la congélation des lasagnes est un excellent moyen de les préparer à l’avance et de préparer l’un de vos repas préférés. Cette recette de lasagne maison est un délicieux dîner en un plat qui peut être préparé à l’avance et congelé. Et cette recette pour faire des lasagnes vous permet de la personnaliser en fonction de vos goûts.
la lasagne a toujours été l’un de mes plats préférés à préparer et à congeler. Il est rempli, et il peut être falsifié avec des légumes pour en faire un dîner d’un plat., Mes enfants ont traversé des saisons où ils ont été pointilleux sur les lasagnes, mais avec ma méthode actuelle et ma recette de référence, une casserole 9×13 disparaît en un éclair.
faire des lasagnes maison.
les lasagnes sont des aliments réconfortants. Lorsqu’il est servi avec de la salade, du pain à l’ail et un bon verre de vin pour les adultes, il constitue le dîner d’entreprise parfait.
bien sûr, vous pouvez aller acheter une lasagne congelée au magasin, mais faire vos propres lasagnes et les congeler est tellement mieux! De plus, ce n’est vraiment pas difficile du tout.,
rendre les lasagnes maison plus abordables
En grandissant, nos lasagnes avaient une garniture au fromage cottage. J’ai changé ça en ricotta quand je suis devenu adulte. Et j’adore les lasagnes faites avec une garniture au fromage à la crème comme cette recette de lasagne facile.
Mais, parfois, ces fromages peuvent être chers, surtout si vous achetez une grande quantité.
aujourd’Hui, ma méthode consiste à utiliser une sauce blanche au lieu d’une garniture de fromage. C’est super bon marché à faire avec des agrafes de garde-manger et ça a bon goût!
congélation de lasagnes
Si je vais faire des lasagnes, il est rare que je ne fasse qu’une seule casserole., Il est si facile de faire plusieurs casseroles à la fois et de ranger les extras dans le congélateur pour plus tard! Cela vaut la peine de faire des extras et de dîner tous prêts à partir.
Est-il préférable de congeler les lasagnes cuites ou cuites?
Vous pouvez vraiment faire les deux! Tout ce qui fonctionne pour vous. J’aime figer ma lasagne cuite, alors j’ai un repas prêt à aller pour ma famille. Et une lasagne fraîche et pétillante? Vous ne pouvez pas battre cette.
Mais si j’ai des restes, alors j’aime congeler mes restes de tranches de lasagne.,
Comment faire geler de lasagnes – étape par étape
je restai tous les composants, en faisant une sauce à la viande et une sauce blanche dans deux casseroles. J’ai le fromage et les nouilles non cuites à portée de main.
quand je veux ajouter des légumes, je le fais généralement via la sauce, en faisant une bolognaise riche en légumes ou en utilisant cette sauce aux légumes rôtis avec du bœuf haché Bruni. Vous pouvez également ajouter des épinards hachés à votre sauce à spaghetti préférée et l’appeler bon.
je n’ai pas cuisiné mes lasagnes avant l’assemblage dans les années., Si vous ajoutez suffisamment de sauce au plat, les nouilles cuisent dans la sauce pendant que la cocotte cuit. Cela permet d’économiser beaucoup de temps — et vous n’avez pas à nettoyer une autre casserole.
commence par une couche de sauce. Eh bien, vaporisez d’abord les casseroles, puis la sauce. Je sais que ça a l’air bizarre d’avoir la sauce sur le fond, mais ça marche. Et non, ce n’est pas une sauce très coquine parce que la viande était froide quand je l’ai brassée. Désolé.
une Fois que vous avez la sauce, ajouter une couche de fromage et une couche de nouilles. Encore une fois, ne faites pas cuire les nouilles., J’ai fait de cette façon depuis près de 20 ans. Il sera bien. Promettre.
Puis ajouter la sauce blanche que vous avez fait vous-même. Je remue habituellement environ 1/4 tasse de parmesan râpé ou de fromage asiago pour l’habiller un peu.
Répétez avec des couches de nouilles, la sauce et le fromage. J’ai un enfant qui n’aime pas beaucoup de fromage fondu, alors je vais allumer le fromage à une extrémité de la lasagne.
