7 meilleures marques de grains de café italien

fermez les yeux. Imaginez que vous êtes assis dans un café en plein air dans les rues de Rome, sirotant un expresso parfaitement sucré et grignotant biscotti.

Sent bon, non?

Pour recréer l’expérience à la maison, sans le coût d’un billet d’avion, obtenir vos mains sur l’un de ces italiens marques de café.

Comment choisir les meilleures marques de café italiennes

L’Italie est la patrie du café expresso, et sa culture du café est mondialement connue, ce qui est fou parce que vous ne pouvez pas cultiver de café en Italie.

C’est vrai. Il n’y a en fait pas une telle chose comme un grain de café italien.

Au lieu d’un climat de culture du café, L’Italie possède certains des meilleurs au monde pour L’approvisionnement, le mélange et la torréfaction de grains de café de qualité. Vous voulez goûter cette expertise par vous-même?,

continuez à lire nos meilleurs conseils d’achat pour trouver les meilleures marques de café italiennes.

Illy et Lavazza Dominer.

Il y a beaucoup de torréfacteurs italiens, mais deux entreprises dominent le perchoir. Illy et Lavazza. Avec plus de deux siècles d’expérience entre eux, l’une ou l’autre de ces marques de café est une valeur sûre pour les amateurs de café après un goût infaillible de L’Italie.

Mais qui est pour vous?,

Illy est considéré comme le plus haut de gamme des deux, et cela se reflète dans le prix. Ils utilisent des mélanges de grains 100% Arabica, ce qui signifie que le café Illy a des saveurs plus délicates et une douceur raffinée. Illy est un excellent choix pour l’espresso et le café filtre.

en revanche, le café Lavazza utilise souvent un mélange de grains de café arabica et robusta dans leurs mélanges, ce qui les rend moins chers et plus riches en caféine. Le robusta ajoute une saveur plus foncée et plus terre et assure une épaisse couche de crème. Lavazza est un excellent choix pour l’espresso, le moka pot et la presse française.,

les rôtis moyens et foncés font le Show.

Les Italiens préfèrent le café torréfié moyen à foncé car la culture du café italien est centrée sur l’espresso.

Les grains de café torréfiés plus foncés sont plus poreux, ce qui signifie que vous pouvez extraire leur saveur plus rapidement. Ceci est crucial lorsque vous tirez un expresso shot de 25 secondes (1).

C’est pourquoi nous recommandons les marques de café italien torréfié moyen ou foncé. Vous ne voulez pas un goût de haricots sous-extraits dans votre espresso.

de plus, le spectre moyen à Foncé est le domaine d’EXPERTISE de la plupart des torréfacteurs, et vous garantit une expérience italienne authentique, principalement Si vous utilisez une machine à expresso de haute qualité.

vous pouvez Vous attendre à des saveurs de chocolat et de caramel, avec une douceur naturelle et une faible acidité.

achetez des haricots entiers si vous le pouvez.,

Comme toujours, nous vous recommandons d’acheter du café en grains entiers et de le moudre vous-même le plus près possible de l’infusion. Cela garantit la saveur maximale de vos grains de café.

Les boîtes scellées exclusives D’Illy sont un excellent moyen de garantir que votre café moulu a le goût le plus frais possible.

Si vous achetez des grains de café pré-moulus, il est essentiel de faire attention à la taille de la mouture.,

la plupart des marques nord-américaines n’offrent qu’une seule taille de mouture conçue pour les machines à café goutte à goutte, mais les marques italiennes sont plus susceptibles d’offrir une mouture expresso ultra-fine. Assurez-vous d’obtenir la bonne mouture pour votre méthode de brassage.

pendant que vous êtes ici, regardez notre vidéo amusante sur la consommation d’espresso comme un italien:

Ne craignez pas la fève Robusta.

