créé par la Fondation CK-12/adapté par Christine Miller

Figure 15.6.1 « regardez profondément dans Mes yeux. »

avez-vous déjà entendu parler d’une personne regardant quelque chose ou quelqu’un avec un”œil jauni »? Cela signifie adopter une vision négative, telle que l’envie, la malveillance ou la mauvaise volonté., L’expression peut être basée sur l’idée désuète que la bile du foie est associée à des émotions négatives telles que celles-ci, ainsi que sur le fait que l’excès de bile du foie provoque une jaunisse ou un jaunissement des yeux et de la peau. La jaunisse est probablement le signe d’un trouble hépatique ou d’un blocage du canal qui éloigne la bile du foie. La Bile contient des déchets, faisant du foie un organe d’excrétion. La Bile a un rôle important dans la digestion, ce qui fait du foie un organe accessoire de la digestion.

Quels sont les organes Accessoires de la Digestion?,

Figure 15.6.2 Le foie, la vésicule biliaire et le pancréas sont les principaux accessoires organes de la digestion. Dans cette figure, la rose structure tubulaire qui commence au bas de l’estomac et s’enroule autour du pancréas est le duodénum de l’intestin grêle. C’est là que les organes accessoires sécrètent leurs substances digestives.,

Les organes Accessoires de la digestion sont des organes qui sécrètent des substances nécessaires à la digestion chimique des aliments, mais à travers lesquels les aliments ne passent pas au fur et à mesure de leur digestion. Outre le foie, les principaux organes Accessoires de la digestion sont la vésicule biliaire et le pancréas. Ces organes sécrètent ou stockent des substances nécessaires à la digestion dans la première partie de l’intestin grêle — le duodénum — où se déroule la plupart des digestions chimiques. Vous pouvez voir les trois organes et leurs emplacements dans la Figure 15.6.2.,

Foie

Le foie est un organe vital situé dans la partie supérieure droite de l’abdomen. Il se trouve juste en dessous du diaphragme, à droite de l’estomac. Le foie joue un rôle important dans la digestion en sécrétant de la bile, mais le foie a un large éventail de fonctions supplémentaires sans rapport avec la digestion. En fait, certaines estimations mettent le nombre de fonctions du foie à environ 500! Quelques-uns d’entre eux sont décrits ci-dessous.

structure du foie

le foie est brun rougeâtre, structure en forme de coin. Chez les adultes, le foie pèse normalement environ 1,5 kg (environ 3,3 lb)., C’est à la fois l’organe interne le plus lourd et la plus grande glande du corps humain. Le foie est divisé en quatre lobes de taille et de forme inégales. Chaque lobe, à son tour, est constitué de lobules, qui sont les unités fonctionnelles du foie. Chaque lobule est constitué de millions de cellules hépatiques, appelées cellules hépatiques (ou hépatocytes). Ce sont les cellules métaboliques de base qui remplissent les différentes fonctions du foie.

comme le montre la Figure 15.6.3, le foie est relié à deux gros vaisseaux sanguins: l’artère hépatique et la veine porte., L’artère hépatique transporte du sang riche en oxygène de l’aorte, tandis que la veine porte transporte du sang riche en nutriments digérés du tractus gastro-intestinal et des déchets filtrés du sang par la rate. Les vaisseaux sanguins se subdivisent en artères et capillaires plus petits, qui mènent aux lobules du foie. Les nutriments du tractus gastro-intestinal sont utilisés pour construire de nombreux composés biochimiques vitaux, et les déchets de la rate sont dégradés et excrétés.

Figure 15.6.,3 la veine porte fournit au foie des déchets filtrés du sang dans la rate, ainsi que des nutriments du tractus gastro-intestinal. Le sang riche en oxygène pénètre dans le foie par l’artère hépatique.

les Fonctions du Foie

La principale fonction digestive du foie est la production de bile. La Bile est un liquide alcalin jaunâtre composé d’eau, d’électrolytes, de sels biliaires et de cholestérol, entre autres substances, dont beaucoup sont des déchets. Certains des composants de la bile sont synthétisés par les hépatocytes., Le reste est extrait à partir du sang.

comme le montre la Figure 15.6.4, la bile est sécrétée dans de petits conduits qui se rejoignent pour former des conduits plus grands, un seul grand conduit transportant la bile hors du foie. Si la bile est nécessaire pour digérer un repas, elle va directement au duodénum par le canal cholédoque. Dans le duodénum, la bile neutralise le chyme acide de l’estomac et émulsionne les globules gras en particules plus petites (appelées micelles) qui sont plus faciles à digérer chimiquement par l’enzyme lipase. La Bile aide également à l’absorption de la vitamine K., La Bile qui est sécrétée lorsque la digestion n’a pas lieu va à la vésicule biliaire pour le stockage jusqu’au prochain repas. Dans les deux cas, la bile pénètre dans le duodénum par le canal cholédoque.

