la bière artisanale est un domaine en pleine croissance.
entre 2012 et 2017, le nombre de brasseries artisanales aux États – Unis est passé de 2 420 à 6 266, soit une augmentation de 159%!, Cette croissance s’est poursuivie en 2018 (Voir graphique ci-dessous), a encore augmenté de 4% jusqu’à la mi-2019 et devrait continuer de croître en 2021:
Cette croissance n’inclut pas les microbrasseries qui produisent moins de 15 000 barils de bière par année. Et, le nombre est toujours croissant.
Il n’est pas étonnant que la bière artisanale soit si populaire.
Tout le monde peut prendre un paquet de 6 de Miller ou Budweiser à l’épicerie locale.
Mais les brasseries artisanales offrent des personnalités uniques auxquelles leurs consommateurs peuvent s’identifier – ainsi que des profils de saveurs uniques. Et ça compte aussi pour beaucoup.,
Les gens apprécient l’authenticité dans les marques qu’ils achètent et les brasseries artisanales offrent cette authenticité à la pelle.
et, ce désir d’expériences de marque authentiques et uniques ne va nulle part. Donc, si vous faites de la bière de qualité et avez une perspective unique à partager avec le monde, alors il y a une place pour vous dans l’industrie de la bière artisanale.
en fait, la communauté de la bière artisanale est exceptionnellement accueillante. Bousculant l’attitude concurrentielle traditionnelle engendrée par notre économie capitaliste, les brasseurs artisanaux ont choisi de travailler ensemble pour renforcer leur industrie pour tous les arrivants., Le président de l’Association des brasseurs, Charlie Papazian, explique:
Nous sommes un nouveau type de capitalisme avec une perspective différente sur le jeu final. Nous avons trouvé un moyen d’être en affaires et d’en profiter. Beaucoup de gens sont sidérés par la camaraderie, le partage entre concurrents. Nous sommes ouverts à faire les choses sous un jour positif. Plus passionné qu’opportuniste.
Cette attitude de soutien leur sert bien. La communauté partage des informations, des idées et des encouragements, faisant de la bière artisanale l’une des industries les plus accueillantes pour les débutants.,
Si vous êtes passionné par la bière et que vous êtes prêt à rejoindre la communauté de la bière artisanale, vous êtes au bon endroit. Démarrer une entreprise de brassage est un travail difficile. Mais, vous n’êtes pas seul.
Comment démarrer une entreprise de Brasserie en 9 étapes
examinons ce que vous devez savoir pour commencer.
Choisissez un modèle d’affaires
Vous ne pouvez pas obtenir où vous allez si vous ne savez pas où vous allez.
alors, quand vous envisagez votre propre entreprise de bière artisanale, que voyez-vous?,
Vendez-vous vos bières uniques à des distributeurs pour les vendre au niveau régional?
peut-être dirigez-vous un brewpub, associant de délicieux plats de menu à vos bières artisanales?
Ou êtes-vous le maître d’une micro-brasserie et bistrot?
avant de commencer à planifier sérieusement votre propre entreprise de bière artisanale, vous devez comprendre l’objectif final que vous visez et développer et affiner votre idée d’entreprise. Le choix de votre modèle d’affaires est la première étape dans cette direction.
cela est vrai pour toutes les entreprises, pas seulement pour les entreprises de brasserie., Dans notre guide sur la façon de démarrer une petite entreprise, nous suggérons que les entrepreneurs en herbe choisissent un créneau pour les meilleures chances de succès.
La Brewer’s Association for Small and Independent Craft Brewers identifie quatre segments de marché distincts pour l’industrie de la bière artisanale: les microbrasseries, les brasseries, les sociétés de brassage sous contrat et les brasseries artisanales régionales.,
Voici quelques informations sur chacune d’entre elles pour vous aider à décider laquelle vous convient le mieux
- microbrasserie – la BA définit une microbrasserie comme une microbrasserie qui produit moins de 15 000 barils de bière par année et vend 75% ou plus de sa bière hors site. Les microbrasseries peuvent inclure une salle de réception qui vend de la bière sur place.