Le haricot Robusta est un cépage qui divise dans l’industrie du café. Il a longtemps été considéré comme de moindre qualité que le haricot Arabica. Mais est-ce vraiment vrai? Et si c’est le cas, pourquoi tant de torréfacteurs italiens qualifiés l’utilisent-ils?,

La fève Robusta est plus facile à cultiver (elle est plus robuste), ce qui la rend moins chère. Il a également plus de caféine. Il est ajouté aux mélanges pour deux raisons. Il apporte une saveur sombre et terreuse, qui équilibre bien la douceur et l’acidité de l’arabica. Et cela donne une crema plus dense et plus mousseuse (2)., Si vous ne nous croyez pas, croyez-le professionnel torréfacteur:

C’est pourquoi l’espresso et le café Robusta sont un combo parfait.

alors pourquoi le haricot Robusta a-t-il un mauvais coup? Certains dégustateurs estiment qu’il a un goût caoutchouteux désagréable, mais les producteurs pensent qu’il a plus à voir avec une mauvaise transformation qu’avec le haricot lui-même.,

fondamentalement, il n’y a aucune raison de se détourner des Haricots Robusta, en particulier entre les mains des torréfacteurs qualifiés D’Italie. Si vous brassez à l’italienne, à l’aide d’une machine à expresso ou D’un pot de Moka, ces grains de café peuvent ajouter un caractère incroyable à votre tasse.

les 7 meilleurs grains de café italiens en 2021

Si vous cherchez d’excellents grains pour faire un espresso, une marque de la patrie d’espresso est une valeur sûre. Alors quel est le meilleur café italien? Voici 7 marques de café italiennes qui donneront à votre cappuccino une dose d’authenticité.,

Image Produit Détails Meilleur OverallBest Globale

Illy Classico

• Torréfaction Moyenne
• au Chocolat et au caramel saveur
• de Terre et de grains Entiers

le VOIR SUR AMAZON le Mieux pour EspressoBest pour l’Espresso

Pellini Pas.,div>

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Café Illy est l’un des meilleurs italiens de marques de café, tout aussi populaire dans l’Italie et dans le monde entier., Quel est leur secret? Café savoureux, accessible, livré frais.

leur mélange phare est le Classico, un mélange soigneusement choisi de neuf cafés Arabica provenant du monde entier. Illy achète ses haricots à des prix supérieurs au marché pour assurer des relations à long terme avec les agriculteurs. Cela signifie qu’ils obtiennent toujours le meilleur des meilleurs.

Vous obtiendrez une tasse lisse, riche et corsée., La saveur est bien équilibrée, avec des notes de chocolat et de caramel et un peu de pain grillé du processus de torréfaction. Un soupçon de douceur en fait un café particulièrement fin pour l’espresso.

bizarrement, L’une des caractéristiques les plus importantes D’Illy n’implique pas du tout les grains de café. Ils ont réinventé la boîte à café (3).

Les grains Illy sont expédiés dans une boîte pressurisée sans oxygène qui garantit que votre café aura toujours un goût frais, même lorsqu’il est expédié dans le monde entier. En prime, vous pouvez réutiliser le bidon .

Pellini est géré par une famille, société italienne, fondée à se répandre espresso italien de la culture à travers le monde., Pour un goût authentique de L’Italie dans le confort de votre cuisine, allumez la machine à expresso et essayez ces haricots.

Pellini No.82 Vivace sonne un peu comme le titre d’un opéra italien. Et peut-être que cela convient parce que les goûts et les arômes de ce café bombarderont vos sens de la même manière.

il est composé d’un mélange de 90% Arabica et 10% Robusta. L’ajout de Robusta lui donne une sensation en bouche corsée et assure une crème riche au sommet de votre espresso., Les saveurs de ce café torréfié foncé sont audacieuses et puissantes, avec un bel équilibre entre douceur et terre et une très faible acidité.

riche et savoureuse, cette marque et variante de café est idéale pour un expresso ou garnie de lait moussé dans un cappuccino.,

Filicori Zecchini de la FORTE, un mélange est un autre excellent choix pour café espresso à l’italienne et les amateurs de café, avec une exceptionnelle gras saveur. Après tout,” forte « signifie » fort  » en italien., »

malgré son prix avantageux, Filicori Zecchini propose certains des mélanges les plus savoureux D’Italie. Comment font-ils pour l’enlever?