Figure 15.6.4 Le canal cholédoque transporte la bile du foie et de la vésicule biliaire dans le duodénum.

outre ses rôles dans la digestion, le foie a de nombreuses autres fonctions vitales:

  • Le foie synthétise le glycogène à partir du glucose et stocke le glycogène selon les besoins pour aider à réguler le taux de sucre dans le sang., Il décompose également le glycogène stocké en glucose et le libère dans le sang au besoin.
  • Le foie stocke de nombreuses substances en plus du glycogène, y compris les vitamines A, D, B12 et K. Il stocke également les minéraux fer et cuivre.
  • Le foie synthétise de nombreuses protéines et de nombreux acides aminés nécessaires pour les fabriquer. Ces protéines ont un large éventail de fonctions., Ils comprennent le fibrinogène, qui est nécessaire pour la coagulation du sang; facteur de croissance analogue à l’insuline (IGF-1), qui est important pour la croissance de l’enfance; et l’albumen, qui est la protéine la plus abondante dans le sérum sanguin et fonctionne pour transporter les acides gras et les hormones stéroïdes dans le sang.
  • Le foie synthétise de nombreux lipides importants, y compris le cholestérol, les triglycérides et les lipoprotéines.
  • Le foie est responsable de la dégradation de nombreux déchets et substances toxiques. Les déchets sont excrétés dans la bile ou se déplacent vers les reins, qui les excrètent dans l’urine.,

le foie est clairement un organe vital qui soutient presque tous les autres organes du corps. En raison de son emplacement stratégique et de la diversité de ses fonctions, le foie est également sujet à de nombreuses maladies, dont certaines entraînent une perte de la fonction hépatique. Il n’y a actuellement aucun moyen de compenser l’absence de fonction hépatique à long terme, bien que des techniques de dialyse hépatique puissent être utilisées à court terme. Un foie artificiel n’a pas encore été développé, afin de transplantation hépatique peut être la seule option pour les personnes souffrant d’insuffisance hépatique.,

vésicule biliaire

la vésicule biliaire est un petit organe creux en forme de poche qui se trouve juste sous le côté droit du foie (voir Figure 15.6.5). Il mesure environ 8 cm (environ 3 po) de long et a la forme d’un sac conique, avec l’extrémité ouverte continue avec le canal kystique. La vésicule biliaire stocke et concentre la bile du foie jusqu’à ce qu’elle soit nécessaire dans le duodénum pour aider à digérer les lipides. Après que la bile quitte le foie, elle atteint la vésicule biliaire par le canal kystique. À tout moment, la vésicule biliaire peut stocker entre 30 et 60 mL (1 à 2 oz) de bile., Une hormone stimulée par la présence de graisse dans le duodénum signale à la vésicule biliaire de se contracter et de forcer son contenu à travers le canal kystique et dans le canal cholédoque pour s’écouler dans le duodénum.

Figure 15.6.5 La vésicule biliaire est reliée à la gaine commune par le canal cystique. Il stocke la bile sécrétée par le foie.

pancréas

le pancréas est un organe glandulaire qui fait partie à la fois du système digestif et du système endocrinien. Comme le montre la Figure 15.6.,6, il est situé dans l’abdomen, derrière l’estomac, à la tête du pancréas entouré par le duodénum de l’intestin grêle. Le pancréas mesure environ 15 cm (presque 6 po) de long et possède deux canaux principaux: le canal pancréatique principal et le canal pancréatique accessoire. Ces deux canaux s’écoulent dans le duodénum.

