Si vous achetez un restaurant, un bar ou un club, vous devez avoir suffisamment d’argent sous la main, comme indiqué ci-dessous, avant de procéder à l’acquisition. Supposons à des fins d’illustration que vous achèterez une entreprise pour 150 000 includes qui comprend un permis d’alcool.
le Prix d’Achat., En plus de 150 000 cash en espèces, vous devrez acheter l’entreprise, vous aurez besoin d’argent supplémentaire par les éléments indiqués ci-dessous.
Inventaire vendable. Cela comprend les stocks de nourriture, de boissons, de papiers et de produits de nettoyage que l’acheteur achète au vendeur au coût du vendeur sur la base d’un inventaire physique à prendre entre L’acheteur et le vendeur immédiatement avant la clôture de l’entiercement., Il y a généralement un montant à ne pas dépasser pour cet inventaire qui est écrit dans le contrat d’achat d’actifs et il est indiqué que l’acheteur ne sera pas obligé d’acheter des stocks supplémentaires au-dessus de ce montant à ne pas dépasser. Aux fins de cet exercice, supposons que l’inventaire vendable sera de 5 000$.
frais D’entiercement et frais de clôture. Pour acheter une entreprise en Californie, vous devez utiliser un entiercement pour vous assurer d’obtenir un titre gratuit et clair de tous les privilèges et charges., Si l’acheteur n’utilise pas d’entiercement, il est responsable des dettes fiscales passées des vendeurs, y compris les taxes de Franchise D’État (FTB), les taxes de péréquation du Conseil D’État (SBE), les Taxes du Département de développement de l’emploi (EDD) et les Taxes du comté, ainsi que toute dette du vendeur envers le vendeur. Les frais d’entiercement et les frais de clôture sont partagés 50/50 entre L’acheteur et le vendeur et ils courent normalement environ 1 500 per par partie.
dépôts. Vous aurez besoin des dépôts indiqués ci-dessous.
- dépôt de bail des locaux., Habituellement, 1 à 2 fois le loyer mensuel est requis comme dépôt de garantie pour s’assurer que l’acheteur retourne les locaux à la fin de leur bail dans le même état qu’il l’a reçu avec une usure normale. Si le loyer est $5,000 mois l’acheteur devra mettre en place un dépôt de garantie de quelque part entre $5,000 à $10,000.
- Utilitaire de Dépôt. Habituellement, les fournisseurs de gaz et d’électricité ont besoin d’un à deux mois de la facture mensuelle de services publics des entreprises comme dépôt de garantie., En supposant que vous êtes facture mensuelle de services publics sera $2,500 vous aurez à venir avec un dépôt de services publics de quelque part entre $2,500 à 5 5,000.
- Conseil D’État du dépôt de péréquation. En Californie, le Conseil D’État de péréquation (SBE) peut exiger un dépôt de garantie compris entre 2 000 $et 50 0000 $pour agir en garantie contre toute éventuelle future taxe de vente potentielle de l’État. L’État libérera le dépôt de garantie après que l’entreprise a eu une histoire de trois ans de paiements d’impôts parfaits. À titre d’exemple, le dépôt de garantie du Conseil D’État de péréquation sera de 10 000 dollars.,
les Frais et Permis. Ceux-ci varieront selon les villes, les comtés et les États.
- frais du Département des boissons alcoolisées. En Californie, si vous transférez une licence de bière et de vin, le coût de transfert est d’environ 600 $et si vous transférez une licence d’alcool dur, les frais de transfert sont d’environ 2 000$. En plus de ces frais initiaux, il y a des frais de renouvellement annuels.
- frais du Département de la santé., En Californie, afin d’obtenir une autorisation de changement de propriétaire du département de la santé, l’acheteur est responsable de payer le rapport d’inspection qui est d’environ 300 $et le vendeur est responsable (à moins qu’il ne s’agisse d’une vente « telle quelle”, ce qui signifie que l’acheteur achète L’entreprise telle quelle et est responsable de toutes les autorisations gouvernementales, y compris l’autorisation de changement de propriétaire du département de la santé) de corriger tous les éléments du rapport et d’être signé par le département de la santé.
- d’Affaires Frais de Licence., En Californie, cela variera de plusieurs centaines de dollars à quelques milliers de dollars selon le comté.
