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l’Une des questions les plus populaires de nouveaux éleveurs de poules poser est, dois-je laver mes oeufs? Les œufs commerciaux doivent être pré-lavés, et honnêtement, compte tenu des conditions de vie de nombreux oiseaux, c’est mieux de cette façon. Cependant, les œufs frais de la ferme sont une autre histoire. Vous n’avez pas réellement besoin de laver vos œufs, bien qu’il y ait certaines circonstances où vous voudrez peut-être.
pourquoi les œufs frais de ferme ne doivent-ils pas être lavés?,
lorsque les œufs sont pondus, il y a une couverture protectrice appelée la floraison à l’extérieur de la coquille. La floraison protège le poussin à l’intérieur des bactéries qui pénètrent dans l’œuf et le tuent. C’est aussi ainsi que les œufs restent frais pendant que la poule pond suffisamment d’œufs pour faire éclore une couvée. La floraison est un tel revêtement protecteur que vous n’avez même pas besoin de réfrigérer les œufs frais de la ferme. Lorsque vous lavez la floraison, la coquille de l’œuf devient poreuse et les bactéries peuvent maintenant pénétrer à travers la coquille.
Que faire si je veux laver mes œufs?,
personnellement, je pense que les œufs sont plus sûrs s’ils sont pondus dans un nichoir propre, ramassés quotidiennement et non lavés. Parfois, un peu de fumier ou une plume ou deux peuvent se coincer sur un œuf. Si c’est un gros problème pour vous, vous pouvez certainement laver vos œufs. Si vous obtenez beaucoup d’œufs sales, prenez cela comme un signal que quelque chose doit changer dans votre gestion. Les poulets sont-ils perchés dans leurs nichoirs? Que diriez-vous de vos perchoirs, sont-ils assez hauts? Les nichoirs sont-ils nettoyés assez souvent? Sont-ils situés sous le perchoir?, Si votre poulailler est bien nettoyé, les œufs sales ne devraient pas être un problème fréquent.
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Comment laver vos œufs
Il est préférable d’essuyer ou de retirer la saleté avec un gant de toilette sec ou un peu de papier de verre pour ne pas laver la floraison. Si cela ne fait pas l’affaire, essayez d’utiliser une serviette en papier humide. Si vous n’êtes toujours pas à l’aise de cuisiner et de manger le contenu de cet œuf, vous pouvez le laver à l’eau courante chaude., Après avoir lavé la floraison de l’œuf, tout ce qui se trouve à la surface peut être aspiré à l’intérieur. L’utilisation d’eau plus froide que l’œuf crée un vide et augmente cet effet.
Il est préférable de ne pas utiliser de savon, qui pourrait se retrouver sur l’intérieur de l’œuf ainsi. Si vos œufs sont si sales que vous avez envie de les tremper ou de les désinfecter, ne les mangez pas. Jetez-les ou donnez-les à vos poules.,
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Une fois que vous avez lavé vos œufs, ils devront être réfrigérés, car la floraison ne les protège plus à température ambiante. Cliquez ici pour en savoir plus sur le stockage des œufs.