Figure 15.6.6 les enzymes digestives pancréatiques et le bicarbonate se déplacent vers le duodénum par les canaux pancréatiques. Le canal pancréatique principal se joint au canal cholédoque avant que ce dernier ne pénètre dans le duodénum.,

en tant que glande endocrine, le pancréas sécrète plusieurs hormones, dont l’insuline et le glucagon, qui circulent dans le sang. Les hormones endocrines sont sécrétées par des amas de cellules appelées îlots pancréatiques (ou îlots de Langerhans). En tant qu’organe digestif, le pancréas sécrète de nombreuses enzymes digestives ainsi que du bicarbonate, ce qui aide à neutraliser le chyme acide après son entrée dans le duodénum., Le pancréas est stimulé pour sécréter ses substances digestives lorsque la nourriture dans l’estomac et le duodénum déclenche la libération d’hormones endocriniennes dans le sang qui atteignent le pancréas par la circulation sanguine. Les enzymes digestives pancréatiques sont sécrétées par des groupes de cellules appelées acini, et elles traversent les canaux pancréatiques jusqu’au duodénum. Dans le duodénum, ils aident à décomposer chimiquement les glucides, les protéines, les lipides et les acides nucléiques dans le chyme. Les enzymes digestives pancréatiques comprennent:

  • L’Amylase, qui aide à digérer l’amidon et d’autres glucides.,
  • trypsine et chymotrypsine, qui aident à digérer les protéines.
  • Lipase, qui aide à digérer les lipides.
  • Désoxyribonucléases et ribonucléases, qui aident à digérer les acides nucléiques.
  • Les organes Accessoires de la digestion sont des organes qui sécrètent des substances nécessaires à la digestion chimique des aliments, mais à travers lesquels les aliments ne passent pas au fur et à mesure de leur digestion. Les organes accessoires comprennent le foie, la vésicule biliaire et le pancréas. Ces organes sécrètent ou stockent des substances qui sont transportées dans le duodénum de l’intestin grêle au besoin pour la digestion.,
  • Le foie est un grand organe de l’abdomen divisé en lobes et en lobules plus petits, constitués de cellules métaboliques appelées cellules hépatiques ou hépatocytes. Le foie reçoit de l’oxygène dans le sang de l’aorte par l’artère hépatique. Il reçoit des nutriments dans le sang du tractus gastro-intestinal et des déchets dans le sang de la rate à travers la veine porte.
  • la fonction digestive principale du foie est la production du liquide alcalin appelé bile. La Bile est transportée directement dans le duodénum par le canal cholédoque ou d’abord dans la vésicule biliaire pour le stockage., La Bile neutralise le chyme acide qui pénètre dans le duodénum par l’estomac et émulsionne également les globules gras en particules plus petites (micelles) plus faciles à digérer chimiquement.
  • D’autres fonctions vitales du foie comprennent la régulation du taux de sucre dans le sang en stockant l’excès de sucre sous forme de glycogène, en stockant de nombreuses vitamines et minéraux, en synthétisant de nombreuses protéines et lipides et en décomposant les déchets et les substances toxiques.
  • la vésicule biliaire est un petit organe en forme de poche près du foie., Il stocke et concentre la bile du foie jusqu’à ce qu’elle soit nécessaire dans le duodénum pour neutraliser le chyme et aider à digérer les lipides.
  • Le pancréas est un organe glandulaire qui sécrète à la fois des hormones endocrines et des enzymes digestives. En tant que glande endocrine, le pancréas sécrète de l’insuline et du glucagon pour réguler la glycémie. En tant qu’organe digestif, le pancréas sécrète des enzymes digestives dans le duodénum à travers les conduits. Les enzymes digestives pancréatiques comprennent l’amylase (amidons) la trypsine et la chymotrypsine (protéines), la lipase (lipides), les ribonucléases et les désoxyribonucléases (ARN et ADN).,

  1. le Nom de trois accessoires organes de la digestion. Comment ces organes diffèrent des organes digestifs qui font partie du tractus gastro-intestinal?
  3. Décrire le foie et son approvisionnement en sang.
  4. expliquer la fonction digestive principale du foie et décrire les composants de la bile et son importance dans le processus digestif.
  5. quel type de sécrétions le pancréas libère-t-il dans le cadre de chaque système corporel?
  6. énumérez les enzymes pancréatiques qui fonctionnent dans le duodénum, ainsi que les substances qu’elles aident à digérer.,
  7. quelles sont les deux substances produites par les organes Accessoires de la digestion qui aident à neutraliser le chyme dans l’intestin grêle? Où sont-elles produites?
  8. Les personnes qui se font enlever la vésicule biliaire ont parfois des problèmes digestifs après avoir mangé des repas riches en graisses. Pourquoi pensez-vous de ce qui se passe?
  9. quel organe accessoire de la digestion synthétise le cholestérol?

Attributions

Figure 15.6.1

Figure 15.6.2

Figure 15.6.3

Figure 15.6.4

La Galerie D’images de la vésicule biliaire par les NIH sur Flickr est utilisée CC BY-NC 2.,0 (https://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.0/) licence.

