ce maïs festonné est une cocotte crémeuse au fromage faite avec beaucoup de maïs et de craquelins écrasés. Un délicieux plat d’accompagnement qui est assez facile pour un dîner de tous les jours mais assez décadent pour servir pour un repas de vacances.
Il m’arrive d’aimer les plats de maïs, je fais souvent du pudding de maïs, de la cocotte de maïs chargée ou du maïs festonné quand je cherche un côté rapide et facile que je sais que toute la famille appréciera.,
tout le monde a entendu parler de gratin de pommes de terre, mais avez-vous déjà essayé un gratin de maïs? C’est le même type de concept, avec du maïs cuit dans une cocotte crémeuse et au fromage. Cette recette a l’ajout de craquelins au beurre ce qui la rend encore meilleure! C’est un plat d’accompagnement fabuleux qui peut même être préparé à l’avance.
Comment faites-vous du maïs festonné?,
Cette recette est un mélange de grains de maïs, de fromage cheddar blanc, moitié et moitié, de craquelins écrasés et d’œufs, tous battus ensemble puis étalés dans une cocotte. La cocotte cuit jusqu’à ce que le mélange de maïs soit partiellement réglé, puis une garniture de craquelins au beurre et plus de fromage est ajoutée. Laissez le tout cuire ensemble jusqu’à ce qu’il soit doré, puis ajoutez une pincée de persil et dégustez!
des Astuces pour Gratin de maïs
- Vous pouvez l’utiliser fraîches ou congelées maïs pour ce plat. Si vous utilisez du maïs congelé, assurez-vous de le décongeler d’abord., Je ne recommande pas d’utiliser du maïs en conserve, car il a souvent ajouté du sodium qui peut changer le goût du produit fini.
- j’ai utilisé des craquelins Ritz pour la garniture, mais vous pouvez également utiliser des saltines, des craquelins Club ou tout autre biscuit au beurre.
- j’aime terminer cette casserole avec un peu de persil pour plus de couleur et de saveur, mais vous pouvez utiliser d’autres herbes telles que le thym frais, la ciboulette ou le basilic.
- Vous pouvez assembler ce plat à l’avance en préparant le mélange de maïs jusqu’à 8 heures à l’avance. Conservez le mélange de maïs dans votre cocotte au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le cuire., Vous devrez peut-être ajouter plus de temps de cuisson pour compenser le fait de commencer avec une cocotte froide.
variations de maïs festonné
c’est un plat classique qui laisse vraiment briller la saveur du maïs. Cela étant dit, Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à votre cocotte pour la personnaliser à vos goûts.
- protéines: ajouter 3/4 tasse de jambon en dés ou 1/2 tasse de bacon cuit et émietté.
- légumes: ajouter 3/4 tasse de légumes cuits tels que les oignons ou les poivrons.,
- fromage: vous pouvez troquer le cheddar blanc pour la mozzarella, la fontina ou le fromage Monterey Jack.
- garniture: au lieu de craquelins écrasés, essayez la chapelure panko.
Comment faites-vous couper le maïs sur épi?
Si vous utilisez du maïs frais pour ce plat, vous devrez le retirer de l’épi avant de pouvoir continuer la recette. Il existe quelques façons simples d’enlever le maïs de l’épi sans faire un énorme gâchis. Une option consiste à acheter un décapant de maïs, qui est un outil conçu pour cette utilisation exacte., Si vous préférez ne pas acheter un autre outil de cuisine, posez un épi de maïs à plat sur une planche à découper et coupez soigneusement les grains. Vous pouvez également placer l’épi de maïs dans un grand bol, puis couper les grains de manière à ce qu’ils soient tous contenus dans le bol.
– je faire de cette gratin de maïs pour presque toutes les occasions spéciales. C’est un plat unique qui reçoit toujours des critiques élogieuses!,
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un Gratin de Maïs Cocotte
Instructions
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Préchauffer le four à 325 degrés F., Enduisez un plat de cuisson de 2 ou 3 litres d’aérosol de cuisson.
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Placez les oeufs et la moitié et l’autre moitié dans un grand bol. Fouetter jusqu’à consistance lisse.
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Ajouter le sucre, le sel, les grains de maïs, 1/2 tasse de craquelins écrasés et 1 tasse de fromage dans le bol. Mélanger jusqu’à ce que bien combiné.
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Étaler le mélange de maïs dans le plat préparé.
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cuire au four pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce que les bords de la casserole soient juste réglés.,
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, Mélangez le beurre et le reste 1 tasse de craquelins écrasés.
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Saupoudrer le restant 1/2 tasse de fromage et de craquelins au beurre sur le mélange de maïs.
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cuire au four pendant 20 à 25 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que la cocotte soit dorée et sertie. Saupoudrer avec le persil. Laisser reposer 5 minutes, puis servir.