- Brewpubs – les Brewpubs sont des brasseries de restaurant qui vendent au moins 25% de leur bière sur place. Dans certains États, les brasseries peuvent également vendre de la bière, du vin et des spiritueux d’autres fabricants, d’autres États l’interdisent. Vérifiez les lois de votre état local.,
- Contract Brewing Company-dans ce modèle d’affaires, une entreprise embauche une autre brasserie pour fabriquer sa bière. La société contractuelle s’occuperait d’autres aspects commerciaux tels que la distribution, le marketing et les ventes.
- brasserie artisanale régionale-cette catégorie est quelque peu vague. La BA la définit comme » une brasserie régionale indépendante avec une majorité de volume en bière” traditionnelle « ou” innovante ». »
Il est important de noter que chaque État aux États-Unis définit ses propres lois sur l’alcool., Et, pour vraiment comprendre quelles sont vos options commerciales, vous devez apprendre ce qui est légal dans votre état.
alors, lisez les lois de votre état. Une microbrasserie dans un état peut être régie par des règles très différentes d’une microbrasserie de l’état suivant.
et, une fois que vous avez décidé quelle structure globale de l’entreprise vous convient, il est temps d’être plus précis. Nous vous recommandons de rédiger un plan d’affaires. Cela devrait décrire vos objectifs et la façon dont vous prévoyez de les atteindre.,
Un plan d’affaires vous servira de guide comme vous aventurer dans l’aventure de l’exécution de votre propre entreprise. Et, rappelez – vous-les plans d’affaires ne sont pas gravés dans le marbre (vous devez être prêt à évoluer avec le temps). Mais, ils servent de point de départ nécessaire pour vous aider à démarrer votre entreprise.
apprendre à connaître les trucs légaux
l’industrie de L’alcool est régie à la fois au niveau fédéral et des états. La production, la distribution et la vente d’alcool sont toutes fortement façonnées par les lois.,
l’industrie de l’alcool est supervisée au niveau fédéral par le Bureau de la taxe et du Commerce de l’alcool et du tabac ou « TTB.” Il est important que vous connaissiez et respectiez toutes les lois fédérales existantes régissant la bière et l’alcool.
et, bien que les lois et Règlements fédéraux fournissent la base pour ce que vous aurez besoin de savoir, ils ne sont que la base. Les lois de l’État ont le plus de contrôle sur la façon dont votre entreprise de bière artisanale sera gérée.,
Vous devriez envisager l’embauche d’un avocat d’affaires expérimenté qui peut vous aider à naviguer les écueils juridiques.
les lois actuelles régissant la production, la distribution et la vente d’alcool ont évolué à la suite de l’ère de la Prohibition., Après l’adoption du 21e amendement (levée de l’interdiction) en décembre 1933, les États ont été laissés à décider comment ils abrogeraient les lois d’interdiction dans leur état respectif. Le résultat a été un système à 3 niveaux séparant les producteurs, les distributeurs et les détaillants d’alcool. Ce système est toujours en place dans la plupart des États aujourd’hui.
Marc Sorini, avocat et expert en droit de la réglementation de l’alcool explique:
heureusement pour les petits brasseurs, les lois de nombreux États offrent une flexibilité permettant à de nombreux modèles commerciaux de brasserie de prospérer au sein de la structure globale à trois niveaux., Les lois sur les brasseries permettent le mariage du niveau producteur et détaillant dans des locaux uniques Conversely inversement, la plupart des lois sur les brasseries d « état autorisent aujourd » hui les brasseurs à avoir une salle de dégustation ou un restaurant dans le cadre de leur brasserie, et un nombre croissant d « états permettent aux brasseurs d » ouvrir également quelques salles de dégustation
comme vous pouvez le voir, ce système à 3 niveaux fournit le cadre dans lequel votre future entreprise de bière artisanale doit fonctionner. Donc, apprendre à le connaître bien., Vous pouvez en savoir plus sur le système à 3 niveaux ici.
