acheter au magasin, mais j’aime pouvoir faire quelque chose de moins cher que je ne peux les acheter!,

Où trouvez-vous de la pâte phyllo à l’épicerie?

Vous pouvez facilement trouver de la pâte phyllo dans la section congélateur de l’épicerie. Regardez où les croûtes à tarte et la pâte feuilletée sont conservées. Habituellement dans la section crème glacée et nouveautés.

j’adore les raccourcis mais si j’ai le temps de les faire, je vais en faire un gros lot et les ranger au congélateur pour les futures fêtes!

tout comme la préparation des repas pour une semaine de dîners, vous pouvez également préparer le congélateur pour les fêtes. Pensez à tous les apéritifs et desserts que vous pouvez faire rapidement et contrôler les garnitures.,

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Pâte Phyllo Est dur de travailler avec?,

vous demandez peut-être  » Pourquoi devrais-je les faire à partir de zéro alors que je peux simplement les acheter au magasin et ne pas avoir tout le désordre?”

la commodité du pré-fabriqué est difficile à battre quand il s’agit de phyllo, mais ne vous laissez pas intimider! La pâte Phyllo est facile et amusante à travailler.

commençons par le dégivrage il. Phyllo congelé n’aime pas être touché.

comment utilisez-vous la pâte phyllo congelée?

la décongélation de la pâte doit être faite doucement et lentement. J’aime sortir mon filo du congélateur la veille et laisser décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.,

Le lendemain matin, vous êtes bon pour aller.

Vous pouvez également décongeler à température ambiante en prenant les rouleaux de la boîte et laisser sur le comptoir à la température ambiante pendant 30 minutes.

il suffit de ne pas séparer jusqu’à ce que complètement décongelés.

Quel est le moyen le plus rapide de décongeler la pâte phyllo?

Si vous êtes pressé ou distrait comme moi, vous pouvez utiliser le micro-ondes. C’est un dernier recours à mon avis mais cela peut être fait.

puis-je décongeler la pâte phyllo au micro-ondes?

Si vous avez besoin de décongeler des rouleaux de pâte phyllo, passez-les au micro-ondes pendant 60 secondes., Si vous n’utilisez qu’un seul rouleau, la moitié à 30 secondes.

la pâte filo peut-elle être recongelée?

la pâte Phyllo est vendue congelée. Vous pouvez le recongeler si vous vous souvenez de couvrir la pâte avec un chiffon humide pendant qu’elle est décongelée.

Il suffit D’envelopper les feuilles phyllo dans une pellicule plastique et de les placer dans un sac de congélation hermétiquement fermé. La pâte se conservera pendant 2 mois.

Si vous n’utilisez pas toute la pâte phyllo une fois ouverte, roulez-la simplement, placez-la dans un sac zippé et placez-la au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.

Vous pouvez recongeler phyllo ouvert jusqu’à 2 mois.,

Si vous en sortez et que vos plans changent, vous pouvez garder la pâte phyllo décongelée, non ouverte, au réfrigérateur jusqu’à 4 semaines. Beaucoup de temps pour faire votre lot de coquilles phyllo cuisson le week-end prochain!

Comment voulez-vous garder à filo de sécher?

Il est très important de garder les feuilles de filo humides afin qu’elles ne sèchent pas pendant le travail avec la pâte.

le moyen le plus simple est de prendre une serviette propre, de la saturer avec de l’eau, de L’essorer complètement, puis de la poser sur les feuilles filo déroulées.,

combien de couches de pâte phyllo dois-je utiliser?

La première chose à décider est ce que vous faites les tasses phyllo pour. Si vous envisagez de faire des apéritifs salés phyllo cup, je vous recommande d’utiliser 6 feuilles.

la tasse plus épaisse est mieux équipée pour manipuler des aliments de fête de type fromage et viande.

Si vous envisagez d’utiliser des recettes de desserts sucrés phyllo cup, je dirais que 4 feuilles sont un grand nombre.

