Un food truck est comme un restaurant sur roues. Il présente plusieurs avantages distincts par rapport à un restaurant traditionnel. Un camion de nourriture peut aller à l’endroit où se trouvent les clients. Il a assez faible frais généraux, par rapport à un restaurant, et nécessite beaucoup moins de personnel. Cependant, un camion de nourriture est toujours une entreprise qui nécessite beaucoup de travail et d’attention—surtout dans les deux premières années. Les propriétaires de camions de nourriture ont de longues journées et ont des problèmes similaires à ceux des propriétaires de restaurants, tels que les saisons lentes, le mauvais temps et une économie atone.,
Si cela ne vous dissuade pas, voici ce que vous devrez faire pour démarrer votre propre food truck.
Découvrez où vous pouvez faire des Affaires
cela peut sembler une évidence, mais vous seriez surpris de voir combien d’endroits n’autorisent pas les camions de nourriture ou plafonnent le nombre de permis de camions de nourriture autorisés à un moment donné. Exemple — Los Angeles et New York sont deux des zones les plus branchées pour les entreprises de camions de nourriture, et les deux ont des plafonds sur le nombre de permis autorisés., En supposant que votre ville ou votre ville permet aux entreprises de camions de nourriture, vous devez ensuite savoir où vous pouvez faire des affaires. Selon les ordonnances locales, vous ne pourrez peut-être pas vous garer dans le centre-ville animé. Avant de vous installer dans une zone touristique animée ou un parc d’affaires, assurez-vous que c’est légitime. Soyez également conscient des autres camions de nourriture et restaurants dans la région. Un restaurant de brique et de mortier ne peut pas prendre gentiment à un camion de nourriture mise en place juste à l’extérieur de leur établissement.,
Choisissez un Nom d’Entreprise et Rédiger un Menu
d’Accord, vous avez maintenant un plan solide de l’endroit où vous allez vendre votre nourriture. Maintenant, vous pouvez faire la partie amusante—décider d’un nom de camion de nourriture fantastique. Tout comme choisir un nom de restaurant, le nom de votre entreprise de camion de nourriture doit refléter votre nourriture, thème ou concept.
même si vous n’avez pas les menus en plastique standard d’un restaurant de brique et de mortier, vous aurez toujours besoin d’un tableau de menu et de menus à emporter pour les clients., Vous devrez également décider si votre menu sera le même tous les jours ou tourner avec des plats du jour.
trouvez du financement pour votre entreprise de Food Truck.
La bonne nouvelle à propos d’un camion de nourriture d’affaires est nettement moins cher qu’un sit-down. Toutefois, vous aurez toujours besoin de financement auprès d’une banque ou d’investisseurs privés. Un camion de nourriture usagé peut coûter entre 20 000 4 et 40 000$. Un nouveau camion de nourriture peut coûter jusqu’à 100 000$. Si vous cherchez un moyen vraiment économique de démarrer une entreprise de camion de nourriture, envisagez un chariot de nourriture., Un chariot de crème glacée ou de hot-dog n’est peut-être pas l’option la plus glamour, mais c’est certainement la plus réalisable pour beaucoup de gens. Lisez la suite pour obtenir des conseils sur la rédaction d’un excellent plan d’affaires food truck qui vous assurera de démarrer votre entreprise correctement.
stockez votre camion de nourriture
même si vous atterrissez un camion de nourriture d’occasion à prix modique, vous devrez toujours vous assurer qu’il répondra à vos besoins particuliers. Si vous prévoyez de servir les aliments tels que des pizzas, des frites ou d’autres aliments frits, vous aurez besoin d’un four et d’fryolator., Si vous envisagez de vendre des sandwichs pré-préparés, vous aurez besoin d’un espace plus frais. Équiper un camion de nourriture est un peu comme concevoir une cuisine de restaurant commercial.
commercialisez votre Food Truck
la bonne chose à propos d’un food truck est que c’est une publicité roulante sur roues. Cependant, cela ne signifie pas que vous ne devriez pas faire de la publicité et du marketing de votre entreprise. Facebook, Instagram, et Twitter, sont parfaits pour construire une bonne base de clients., Vous pouvez tweeter le matin où votre camion de nourriture se dirige, pour informer les abonnés à l’avance et publier des photos de plats spéciaux pour attirer les clients.
Comme vous vous préparez pour la journée d’ouverture, vous aurez également besoin d’avoir un fonds d’urgence mis de côté. C’est vrai pour n’importe quelle petite entreprise. Ou vraiment, pour toute personne-toujours avoir un fonds de jour de pluie caché. Les réparations d’équipement peuvent être coûteuses. Ou une tempête de pluie monstre pourrait faire baisser les affaires dans une saison autrement occupée. Préparez-vous à l’imprévu en mettant de l’argent de côté.,
avoir des objectifs clairs pour l’avenir
peut-être une entreprise de camion de nourriture est la première étape vers la possession de votre propre restaurant ou entreprise de restauration à service complet. Décidez où vous voulez être dans un an, cinq ans, 10 ans. Avoir des objectifs clairs pour votre entreprise de camions de nourriture vous aidera à rester motivé et concentré.
Conseils pour réussir
- Pensez à petit. Si vous ne voulez pas investir beaucoup d’argent, d’un panier d’aliments frais une fraction d’un camion de nourriture avec beaucoup d’avantages.
- soyez prêt pour les urgences., Commencez à économiser de l’argent pour les réparations d’équipement ou d’autres événements imprévus.
- préparez – vous à travailler de longues journées. Vous ne pouvez servir de la nourriture que pendant le déjeuner, mais vous devez préparer toute cette nourriture et nettoyer, en plus de faire la comptabilité, la commande et d’autres tâches banales.
camions de Nourriture sont la tendance la plus chaude dès maintenant et ne montrent aucun signe de ralentissement. Si vous avez déjà pensé à ouvrir un restaurant, un food truck est une bonne option. Il offre des coûts de démarrage inférieurs et des frais généraux inférieurs., Une fois que vous avez une idée de l’entreprise food truck, vous pouvez décider si vous êtes prêt à faire le saut au propriétaire du restaurant.