chaque État détermine comment ce système à 3 niveaux sera exécuté sur son territoire. Alors, examinez les lois régissant la production, la distribution et la vente au détail de la bière dans votre état.
enquêter tôt sur les lois sur l’alcool de votre état vous évitera de devoir changer de cap à mi-parcours., Ces ressources de la Brewers Association devraient vous aider à démarrer vos recherches en droit de l’état:
- lois sur L’Auto-Distribution par État
- lois sur les ventes et L’échantillonnage de la brasserie
- lois sur le bouchon du baril
remplissez les blancs
démarrer une entreprise de bière artisanale n’est pas
Il y a des tâches administratives de base que toutes les entreprises doivent accomplir pour fonctionner légalement.,
Par exemple, vous devez choisir la structure de l’entreprise pour votre nouvelle entreprise. Entreprise individuelle ou LLC? Allez-vous constituer ou enregistrer une société de personnes?
Nous avons discuté de ces options précédemment dans notre article 15 conseils pour transformer votre passe-temps artisanal en une entreprise prospère:
une entreprise individuelle est le « type d’entreprise le plus basique à établir” selon la SBA (Small Business Administration)., Vous êtes le seul propriétaire de l’entreprise et, à ce titre, vous êtes seul responsable des actifs et des passifs accumulés par l’entreprise. Cela peut être juste le billet pour votre toute nouvelle entreprise d’artisanat pour bébé, car il est également le plus facile à mettre en place.
Si vous êtes intéressé par un peu plus de protection, une LLC (ou une société À Responsabilité Limitée) peut être un meilleur ajustement. La structure D’entreprise LLC fournit les fonctionnalités de responsabilité limitée que vous trouverez dans une société. L’Administration des petites entreprises a tous les détails sur ces structures communes de petites entreprises et d’autres.,
pour en savoir plus sur les sociétés, les partenariats et les autres erreurs juridiques que les gens commettent couramment lors de la création d’une petite entreprise, consultez notre article et notre vidéo: 10 erreurs juridiques qui peuvent détruire votre petite entreprise et comment les éviter.
réfléchissez bien à la structure de votre entreprise. Les brasseries sont des entreprises coûteuses. Ainsi, les protections qu’une LLC offre peuvent être mieux adaptées qu’une entreprise individuelle.
ne lésinez pas sur ces décisions moins glamour – elles peuvent avoir un impact important sur votre entreprise à long terme.,
licences et permis
Après avoir décidé de la structure juridique de votre entreprise, vous devrez déposer les documents nécessaires et obtenir les licences et permis requis.
La U. S. Small Business Administration nous dit qu’une certaine forme de licence ou de permis est nécessaire pour pratiquement tous les types d’entreprises. Vous devrez peut – être déposer plusieurs permis-ceux qui sont pertinents pour établir votre entité commerciale (LLC, entreprise individuelle, partenariat, etc.) et ceux qui sont pertinents pour votre industrie spécifique.,
rappelez-vous également que la plupart des états vous obligent à enregistrer votre entreprise si le nom commercial sous lequel vous exploitez votre entreprise diffère du nom légal de votre entreprise.
par exemple, si votre société enregistrée est une LLC et s’appelle Three Brothers, LLC, vous ne pouvez pas exploiter cette entreprise légalement dans la plupart des États Si vous vendez des produits sous le nom commercial Three Tigers. C’est parce que le nom enregistré, et votre nom commercial, sont différents.