Les coquilles Phyllo qui sont plus légères laissent vraiment les ingrédients être la star tout en les soutenant avec un croquant croustillant.,

Faire de la Pâte Phyllo Pâtisserie Tasses

Pour assembler le mini coquilles de pâte feuilletée, de configurer votre zone de travail en premier. Être organisé et préparé aidera le processus à aller plus facile et plus rapide.

j’aime travailler à l’intérieur d’une plaque à pâtisserie avec un rebord pour empêcher le beurre fondu de couler sur le comptoir et le sol. Ceci évite les glissades et les chutes plus tard.,

déroulez vos draps phyllo et recouvrez-les d’une serviette humide sur un côté de votre espace de travail. Placez votre beurre fondu et brossez l’autre.

commencez par placer une feuille de phyllo sur la casserole, en veillant à recouvrir à nouveau la pile de feuilles afin qu’elles ne sèchent pas. Badigeonnez – le de beurre – il n’a pas besoin d’être parfait – puis superposez-le avec une autre feuille. Appuyez doucement pour les faire coller ensemble.badigeonner la feuille supérieure de beurre. Continuez ce processus jusqu’à ce que vous ayez une pile de 6 feuilles, avec des couches de beurre fondu entre elles.,

puis-je utiliser de l’huile au lieu du beurre pour les tasses Phyllo?

Vous pouvez remplacer l’huile par du beurre. Tout comme vous le faites avec le beurre, badigeonnez l’huile sur chaque couche. L’huile d’Olive fonctionne très bien!

Vous pouvez opter pour l’huile d’olive avec des plats salés et du beurre pour des recettes sucrées en fonction de vos goûts et de vos besoins alimentaires.,n>cover with another phyllo sheet

Once the stack is assembled, cut into the desired shapes., Les carrés sont plus faciles à couper et ne laissent pas de « restes” à traiter.

personnellement, je pense que les tasses circle sont plus jolies. Vous pouvez obtenir en toute sécurité 12 tasses (cercles ou carrés) de chaque pile.

Si vous avez choisi de faire des cercles, ne jetez pas les restes, je vais vous montrer quoi faire avec ceux à la fin.

maintenant que vous avez vos formes découpées, il est temps de faire cuire les coquilles phyllo.

Comment faire cuire des tasses de pâte Phyllo maison

Vous faites des mini tasses phyllo alors prenez vos mini moules à muffins. Peu importe si vous découpez des carrés ou des cercles, ils s’adapteront.,

commencez par brosser un peu de beurre à l’intérieur de chacun des puits du moule à muffins. Appuyez doucement sur les formes phyllo dans le puits en veillant à appuyer sur les bords pour éviter les poches d’air et les tasses difformes.,div id= »d3bd6b214d »>

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You are essentially blind baking a « crust” like you would a pie, so treat it as such., Les couches de beurre entre les couches de pâte libéreront de la vapeur pendant la cuisson, créant ces couches feuilletées que nous aimons tant.

Mais nous ne voulons pas que les couches gonflent trop et « remplissent” les tasses. Nous avons besoin d’un endroit pour mettre toutes les garnitures délicieuses, nous devons donc garder l’intérieur aussi profond que possible.

Une fois tous les puits remplis, ajoutez quelques haricots secs ou des poids de tarte pour garder le fond aussi plat que possible pendant que les coquilles sont cuites.,

j’ai séché « amarrage » ou piquer quelques trous dans le fond pour laisser la vapeur s’échapper, mais cela ne fonctionne pas aussi bien que de pondérer le bas vers le bas.

Vous pouvez voir sur l’image ci-dessous que la tasse sans les poids a gonflé au milieu.

ce gonflage signifie que les fonds avec fissure plus facile et ouvrir la possibilité de la garniture à court tout en servant ou les cuire la deuxième fois.,

Une fois les coquilles lestées, cuire au four à 400F pendant 4 à 6 minutes en fonction de leur but final.