Il est très intelligent. Ils inversent le processus de torréfaction et de mélange.

la plupart des entreprises créent un mélange puis le rôtissent. Chez Filicori Zecchini, ils font d’abord rôtir chaque variété de haricot seule, puis se mélangent. Cela signifie que chaque type de haricot est parfaitement rôti en fonction de son caractère unique.

ils s’approvisionnent dans les mêmes fermes au Brésil, au Guatemala et en Inde tout au long de l’année, même lorsque les prix fluctuent., Donc vous savez que le café est toujours la qualité que vous attendez.

en termes de saveur, ce café est comme annoncé: fort. C’est un mélange torréfié foncé de 70% Arabica et 30% Robusta. Il a un goût gras et terreux, avec des notes de céréales grillées et une acidité moyenne. Nous recommandons celui-ci pour un expresso ou moka pot brew, mais probablement pas pour un versover.,

avec Illy, Lavazza est l’autre marque de café italien., Leur spécialité est les mélanges arabica-robusta, et de nombreux Italiens utilisent des grains de café Lavazza à la maison pour le brassage dans le pot Moka (4).

Les fèves Crema e Gusto sont parmi leurs rôtis les plus sombres et les plus audacieux, ce qui en fait une excellente option pré-moulue. Ils sont si savoureux que même quand ils ne sont pas à la fraîcheur maximale, vous obtiendrez toujours une infusion savoureuse.

le mélange Crema e Gusto est composé de 70% D’Arabica et de 30% de Robusta provenant du Brésil et de L’Inde. La forte proportion de robusta assure une crème dense et des saveurs sombres et terreuses., L’Arabica ajoute de la douceur et des saveurs plus subtiles de chocolat et de vanille.

le café obtenu a une sensation en bouche sirupeuse et une faible acidité mieux appréciée dans un pot de Moka, une presse française ou une machine à expresso.,

Oui, j’ai juste dit Lavazza se spécialise dans Arabica-Robusta mélanges, mais il y a une exception à toute règle. Et ce délicieux mélange torréfié foncé 100% Arabica l’est.,

Le Gran Filtro est un café riche et corsé, avec un arôme fort et un arrière-goût persistant. Il a une saveur plus douce sans les Haricots Robusta que le Crema e Gusto, avec des notes plus puissantes de caramel et de chocolat. Les saveurs fumées des rôtis sombres empêchent la douceur d’être accablante.

Le mélange est principalement constitué de grains de café Brésiliens, qui apportent des saveurs de chocolat et de caramel, tandis qu’une minorité de café Indien ajoute un soupçon d’épices. Cela produit un café exceptionnellement polyvalent., Comme la plupart des marques italiennes, le Gran Filtro est un excellent espresso ou moka, mais il peut également donner un savoureux café filtre.,

Lavazza est Super Crema torréfaction moyenne est composée d’un mélange de 60% d’Arabica et de 40% de Robusta. C’est la plus forte concentration De Haricots Robusta de tous sur cette liste., Mais la qualité des Robustas est élevée. Vous ne goûterez aucune note caoutchouteuse redoutée ici.

en fait, C’est L’extra Robusta qui donne son nom à ce café, Super Crema (5). Si vous appréciez une crème riche et dense sur votre espresso, ce sont les haricots pour vous.

Le goût est étonnamment léger, presque rafraîchissant, même avec le supplément de robusta. Les saveurs dominantes sont la cassonade et la noisette, avec un arôme fruité inattendu. Nous aimons celui – ci en été comme un Americano glacé.,

Si vous pensez que la suppression d’un café, la caféine est un moyen infaillible pour retirer sa saveur, Illy café Décaféiné est ici pour vous prouver le contraire!, C’est la version décaféinée de leur mélange Classico le plus vendu, et la saveur est entièrement intacte.

Le Classico se compose de 9 haricots Arabica différents du monde entier, savamment mélangés par des torréfacteurs italiens et torréfiés à moyen.

Illy utilise le procédé de décaféination au dioxyde de carbone, qui est plus naturel que les méthodes de décaféination à base de solvant. Mais pas aussi respectueux de l’environnement que le procédé Suisse de L’eau (6).

Ce décaféiné est corsé, avec une sensation en bouche riche mais des saveurs subtiles., Le goût est le chocolat et le caramel que vous attendez du café italien, mais les arômes sont plus floraux, jasmin et fleur d’oranger. L’arrière-goût s’attarde sur des notes de cacao et de fruits secs.

le Verdict

Il n’y a pas de meilleur endroit pour les amateurs de café expresso que L’Italie pour trouver les saveurs audacieuses et riches dont vous avez envie. C’est la patrie de l’espresso, après tout!

Cette année, notre choix pour les meilleurs grains de café italiens est Illy Classico, un breuvage équilibré et accessible. Une gorgée de ses saveurs douces de chocolat et de caramel vous transportera directement dans les rues de Rome.,

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