Comment choisir l’ananas parfait

Le Meilleur ananas offre une expérience comme rien d’autre, mais comment choisir l’ananas mûr parfait au magasin?

ce fruit épineux et ensoleillé offre un goût vibrant des tropiques—et les ananas sont bons pour bien plus que garnir piña coladas et mai tais ou manger seuls.,

Mais ce n’est que si vous en Obtenez un qui est parfaitement mûr: jaune vif, doux et tellement plein de jus que, selon L’utilisateur de chowhound Veggo, « ils explosent presque comme des ballons d’eau. »

comme il est si difficile d’expédier des ananas mûrs, ceux que nous trouvons dans les épiceries sont souvent au moins un peu durs et verts.

Voici donc comment déterminer lequel est le meilleur.,

sagesse conventionnelle

Les signes classiques classiques d’un ananas mûr sont une couleur dorée (« vous devriez voir un jaunissement sain se produire du bas jusqu’à mi-hauteur de la peau de l’ananas”, dit HillJ; plus l’or jaune est uniforme, mieux c’est), un arôme doux, un léger donner à la peau et une feuille qui

utilisez votre nez

cependant, le site Web de Dole dit que ni la couleur ni les feuilles vaguement attachées ne sont en fait de bons indicateurs de maturité, mais vous pouvez à peu près toujours faire confiance à votre nez: vous connaîtrez un bon ananas quand vous le sentez., Vous voulez un parfum doux et plein, sans notes pointues ou funky. Si vous ne pouvez pas détecter un parfum, passez-le (ou risquez d’être déçu par l’ananas non mûr).

recherchez de grands yeux

recherchez également de grands yeux (les nœuds sur un ananas), surtout s’ils sont grands près de la couronne ainsi que tout autour du corps, car cela indique que le fruit a eu plus de temps à mûrir sur l’arbre—et une fois qu’il Au lieu de cela, il va juste commencer à se dégrader, les amidons se convertissant en sucre.,

attention à L’ananas trop mûr

S’il y a déjà du jus qui suinte du fond de l’ananas, il est passé à sa maturité, et s’il sent acidulé ou pointu, il a probablement commencé à fermenter et n’aura pas bon goût. Il devrait se sentir assez ferme – pas dur comme le roc, mais pas vraiment doux non plus; trop donner indique qu’il se décompose de l’intérieur.

Comment Stocker l’Ananas

Si vous n’êtes pas prêt à manger de votre ananas tout de suite, de le stocker dans le réfrigérateur pour les conserver frais, puis le découper selon vos besoins.,

Comment Couper l’Ananas

Si vous avez besoin d’aide avec votre plan d’attaque, consultez notre guide sur comment couper un ananas. Vous serez peut-être tenté d’essayer cette astuce « arracher un ananas” que vous avez probablement vue sur Instagram, mais attention: même si votre fruit est super mûr, il est plus difficile qu’il n’y paraît!

comment utiliser L’ananas dans les recettes

en plus d’utiliser votre ananas parfaitement mûr dans des applications classiques comme les cocktails et les desserts à l’ananas, essayez de le mélanger en salade de chou, de le transformer en fleurs comestibles et de faire du fouet Dole fait maison. Ananas grillé est également fantastique. Ou essayez l’une de nos autres recettes d’ananas. Généralement, vous pouvez utiliser l’ananas en conserve de manière interchangeable avec l’ananas frais, bien que le fruit frais ait plus de valeur nutritive.,

en-Tête de l’image courtoisie de .