Essayez cette pulpeuse citrouille gluant beurre recette de gâteau! Il est facile à faire avec des agrafes de garde-manger. Aucun mélange de boîte requis! Donc parfait pour l’automne ou pour les vacances.
Bonjour à nouveau!
Le compte à rebours est lancé pour les fêtes! Sur tous mes flux de médias sociaux, et à chaque magasin que je visite, tout le monde saute juste avant Noël, maintenant que Halloween est terminée. C’est de la folie!
Mais je me sens pris dedans, lol!,
la bonne nouvelle est que la recette d’aujourd’hui est parfaite pour Noël, Thanksgiving, ou toute occasion d’automne ou d’hiver. Gâteau au beurre gluant à la citrouille!
QU’est-ce que le gâteau au beurre gluant?
Si vous n’avez jamais entendu parler de gâteau au beurre gluant auparavant, Préparez – vous à ce que toute votre vie change. C’est incroyable!
C’est une sorte de jobbie en couches, avec une croûte/gâteau au beurre sur le fond et une garniture gluante et sucrée qui cuit juste sur le dessus. Il n’y a pas besoin de glaçage du tout, vous obtenez tout ce dont vous avez envie dans une casserole.
Et la combinaison est ce que les rêves sont faits., Le contraste des saveurs et des textures est tueur, et cette garniture vous fera totalement pâmer.
j’ai entendu dire que ce plat est originaire de St. Louis, mais je vis en Pennsylvanie pays néerlandais et il a été ici aussi longtemps que je me souviens.
j’ai fait un vrai gâteau au beurre gluant de style St. Louis à mes débuts de blogging, et un peu plus récemment, j’ai créé une tarte au beurre gluant qui est à mourir. J’ai même une recette de gâteau au beurre gluant à l’érable. Mais aucun d’entre eux ne ressemble au gâteau au beurre gluant que j’ai découvert à la fin des années 1990.,
à cette époque, Paula Deen était au sommet de sa gloire, et elle a introduit une version de citrouille raccourci qui a été faite avec un mélange de gâteau, une demi-Livre de beurre, un bloc de fromage à la crème, et une boîte entière de sucre en poudre. C’est la corbeille de la nourriture.
Mais si dang bon! C’est comme le gâteau, le gâteau au fromage et la tarte à la citrouille avaient un 3-way et c’est ce qui est né.
Cette recette est faite à son image, mais avec quelques ajustements faciles pour éliminer le facteur de malbouffe d’un cran ou deux. C’est un peu moins écoeurant, avec une saveur d’épices de citrouille plus prononcée, et vous n’avez pas besoin d’un mélange de boîte du tout.,
Vous pouvez le faire avec des ingrédients simples et sains que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger!
comment faire un gâteau au beurre gluant à la citrouille à partir de zéro
Cette recette a 2 Composants principaux:
- la couche inférieure dense, gâteau-Y.
- La garniture gluante, riche et légèrement acidulée sur le dessus.
commençons par la base.
la couche de gâteau
pour faire la couche inférieure, mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.,
tout Donner rapidement un fouet, juste pour obtenir tous les combinés.
Puis ajouter un œuf et certains de beurre fondu. Ce dessert a beaucoup de beurre! C’est ce qu’on appelle un gâteau au beurre gluant après tout.
j’adore les desserts au beurre donc ce n’est pas un problème pour moi.
Mélanger le tout ensemble. Vous remarquerez que c’est un mélange friable. Il a presque la consistance de graham cracker crust ou streusel. Je trouve qu’il est plus facile de mélanger avec mes mains propres.,
Une fois que tout est combiné, videz-le dans un bac 9×13 graissé et doublé. Ensuite, tapotez – le dans une couche uniforme.
la mettre de côté pendant que vous allez sur le remplissage.
la garniture au beurre gluant de citrouille
pour la garniture, commencez par battre le fromage à la crème et la purée de citrouille ensemble jusqu’à consistance lisse.
ajoutez ensuite les œufs, la vanille et plus de beurre!
lorsque tout est combiné, sucrez les choses avec du sucre en poudre et des épices., La cannelle chaude apporte cette saveur de vacances incomparable, et la noix de muscade fraîchement râpée est la meilleure amie numéro un de la citrouille.