Heureusement, ce n’est pas un problème difficile à surmonter., Vous pouvez simplement enregistrer votre nom commercial réel auprès de votre état (et ou du gouvernement local) en déposant un certificat « doing business as” (DBA). Les DBA sont également communément appelés » nom d’emprunt”, « nom d’entreprise fictif”ou « nom commercial ». Voici une ressource formidable qui explique ce qu’est un DBA, les exigences de L’état DBA, et comment déposer un DBA pour votre entreprise dans les 50 états et territoires américains.,
aussi, n’oubliez pas de rechercher les lois de l’État ayant un impact sur les brasseries dans votre région pour découvrir précisément quels permis et licences vous aurez besoin d’acquérir afin de gérer votre brasserie, microbrasserie, ou brewpub dans votre état.
Cet article de CraftBrewingBusiness.com vous guide à travers le processus global de licence de brasserie et de collage. Et, vous pouvez trouver un tutoriel et commencer avec vos permis TTB ici.
Définir votre marque
Bon, assez avec les trucs légaux. Parlons de quelque chose d’amusant – votre marque!,
les brasseries artisanales sont connues et célébrées pour leurs personnalités uniques. Pas de Michelob ou de Budweiser ennuyeux ici! Donc, si vous allez vous faire remarquer, vous devez développer consciemment votre identité de marque.
Comme nous l’avons discuté précédemment,
…votre marque est votre entreprise identité publique. Idéalement, votre marque devrait incarner les meilleurs attributs (et les plus essentiels) de votre entreprise.
l’importance de l’identité de votre marque ne peut être sous – estimée, en particulier dans le monde de la bière artisanale., Avec tant de créativité et de personnalité unique déjà exposée, une marque terne ne parviendra pas à décoller, peu importe la qualité de vos bières.
en particulier, les millennials (une force d’achat majeure) veulent des connexions authentiques avec les marques qu’ils achètent. Et, avec autant de brasseries artisanales aux États-Unis, il y a une solution parfaite pour chaque public unique qui boit de la bière.
que vous pouvez obtenir un score parfait?
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Voici quelques questions pour vous guider dans votre réflexion sur la marque de votre brasserie ou de votre brasserie:
- quelle personnalité veux-je que ma marque projette?
- qui voudra boire ma bière?
- Ce que les clients peuvent obtenir de ma bière qu’ils ne peuvent obtenir nulle part ailleurs?Qu’est-ce qui rend ma marque unique?
- Quelle est la partie la plus importante de l’expérience de mon client?
vos réponses à ces questions (et à d’autres comme elles) constitueront le cœur de votre marque., Toutes vos futures décisions de marque devraient développer ces idées. Le nom de votre entreprise, le logo de votre entreprise, la conception de votre site web d’entreprise, vos canettes de bière ou vos étiquettes et votre décor de brasserie ou de robinet devraient tous se développer à partir des concepts que vous mettez en page Ici.
alors, prenez le temps de penser – vraiment penser – à votre marque dès le début. Et maintenez cette marque à mesure que votre entreprise de bière artisanale évolue et se développe. Cette cohérence de la personnalité de la marque (et de la qualité de votre bière) permettra aux clients fidèles de revenir.,
Vous pouvez en apprendre davantage sur les rouages de l’établissement et du maintien d’une identité de marque cohérente dans la croissance de votre petite entreprise avec une image de marque cohérente.
Croquer les numéros
Lors du démarrage d’une nouvelle entreprise, il est important de comprendre les nombres.
Mais pour les entreprises de bière artisanale – qui nécessitent un investissement initial important dans l’équipement et les matériaux de brassage – se concentrer sur les chiffres est encore plus important.,
Vous aurez évidemment voulez suivre vos ventes et vos profits éventuellement. Mais il y a tellement plus à penser avant de pouvoir y arriver. Vous devez commencer au début with avec vos coûts de démarrage., téléphone et internet, etc
Si vous exploitez une brasserie, vous aurez également tous les coûts de démarrage supplémentaires d’un restaurant, y compris:
- vaisselle, couverts et linge de table
- ustensiles de cuisine et appareils de Li> coûts d’impression des menus
- salaires des cuisiniers, des Busboys et du personnel d’attente
pour une image plus complète du coût de démarrage de votre brasserie, lisez cet article de NerdWallet.,
Une fois que vous savez combien il vous en coûtera réellement pour commencer, comparez cela avec les fonds que vous avez réellement. Ensuite, planifiez comment vous allez faire toute différence. Si vous avez des économies, c’est génial. Mais, soyez prêt à contracter un prêt pour les petites entreprises.