Astuce pour la congélation des lasagnes
Dernière couvrir les casseroles. S’ils viennent avec des couvercles, Super., Sinon, l’aluminium résistant fonctionne. Je mets également la casserole dans des sacs Ziploc de 2 gallons. Une casserole entière convient! J’Aspire l’air avec une paille afin qu’il n’y ait plus d’air dans le sac pour condenser et créer des cristaux de glace.
je refroidis les casseroles au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de les mettre au congélateur. Cela les aide à geler rapidement, ce qui réduit le risque de brûlure du congélateur.
combien de temps pouvez-vous congeler des lasagnes maison?
je vous recommande de congeler vos lasagnes pendant 3 mois. Cela peut durer un peu plus longtemps, mais je pense que 3 mois est le plus sûr.,
comment réchauffez-vous les lasagnes?
j’aime placer mes lasagnes dans un plat allant au four et ajouter une touche d’eau sur le dessus (les pâtes ont tendance à sécher). Couvrir le plat avec du papier aluminium et réchauffer dans un four 350F jusqu’à ce qu’il soit chauffé (cela peut prendre jusqu’à 30-45 minutes).
puis-je réchauffer une lasagne entière?
Vous ne pouvez absolument. Je ne recommande pas d’utiliser le micro-ondes car il ne conviendra probablement pas. Assurez-vous que c’est un plat allant au four, éclaboussez un peu d’eau sur le dessus, puis réchauffez dans un four 350F jusqu’à ce qu’il soit bien chauffé, environ 3-45 minutes.
puis-je réchauffer des lasagnes au micro-ondes?,
Vous ne pouvez absolument. Ce n’est pas ma méthode préférée, mais elle fait le travail. Assurez-vous de placer vos tranches de lasagne dans un plat allant au micro-ondes. Vous voulez couvrir le plat avec une serviette en papier pour empêcher les éclaboussures.
Conseil de Pro: collez un cure-dent dans le dessus de la lasagne. Cela empêchera la serviette en papier de coller au sommet de vos lasagnes.
puis-je réchauffer une lasagne surgelée?
Il est préférable de réchauffer une lasagne cuite au four qui est décongelée, mais ce n’est pas non plus nécessaire. Vous aurez juste besoin de réchauffer vos lasagnes cuites pendant 10-15 minutes supplémentaires.,
Outils que j’utilise pour congeler des lasagnes:
- 9×13 Pyrex pan
- papier d’aluminium casseroles
- 2 gallons sacs Ziploc pour le congélateur
- poêle antiadhésive
- râpe à fromage
- Petite Kitchenaid casserole
- fouet
- cuillère en bois
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lasagne maison pour le congélateur
Author: Jessica Fisher
Ingredients
- 1 lb ground beef turkey, or sausage
- 3 cup marinara sauce
- 16 oz mozzarella cheese (shredded) (4 cups)
- 8 lasagna noodles
- 1 batch white sauce
- 1 oz Parmesan cheese (shredded) (1/4 cup)
Instructions
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Grease a 9×13-inch pan., Dans une grande poêle, faire dorer le bœuf haché. Ajouter la sauce à spaghetti et réserver.
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Étaler la moitié de la sauce à la viande dans le fond de la 9×13 po. Saupoudrer 2 tasses de fromage mozzarella sur la sauce.
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Laïcs 4 nouilles à travers le fromage.
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Ajouter le parmesan à la sauce blanche, en fouettant pour bien mélanger. Verser ce mélange sur les nouilles dans la poêle. Garnir des quatre nouilles restantes.,
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Étaler le reste de la viande, de la sauce sur les nouilles. Garnir avec le reste de fromage.
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emballage et l’étiquette de la poêle avec le mode de cuisson. Refroidir complètement avant de congeler. Le plat peut être congelé jusqu’à 3 mois dans le compartiment congélateur d’un réfrigérateur.
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Pour servir: faites Décongeler complètement dans le réfrigérateur. Cuire dans un four préchauffé à 400° au four pendant 30 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.,