Verser ce mélange sur la croûte et cuire au four!
vous saurez que c’est fait lorsque les bords sont réglés, mais le centre semble toujours très humide et vacille un peu lorsque vous secouez la casserole.
laissez-le refroidir complètement avant de couper en barres et de le servir.,
gâteau au beurre gluant à la citrouille sans GLUTEN
Si vous voulez faire une version sans gluten de cette recette, remplacez simplement la farine par un mélange sans gluten. Cherchez-en un qui subs 1: 1 pour la farine régulière. Voici quelques bonnes options:
- King Arthur Flour Gluten-Free Measure for Measure Flour
- Bob’s Red Mill farine de cuisson tout usage sans Gluten
- Cup4Cup Multi-Purpose Gluten-Free Flour
comment servir gâteau au beurre gluant à la citrouille
Cette recette peut être servie à température ambiante., Il n’a pas besoin d’être réfrigérés ou gardés au chaud, et honnêtement il n’a pas besoin d’ornements à tous. Il est parfait comme il est.
Mais si vous voulez obtenir la fantaisie, vous pouvez l’habiller avec un peu de saupoudrage de sucre en poudre, une cuillerée de crème fouettée, ou une pincée de noix ou de graines. Je pense que pepitas serait parfait, tout comme les noix de pécan ou les noix grillées hachées.
cela peut-il être fait à l’avance?
c’est un excellent plat à préparer à l’avance. Vous pouvez le faire plusieurs jours avant de le servir.,
gardez-le bien couvert et réfrigérez-le au réfrigérateur jusqu’à une heure environ avant de le servir. Laissez – le venir à la température ambiante et vous êtes prêt à partir.
c’est parfait pour Thanksgiving ou Noël. Si vous hébergez, vous pouvez rayer cela de votre liste de tâches bien à l’avance.
ou si vous voyagez quelque part et que vous voulez apporter un plat, celui-ci transporte magnifiquement.
devez-vous le réfrigérer?
Ce gâteau peut rester sur votre table de dessert pendant quelques heures, mais plus longtemps que cela et vous devriez probablement le ranger dans le réfrigérateur.
VOUS POUVEZ la CONGELER?,
Le Gâteau au beurre gluant à la citrouille gèle magnifiquement. Juste envelopper étroitement de sorte qu’il ne sèche pas ou ramasser un drôle d’congélateur odeurs.
décongelez-le au réfrigérateur ou sur le comptoir la veille de votre intention de le servir.
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Essayez cette pulpeuse citrouille gluant beurre recette de gâteau! Il est facile à faire avec des agrafes de garde-manger. Aucun mélange de boîte requis! Donc parfait pour l’automne ou pour les vacances.,extrait
- sucre en poudre
- crème fouettée sucrée
- pepitas ou noix de pécan ou noix hachées
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préchauffez le four à 350 degrés F, vaporisez une casserole de 9×13 pouces avec un spray antiadhésif et tapissez-la de parchemin.,
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mettez la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol et fouetter pour mélanger.
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Incorporer l’œuf et le beurre fondu jusqu’à ce que combinés, et versez le mélange dans le moule préparé, en les pressant dans une couche uniforme.
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Placer le fromage à la crème et de la citrouille dans un grand bol et fouetter jusqu’à consistance lisse.
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Ajouter les œufs, la vanille et le beurre, mélanger jusqu’à ce que bien combiné.,
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Incorporer le sucre en poudre, la cannelle et la muscade et bien mélanger.
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verser la garniture sur la couche de gâteau et cuire au four pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient fixés mais que le centre soit encore vacillant.
*Si vous n’avez jamais essayé fraîchement caillebotis ensemble de la noix de muscade, vous devriez! Vous n’avez besoin que d’un tout petit peu et la saveur est hors des cartes.
Cette recette a été inspirée par le célèbre gâteau au beurre gluant à la citrouille de Paula Deen., Gâteau au beurre gluant
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