Figure 15.6.5

Figure 15.6.6

organe de digestion et d’excrétion qui sécrète la bile pour la digestion des lipides et décompose l’excès d’acides aminés et de toxines dans le sang.

un organe en forme de sac qui stocke la bile du foie et la sécrète dans le duodénum de l’intestin grêle au besoin pour la digestion.

une longue glande plate qui se trouve derrière l’estomac dans le haut de l’abdomen., Le pancréas produit des enzymes qui aident à la digestion et des hormones qui aident à réguler la façon dont votre corps traite le sucre (glucose).

la première et la plus courte des trois parties de l’intestin grêle où se produit la plupart des digestions chimiques.

Un grand muscle en forme de dôme sous les poumons qui permet de respirer lorsqu’il se contracte et se détend alternativement.

un organe en forme de sac du système digestif entre l’œsophage et l’intestin grêle dans lequel la digestion mécanique et chimique a lieu.,

liquide produit par le foie et stocké dans la vésicule biliaire qui est sécrété dans l’intestin grêle pour aider à digérer les lipides et à neutraliser l’acide de l’estomac.

Une cellule hépatique.

polysaccharide de glucose multi-ramifié qui sert de stockage d’énergie chez les animaux, les champignons et les bactéries.

Le Glucose (également appelé dextrose) est un sucre simple de Formule moléculaire C6H12O6. Le Glucose est le monosaccharide le plus abondant, une sous-catégorie de glucides., Le Glucose est principalement fabriqué par les plantes et la plupart des algues pendant la photosynthèse à partir de l’eau et du dioxyde de carbone, en utilisant l’énergie de la lumière du soleil.

Une classe de molécule biologique constituée de monomères liés d’acides aminés et qui sont les macromolécules les plus polyvalentes dans les systèmes vivants et remplissent des fonctions cruciales dans pratiquement tous les processus biologiques.

les acides Aminés sont des composés organiques qui se combinent pour former des protéines.

Un lipide., Le cholestérol et ses dérivés sont des constituants importants des membranes cellulaires et des précurseurs d’autres composés stéroïdiens, mais une proportion élevée dans le sang de lipoprotéines de basse densité (qui transporte le cholestérol vers les tissus) est associée à un risque accru de maladie coronarienne.

un système corporel comprenant une série d’organes creux réunis dans un long tube de torsion de la bouche à l’anus. Les organes creux qui composent le tractus gastro-intestinal sont la bouche, l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle, le gros intestin et l’anus., Le foie, le pancréas et la vésicule biliaire sont les organes solides du système digestif.

le système corporel qui agit comme un système de messager chimique comprenant des boucles de rétroaction des hormones libérées par les glandes internes d’un organisme directement dans le système circulatoire, régulant les organes cibles éloignés. Chez l’homme, les principales glandes endocrines sont la glande thyroïde et les glandes surrénales.

une hormone est une molécule de signalisation produite par les glandes dans les organismes multicellulaires qui ciblent les organes éloignés pour réguler la physiologie et le comportement.,

une hormone fabriquée par le pancréas qui permet à votre corps d’utiliser le sucre (glucose) des glucides dans les aliments que vous mangez pour l’énergie ou pour stocker le glucose pour une utilisation future.

une hormone peptidique, produite par les cellules alpha du pancréas. Il agit pour augmenter la concentration de glucose et d’acides gras dans la circulation sanguine et est considéré comme la principale hormone catabolique du corps. Il est également utilisé comme médicament pour traiter un certain nombre de problèmes de santé.,

un mélange épais et semi-liquide que les aliments dans le tractus gastro-intestinal deviennent au moment où ils quittent l’estomac.

enzyme, présente principalement dans la salive et le liquide pancréatique, qui convertit l’amidon et le glycogène en sucres simples.

Une enzyme digestive qui décompose les protéines dans l’intestin grêle. Il est sécrété par le pancréas sous une forme inactive, le trypsinogène.

Un digestif enzyme qui décompose les protéines dans l’intestin grêle. Il est sécrété par le pancréas et converti en une forme active par la trypsine.,

Une enzyme pancréatique qui catalyse la dégradation des graisses en acides gras et en glycérol.

l’artère principale du corps, fournissant du sang oxygéné au système circulatoire. Chez l’homme, il passe au-dessus du cœur à partir du ventricule gauche et descend devant l’épine dorsale.

Un organe secondaire du système lymphatique où le sang et la lymphe sont filtrés.