L’exécution de calculs intelligents pour déterminer combien il en coûtera pour démarrer votre brasserie vous permettra de planifier à l’avance. Devin de 7venth Sun Brewing partage ces mots sages:
avant de commencer, nous avons fait beaucoup de recherches sur ce qu’il faut attendre des vétérans chevronnés de l’industrie., Tous ont dit que nous devrions planifier pour que tout prenne deux fois plus de temps et coûte trois fois plus cher. Nous avons abordé notre plan avec cela à l’esprit et ils avaient certainement raison.
gardez à l’esprit l’ensemble de vos finances. Personne n’aime les surprises et les surprises coûteuses sont les pires. Alors, planifiez votre budget pour couvrir tous les coûts connus et intégrez un supplément pour couvrir les « inconnues inconnues ». »
pour approfondir ce sujet complexe, envisagez de faire un suivi avec Beer Business Finance.,
Construire votre brassage de l’infrastructure
Le cœur de votre entreprise est la bière que vous brew. Il est donc essentiel d’accorder la plus grande attention et la plus grande réflexion à votre configuration de brassage.
L’installation que vous choisissez de boisson et de l’équipement que vous y mettrez de déterminer votre capacité de brassage pour les prochaines années au moins. De plus, la mise à niveau ou l’achat d’un nouveau système est complexe et coûteux., Il est donc préférable d’obtenir votre configuration de brassage dès le départ et de choisir un emplacement physique idéal pour votre entreprise.
Donc, nous allons prendre un regard plus profond.
Emplacement, Emplacement, Emplacement
choisir le bon emplacement est une décision de choix pour chaque brasserie. Et, il y a beaucoup à penser-coût, combien d’espace est nécessaire, emplacement réel, coûts de rénovation pour créer une salle de robinet ou un brew-pub, restrictions de zonage
commencez par déterminer quelles fonctions votre espace servira et comment vous l’utiliserez. C’est juste là que tu brasses ta bière?, Ou il y aura une buvette ainsi? Sera-ce une brasserie artisanale? Si oui, combien d’espace doit être dédié à la brasserie vs la cuisine vs le coin salon?
Une fois que vous avez décrit exactement ce dont vous avez besoin dans votre espace, vous pouvez garder ces besoins à l’esprit lorsque vous examinez différentes installations.
Voici quelques points à considérer lorsque vous examinez chaque espace
- Le bâtiment a-t-il un accès facile pour le chargement et le déchargement des fournitures et des produits?
- y a-t-il de la place pour stocker les produits sur place?,
- Le loyer ou l’hypothèque est-il suffisamment bas pour couvrir les coûts de rénovation nécessaires et respecter votre budget?
- Le quartier a-t-il (et est-il sûr pour) la circulation piétonne si vous prévoyez de répondre aux clients sur place?
- y a-t-il de la place pour se garer (le cas échéant)?
- le bâtiment offre assez d’espace pour étendre votre système d’infusion de capacité dans quelques années, ou auriez-vous besoin de déménager?
l’une des leçons les plus précieuses que vous pouvez apprendre des brasseurs établis est de choisir un endroit avec de la place pour grandir., Brett de Dust Bowl Brewing Company parle d’expérience:
Nous avons élargi l’opération et atteint la capacité de production trois fois depuis que nous avons commencé à brasser en 2009. Nous avons maintenant maximisé ce que nous pouvons intégrer dans l’empreinte de notre bâtiment actuel. Nous sommes en train de déménager dans un nouvel emplacement. Notre nouveau site aura, bien sûr, de la place pour grandir, donc au moins nous avons appris!
l’équipement d’Infusion
Votre système d’infusion est également essentielle à la réussite de votre bière artisanale d’affaires., Plus le système est grand, plus vous pouvez produire de bière et plus vous pouvez vendre de bière.