Les coquilles de Dessert ou les recettes qui ne seront pas cuites à nouveau peuvent être cuites au four la première fois (environ 6-8 minutes).

Si vous préparez des apéritifs chauds qui devront être cuits une deuxième fois, ne faites cuire que la moitié ou les 3/4 (environ 4-6 minutes).

de cette façon, ils ne seront pas trop cuits pendant la deuxième fois dans le four.,

une Fois que les coques sont cuites à votre goût, retirer du four et retirez-la doucement du poids. Ils vont être super chaud alors soyez prudent.

vous voudrez les laisser refroidir pendant une minute ou deux, mais assurez-vous de les retirer du mini moule à muffins dès que possible et de les refroidir complètement sur une grille de refroidissement.,

Si vous les laissez refroidir dans le moule à muffins, tout le beurre fondu se solidifiera à nouveau au fond du puits, ce qui rendra plus difficile l’enlèvement de la tasse phyllo et la tasse phyllo sera détrempée et moins croustillante sur le fond.

Vous ne voulez pas que cela arrive!

Pouvez-vous faire de la pâte Phyllo Tasses à l’avance?

pour plus de commodité, faites cuire vos tasses phyllo à l’avance. Ils vont réellement empiler les uns à l’intérieur des autres assez commodément. Ce qui signifie qu’il est temps de parler de stockage.,

je recommande de les stocker dans autre chose qu’un sac afin qu’ils ne soient pas accidentellement écrasés dans le congélateur pendant leur stockage. Je préfère ces contenants de « préparation de repas” en plastique parce que je peux en obtenir plus d’une douzaine en toute sécurité.

pensez aux recettes que vous pourriez faire et voyez combien de tasses elles font, puis vous pouvez les répartir en fonction de vos besoins.

tant que vous stockez dans des contenants de protection, et assurez-vous de ne pas les secouer, ils resteront intacts. Alors ne confondez pas un Tupperware plein de tasses phyllo avec un ensemble de cha-chas et tout ira bien.,

Que voulez-vous faire avec les restes de pâte phyllo?

ne jetez pas tous ces restes de pâte phyllo en couches qui restent des cercles, utilisez-les à bon escient!

Si vous avez des puits vides dans le moule à muffins, ou utilisez un moule à muffins totalement différent, ajoutez-y les restes. J’ai coupé le mien en petits morceaux, mais vous n’avez pas à.

faites cuire comme vous le feriez les coquilles de pâte, puis retirez-les du four., Vous aurez un tas de flocons de filo croquants et beurrés qui font d’excellentes garnitures qui non seulement ont bon goût, mais sont si jolies.

essayez-les sur de la crème glacée, du yogourt, des tartes, des gâteaux givrés, des brownies givrés ou même une crème anglaise cuite au four. Regardez comme ils sont jolis!

les Végétaliens Peuvent manger de la pâte filo?

tant que vous utilisez de l’huile au lieu du beurre, vous pouvez!

la pâte filo contient-elle du blé?

Oui, il le fait, alors il n’est pas sans gluten!

pouvez-vous cuire à l’aveugle la pâtisserie filo?,

Oui vous pouvez, c’est pourquoi ces coquilles phyllo sont si géniales!

la pâte filo peut-elle être réchauffée?

oui, assurez-vous simplement d’abaisser la température à 350F et de ne chauffer que jusqu’à ce qu’il soit à nouveau croustillant.

combien de feuilles phyllo viennent dans un paquet?

environ 40 Feuilles fillo par paquet de 1 livre, 20 feuilles par rouleau de 8 onces. Les feuilles sont à peu près 9″x14″.

les garnitures Pour Maison Phyllo Tasses

voulez-vous aller sucré ou préférez un peu de sarriette?, Que vous visiez le côté apéritif ou dessert, les options sont illimitées.,s:

• fromage brie & bacon
• fromage à la crème & salami
• fromage de chèvre & tapenade d’olive

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Facile de la pâte Phyllo de la Coupe Recette