Coûts de rénovation. Si vous envisagez de faire des rénovations majeures, vous pourriez dépenser de l’argent pour un architecte, un ingénieur d’installation alimentaire (qui conçoit les cuisines et les autres systèmes mécaniques de l’entreprise), un entrepreneur général et divers sous-traitants. Il y aura toutes sortes de frais associés à l’utilisation de ces personnes en plus des frais de permis de construire et d’autres frais de construction divers que vous pourriez encourir.
les Coûts de Formation., Vous pouvez embaucher certains des employés de l’opération précédente, mais sans aucun doute, vous embaucherez de nouveaux employés qui devront être formés avant d’ouvrir l’entreprise. Il y aura des frais de publicité pour trouver ces employés et des frais de formation pour former les employés avant l’ouverture.
coûts de commercialisation avant L’ouverture. Généralement, peu de choses sont dépensées ici, car la plupart des activités de marketing pour les entreprises indépendantes non franchisées proviennent principalement des expériences de bouche à oreille de ses clients., Cependant, il est courant pour une entreprise d’avoir quelques ouvertures de prévisualisation, avant que le restaurant est ouvert au public, où les invités sélectionnés sont invités à prendre un repas gratuitement. Ces invités comprennent généralement les vendeurs, la direction de l’entreprise et leurs conjoints, des clients et des amis sélectionnés. Parfois, ces ouvertures de prévisualisation sont liées à un parrainage par une organisation à but non lucratif par lequel les invités paient pour venir à l’ouverture de prévisualisation et les profits vont à l’organisation à but non lucratif., Ces ouvertures de prévisualisation sont une bonne pratique pour les employés pour obtenir certains des défauts de l’opération et aider à assurer une ouverture plus douce lorsque l’entreprise ouvre au public. Fréquemment, des ajustements sont apportés au menu et aux procédures de service à la suite de ces ouvertures de prévisualisation qui aident à assurer une transition plus fluide.
loyer et autres frais pendant le remodelage., À moins que vous ne puissiez négocier un loyer gratuit auprès du propriétaire avant d’ouvrir une entreprise, ce qui est peu probable dans la baie de San Francisco, vous devrez commencer à payer le loyer et les autres dépenses d’exploitation à partir du moment où vous prenez possession des lieux. Ces dépenses comprennent les services publics, l’assurance et bien sûr la paie et certains frais de nourriture à des fins de formation et d’éventuels événements d’ouverture d’avant-première.
réserve de Fonds de roulement. La règle de base ici est que vous devriez avoir art moins six mois de masse salariale prévue mis de côté pour les dépenses imprévues., Les dépenses imprévues comprennent les éléments indiqués ci-dessous. 1) vos résultats d’exploitation sont bien inférieurs aux attentes et vous avez besoin de cette réserve pour payer le flux de trésorerie négatif que vous générerez à partir d’une entreprise sous-performante. La restauration est une activité en espèces dans la mesure où vous devez vous payer régulièrement des employés et des fournisseurs si vous souhaitez rester en affaires. Si vous ne payez pas vos factures (Nourriture, boisson, Assurance, Services publics, etc.) vous ne recevrez pas de produits ou services., Si vous ne payez pas vos employés, vous n’aurez pas les employés à servir vos clients et si vous ne payez pas votre loyer, vous serez expulsé. 2) événements imprévus inhabituels-ceux-ci peuvent inclure des actes de Dieu tels que des conditions météorologiques extrêmement mauvaises telles que des pluies excessives, des tremblements de terre ainsi que des virages importants à la baisse de l’économie. En supposant que votre masse salariale mensuelle est en moyenne de 15 000 month par mois, vous devriez avoir 90 000 $(15 000 times de masse salariale mensuelle fois 6 mois = 90 000=) mis de côté comme réserve de Fonds de roulement.,
résumé de L’argent nécessaire pour ouvrir et exploiter un Restaurant, un Bar ou un Club
Si vous achetez une entreprise existante et que vous gardez le même nom, le même menu et le même concept et que vous n’apportez aucun changement majeur à l’entreprise. (En utilisant les hypothèses indiquées ci-dessus.,tr>
90,000
Summary of Cash Needed to Open & Operate a Restaurant, Bar or Club If You’re Changing the Name & Doing Remodeling, etc.,
(En utilisant les hypothèses indiquées ci-dessus et en supposant que vous allez dépenser 100 000 $pour le remodelage, dépenser 10 000 costs en coûts de formation, 10 000 costs en coûts de marketing pré-ouverture et vous devrez être fermé pendant trois mois pour le remodelage avant d’ouvrir pour les affaires le résumé de ce scénario est indiqué ci-dessous. Pour ce scénario, nous supprimerons l’inventaire vendable car il est supposé que si un acheteur change le menu, il ne veut pas de l’inventaire vendable du vendeur.,osts
(5 000)
comme vous pouvez le voir selon les informations ci-dessus, vous avez besoin d’argent supplémentaire collecté en plus de l’argent initial nécessaire pour acheter l’entreprise., Malheureusement, beaucoup d’entreprises font faillite parce qu’elles n’ont pas anticipé toutes les dépenses de démarrage indiquées ci-dessus. Dans de nombreuses transactions que j’ai vendues dans le passé où les propriétaires ont été forcés de vendre parce qu’ils étaient sous-capitalisés, beaucoup de ces entreprises seraient encore aujourd’hui des entreprises prospères si elles avaient recueilli l’argent approprié au départ.. Sauf si vous avez recueilli l’argent approprié pour démarrer une entreprise, je vous recommande fortement de ne pas procéder à l’achat d’une entreprise., Dans mon prochain article je vais discuter les sources de collecte de fonds pour l’achat d’un restaurant, d’un bar ou d’un club.