Myles de Borderlands Brewing a rencontré ce problème très tôt:
Les gens ont soif! Nous avons commencé avec une brasserie de 3 barils, et cela a à peine fait assez de bière pour garder notre salle de robinet approvisionnée. Et la salle du robinet n’était ouverte que deux jours par semaine. Nous avons récemment mis à niveau un système de 20 barils, et nous prévoyons déjà la prochaine extension!
Mais, l’équipement de brassage est cher. Il est donc important de trouver le bon équilibre., Les dépenses excessives sur votre système de brassage sans une demande établie ne feront que se retourner contre vous. Et un système trop petit vous fera économiser de l’argent dès le départ, mais entraînera des coûts supplémentaires lors de la mise à niveau.
Cet article de Wooden Hill Brewing donne une grande ventilation de l’équipement dont vous aurez besoin et les considérations à garder à l’esprit lors du choix de votre système. Et cette pièce du Guide de L’industrie brassicole peut vous aider à décider du système de taille adapté aux besoins de votre brasserie.,
Optimiser votre emballage
Avant tout, les consommateurs peuvent déguster votre bière, il doit être emballé. Et, il a besoin pour bien paraître.
Heureusement, vous avez plus d’options pour l’emballage que jamais. Vous travaillerez toujours avec des bouteilles, des canettes et des fûts. Mais les nouvelles technologies dans les matériaux et l’étiquetage vous permettent de faire des choix PLUS JUDICIEUX pour votre entreprise.
Certaines brasseries choisir de bouteille ou de leurs propres bières sur leur propre équipement., D’autres brasseries louent des services de mise en conserve mobiles comme les moines de la bière du Sud de la Californie.
l’Image courtoisie de Oh Belle Bière
Voici les rubriques qui doivent être sur votre radar lors de la planification de votre bière emballage…
BRICOLAGE ou de l’embauche d’un service
l’Ouverture d’une brasserie est un gros investissement. Et, lorsque vous démarrez pour la première fois, c’est une bonne idée de vous demander où il est logique d’économiser de l’argent. Pour certaines brasseries, l’emballage est un de ces endroits.,
en fonction de la taille de votre exploitation, et grâce aux services mobiles de mise en conserve et d’embouteillage, vous pourrez peut-être éviter d’acheter, de loger et d’exploiter votre propre équipement d’embouteillage. Regardez pour voir s’il existe des services mobiles d’embouteillage et de mise en conserve dans votre région. Comparez ensuite leurs frais avec les coûts que vous accumuleriez en achetant et en exécutant votre propre système d’emballage.
Sinon, gardez à l’esprit que l’emballage de votre propre bière vous permet de contrôler la qualité du processus pour une plus exigeante degré. Mais cela signifie aussi former et payer le personnel pour faire fonctionner les machines et payer les coûts de réparation., Chris Riphenburg de Ale Asylum à Madison, Wisconsin offre ce conseil:
if Si vous n’avez pas d’ingénieur dans le personnel, devenez rapidement ami avec un. Il y a toujours quelque chose qui doit être réparé.
mise en bouteille vs canning
l’Image courtoisie de Oh Belle Bière
les Bouteilles sont le choix traditionnel de brasseries artisanales. Mais, les canettes gagnent en popularité.
les puristes diront que la bière a meilleur goût à partir d’une bouteille., Mais, les canettes gardent la bière plus fraîche plus longtemps, sont plus écologiques et sont moins chères à expédier en raison de leur poids plus léger.
Les différences ne s’arrêtent pas là. Les bouteilles offrent la flexibilité d’un bouchon, d’un tour de cou et d’une étiquette pour partager votre conception d’emballage. Mais, les boîtes offrent plus d’espace physique pour la conception.
