Vous avez acheté une miche supplémentaire de votre pain préféré? Si vous ne l’avez pas fini depuis quelques jours, vous vous demandez probablement: combien de temps dure le pain avant qu’il ne se dégrade?
malheureusement, le pain a une courte durée de conservation car il est vulnérable à la croissance des moisissures. Et même s’il est toujours sûr de manger, il pourrait déjà être rassis.
la raison pour laquelle le pain devient rassis est que les amidons dans le produit commencent à se dégrader. Pour cette raison, envelopper le pain avant le stockage est si important.,
Si vous voulez en savoir plus sur le stockage, la durée de conservation et les signes de mauvais pain, lisez la suite.
Comment conserver le Pain
Quand il s’agit de stockage de pain, il y a trois options pour vous de choisir. Chacun a ses avantages et inconvénients.
conserver le pain à température ambiante
conserver le pain dans le garde-manger ou sur le comptoir de la cuisine est la méthode par défaut. Tant qu’il n’est pas ouvert dans son emballage d’origine, il ne nécessite pas de couches de protection supplémentaires.,
Une fois que vous ouvrez l’emballage, assurez-vous de le Garder hermétiquement fermé en tout temps.
Si l’étanchéité à l’aide du sac d’origine n’est pas une option, transférez le pain dans une boîte à pain ou un sac de rangement en plastique. Vous voulez protéger le pain de l’humidité et de l’air, car ils augmentent le risque de formation de moisissure.
Pour le pain fraîchement cuit au four sans emballage, vous pouvez utiliser un sac brun pour stocker le pain dans le garde-manger. Placez simplement le pain dans un sac brun, pliez le haut du sac et fixez-le avec des trombones pour sceller.,
conservez le pain dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière directe du soleil pour prolonger sa durée de conservation.
le Stockage de pain dans le frigo
le Stockage de pain dans le frigo est la deuxième option. Il y a beaucoup de désinformation sur Internet disant que vous ne devriez pas stocker le pain dans le réfrigérateur.
Le point principal est que le froid assèche le pain et le rend obsolète plus rapidement., C’est vrai que le pain n’est pas scellé hermétiquement.
s’il est correctement isolé de l’environnement dans le réfrigérateur, par exemple dans un sac de congélation ou un emballage en plastique d’origine (s’il n’est pas touché), il reste humide.
Vous pouvez conserver le pain au réfrigérateur pour le garder frais pendant quelques jours de plus.
Dernier point mais non le moindre, vous pouvez stocker le pain dans le congélateur.
Vous Pouvez Congeler le Pain?,
vous pourriez être surpris de savoir que le pain se conserve bien au congélateur (même chose pour le pain à la banane).
Vous pouvez le congeler comme un dernier effort pour sauver les pains qui sont sur le point de devenir rassis. Ou vous pouvez en congeler une partie si vous savez déjà que vous ne mangerez pas le pain entier avant qu’il ne se gâte. Ma femme achète souvent un pain supplémentaire pour le congeler et avoir du pain supplémentaire au cas où nous manquerions.
quand il s’agit de congeler du pain, la première chose à faire est de s’assurer qu’il est tranché. Vous ne voulez pas trancher un pain congelé., De plus, comme il est tranché, vous pouvez rapidement saisir quelques tranches et laisser le reste au congélateur.
la décongélation des tranches ne prend pas longtemps, c’est donc une autre raison de ne congeler que du pain pré-tranché.
parlons maintenant de l’emballage du pain pour le congélateur.
pour les pains non ouverts, vous pouvez coller le produit directement dans le congélateur, aucun emballage supplémentaire n’est nécessaire.
pour les restes de pain, transférer les tranches dans des sacs de congélation et retirer autant d’air des sacs avant de les sceller.,
Si le pain peut être brisé par d’autres aliments dans le congélateur avant qu’il ne gèle, transférez-le dans un récipient en plastique pour une protection supplémentaire.
la Décongélation du pain
une Fois que vous avez besoin de quelques tranches de pain, voici quelques options sur la façon dont vous pouvez décongeler eux:
- Sur le plan de travail. Séparez les tranches et posez-les sur une assiette pour décongeler rapidement., Le processus devrait prendre entre 10 et 20 minutes, selon l’épaisseur des tranches.
- utilisez un grille-pain ou un grille-pain sandwich. Prendre des tranches congelées et les réchauffer à l’aide de l’un des appareils. Si vous ne prévoyez pas de faire des toasts, laissez l’appareil chauffer un peu, puis éteignez-le et mettez le pain dedans. De cette façon, il dégivrera et atteindra la température ambiante en quelques minutes.
n’oubliez pas de toujours utiliser le pain juste après la décongélation.
vous Voulez en savoir plus? Consultez notre article sur la congélation du pain.,
combien de temps dure le pain
pain acheté en magasin, à la fois multi-grains, à grains entiers, et blanc, dure environ 5 à 7 jours dans le garde-manger. Bien qu’il soit toujours sûr de manger après une semaine, il est généralement rassis à ce stade.
en ce qui concerne le pain fait maison, vous pouvez le conserver dans le garde-manger pendant environ 4 à 5 jours. Il va à la fois rassis et mauvais plus vite que le pain acheté en magasin.
transférer le pain dans le réfrigérateur (et sceller hermétiquement!,) prolongera sa durée de conservation de quelques jours.
Vous pouvez conserver le pain au congélateur pendant combien de temps vous voulez, mais il est préférable de utilisez-le dans les trois mois pour des raisons de qualité. La qualité du pain se détériore lentement au congélateur, d’où la recommandation.
plus vous prévoyez de stocker le pain dans le congélateur, mieux son emballage devrait être., Donc, si vous voulez le garder là pendant plus d’un mois, double-couche les tranches avec du papier d’aluminium ou des sacs de congélation supplémentaires.,
| Pantry | Fridge | Freezer | |
|---|---|---|---|
| Store-bought bread | 5 – 7 days | 7 – 12 days | 3 months |
| Homemade bread | 3- 5 days | 5 – 8 days | 3 months |
Comment savoir Si le Pain Est Mauvais?
commencer avec du pain rassis.
Le pain rassis est sec et dur. Il n’est pas, cependant, techniquement gâté. Du moins pas dans le sens où cela vous rendra malade. C’est parfaitement sûr à manger, peut-être pas le plus agréable à consommer.
Vous pouvez manger ou décider de les jeter pour des raisons de qualité. C’est à vous.,
un bon truc quand il s’agit de pain rassis est de le chauffer dans un grille-pain ou au four. Il a beaucoup meilleur goût après le traitement thermique. En outre, vous pouvez utiliser du pain rassis pour faire des croûtons ou de la chapelure.
Quand il s’agit de pain d’être mauvais, il y a quelques jolis signes évidents.
des signes visibles de moisissure ou des taches blanches, noires, bleues ou vertes sur le pain sont un signe certain qu’il s’est gâté et vous devez le jeter.,
Si votre pain acheté en magasin sent le vinaigre, la levure ou même l’alcool, débarrassez-vous aussi.
lorsque le processus de détérioration est si avancé que vous pouvez le sentir, il est temps de réduire vos pertes et de jeter le pain. Oui, même quand il n’y a pas de signes visibles de détérioration et que ça « sent juste mauvais. »
Si le pain a l’air et sent bon, il est probablement sans danger à manger. Pour confirmer, mangez un petit morceau (sans beurre ou quoi que ce soit). S’il a un goût aigre, jetez-le. Sinon, le pain semble être parfaitement sûr à manger.,