Il n’y a pas de mauvais choix. Mais, ne prenez pas une décision sans peser le pour et le contre.,
choisir votre design d’emballage
Image reproduite avec L’aimable autorisation de Oh Beautiful Beer
en matière de conception d’emballage, tenez compte à la fois des matériaux sur lesquels le design sera imprimé et des graphiques de l’emballage.
Il y a une gamme vertigineuse de matériaux d’étiquette de bouteille à choisir; y compris le papier, le film mat, le film brillant, le film métallisé, le film de finition en bois, ou le film clair. Chacun d’entre eux communique un message différent à votre consommateur; assurez-vous donc de sélectionner un matériau d’étiquette qui reflète votre identité de marque.,
les canettes n’offrent pas autant d’options. Vous pouvez imprimer directement sur des canettes ou appliquer un manchon en plastique rétractable.
L’impression directe sur la boîte limite le nombre de couleurs que vous pouvez utiliser et il est difficile d’obtenir des couleurs vives et éclatantes.
Les manches Can offrent un look plus dynamique et un retournement plus rapide. Ces manches sont une toile très polyvalente pour imprimer votre canette.
pour en savoir plus, lisez sur canettes vs can sleeves ici.
Une fois que vous savez sur quel matériau votre design apparaîtra, vous pouvez faire appel à un designer professionnel., Assurez-vous de leur faire connaître les dimensions et les matériaux de votre emballage, ainsi que des informations détaillées sur votre marque et le produit lui-même.
plus vous pouvez fournir d’informations sur la personnalité, la mission et la bière de votre marque, mieux c’est. Ces détails équipent le designer pour créer un design qui incarnera votre bière et votre marque.
et, n’hésitez pas à fournir des commentaires pour guider l’évolution d’un design. Vous connaissez votre produit mieux que quiconque. Alors ne soyez pas avare de vos connaissances et de vos conseils.,
Si vous souhaitez voir beaucoup d’options de conception avant de vous installer sur une conception finale, envisagez d’utiliser un service de conception crowdsourced comme crowdspring.
l’Image courtoisie de Oh Belle Bière
Fûts en acier inoxydable vs one-way
Historiquement, les fûts ont été fabriqués en acier inoxydable. Ces fûts sont ensuite retournés à la brasserie pour être réutilisés après avoir été exploités. Cependant, il y a un nouveau jeu en ville.
des fûts légers, durables et à Sens Unique sont maintenant disponibles., Ils sont moins chers à expédier et peuvent voyager plus loin de votre base que les fûts traditionnels en acier inoxydable. Cela vous donne la possibilité de vendre sur de nouveaux marchés.
que vous optiez pour des fûts unidirectionnels en acier inoxydable, légers ou les deux know connaissez vos options et faites le choix qui servira le mieux votre entreprise.
Partager votre bière avec le monde
Bon, vous avez moulu et emballé votre bière – hourra! Mais, votre bière ne fait que commencer son voyage. Il doit encore se frayer un chemin vers les détaillants ou directement vers les consommateurs – c’est ce qu’on appelle la distribution.,
comme L’explique Tom McCormick de ProBrewer:
Vous pouvez brasser le meilleur des produits et avoir un excellent emballage, mais sans une bonne distribution, il ne sera pas apprécié par le consommateur final.
et, selon l’endroit où se trouve votre brasserie, vous pouvez ou non être en mesure de distribuer votre propre bière. (Rappelez – vous ce système à 3 niveaux?) Comme toujours, commencez par rechercher les lois de votre état. Cette ressource de L’Association des Brasseurs est un bon point de départ.,
Si vous n’êtes pas en mesure d’auto-distribuer votre bière, préparez-vous à trouver un distributeur. Ou, si vous décidez que payer pour les camions, la main-d’œuvre, le stockage est trop coûteux et que vous ne voulez pas vous auto-distribuer you Vous aurez besoin d’un distributeur.
de toute façon, faites vos devoirs avec soin avant de signer un contrat de distributeur. Voici quelques considérations à garder à l’esprit lorsque vous magasinez pour un distributeur:
- ont-ils accès aux marchés que vous souhaitez vendre dans?
- vont-ils aider à commercialiser votre marque?,
- ont-ils les connexions nécessaires pour amener votre bière dans les espaces de vente au détail où votre public boit et achète?
- leur territoire est-il assez large pour aider votre entreprise à se développer au fur et à mesure de sa croissance?
- correspondent – ils à votre budget?
Une fois que vous avez signé avec un distributeur, vous vous êtes engagé dans cette voie pour la durée du contrat. Assurez-vous que vous êtes à l’aise avec votre choix avant de vous engager.
pour un aperçu plus approfondi de la façon de préparer la distribution de la bière, Cliquez ici.,
Construire une présence sur le web
Votre site web est l’un de votre brasserie ou à la brasserie artisanale la plus importante des ambassadeurs.
Comme nous l’avons expliqué précédemment:
aujourd’Hui, il est impossible d’atteindre la plupart des clients sans un site web. Cela est particulièrement vrai pour les nouvelles petites entreprises et les startups qui tentent de rivaliser dans un monde de plus en plus bruyant. mais c’est aussi vrai pour les entreprises même établies.
Ne me croyez pas?, Une étude récente montre que 97% des consommateurs recherchent leurs achats en ligne avant d’acheter quelque chose.
votre site web est un élément crucial de votre stratégie de marketing et de marque.
alors, mettez cet outil commercial essentiel au service de votre entreprise de bière artisanale.
commencez par vous assurer que la conception de votre site web incarne vraiment votre marque. Les visiteurs doivent être en mesure de comprendre qui vous êtes et de quoi parle votre marque dès leur arrivée.,
comme nous l’avons mentionné dans un article précédent,
il ne suffit pas d’avoir un site web You vous voulez aussi être sûr que le design de votre site est unique et qu’il met en valeur vos produits et vous.
tout comme votre logo, votre conception web devrait commencer par votre marque personnelle. Un site Web bien conçu développera et soutiendra les valeurs et les traits de personnalité que vous avez identifiés comme étant au cœur de votre entreprise. Si la conception web n’est pas parmi vos nombreuses compétences de bricolage, sachez qu’il y a de l’aide disponible.,
La conception visuelle et la copie marketing de votre site web doivent projeter la voix et l’identité de votre marque. Voici quelques suggestions:
- utilisez les couleurs de votre marque.
- mettez en évidence votre logo.
- partagez votre processus de brassage et votre philosophie en tant que brasseur.
- écrivez une copie en pensant à votre Consommateur cible.
en plus de servir d’ambassadeur de la marque, votre site web d’entreprise est également un excellent endroit pour attirer une clientèle plus large., Une copie solide décrivant vos bières ainsi qu’une photographie alléchante donneront envie aux consommateurs de les essayer.
et, vous pouvez partager votre gamme complète, inspirant les consommateurs à essayer plus de saveurs. Offrir des bières de saison? Mentionnez-les sur votre site afin que les gens sachent revenir les essayer au moment approprié.
enfin, une conception de site web solide donnera crédibilité et légitimité à votre entreprise. Assurez-vous d’utiliser votre site Web au maximum de ses capacités.,
pour en savoir plus sur la conception de sites Web, consultez développer votre petite entreprise avec ces 7 meilleures pratiques de conception de sites Web et 8 tendances de conception Web Boggest de 2020.
Il n’y a aucun doute à ce sujet – démarrer une entreprise de bière artisanale est un travail difficile.
Mais, le brassage est un travail de passion. Et pour ceux qui ont suivi son appel, c’est une carrière enrichissante et enrichissante.
Avec la planification et de travail acharné, vous pouvez rejoindre leurs rangs. Et, bientôt, vous grillerez votre propre entreprise de bière artisanale avec votre propre breuvage.