6 substituts pour le lait évaporé qui vous éviteront un voyage au magasin

ne vous inquiétez pas, Betty Crocker. Trouver le substitut de lait évaporé parfait est plus facile que vous ne le pensez.

Nous avons tous été là—bas, vous êtes à une étape de cuisson en sept couches bars, fudge, ou tarte à la citrouille et de lire la recette de trouver qu’il appelle pour le lait évaporé., Votre estomac coule lorsque vous vous dirigez vers le garde-manger et voyez l’inévitable: vous êtes complètement dehors. Plutôt que d’abandonner complètement votre recette ou de faire une course pour l’épicerie, essayez plutôt l’un de ces simples substituts de lait évaporés.

BRICOLAGE Lait Évaporé

Faire votre propre lait évaporé par chauffage 2 ¼ tasses de lait régulier et doucement à ébullition jusqu’à ce qu’il réduit à 1 tasse. Le lait évaporé est le plus souvent fabriqué avec 2% de lait, mais le lait entier, 1% ou écrémé fonctionnera également., C’est la méthode exacte utilisée pour faire du lait évaporé pour la vente au détail, donc il n’y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas le faire dans votre propre cuisine.

Vous pouvez également suivre ce même processus en utilisant des laits sans produits laitiers comme le lait de soja, d’amande ou d’avoine pour une alternative sans produits laitiers.
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demi-et-demi

Si vous êtes dans un délai très serré, vous pouvez remplacer la même quantité de demi-et-moitié par du lait évaporé (c.-à-d. une tasse de demi-et-moitié pour une tasse de lait évaporé)., Bien que vous n’obteniez pas la même saveur légèrement caramélisée que le lait évaporé, la consistance crémeuse de la moitié et de la moitié imite celle du lait évaporé.

crème épaisse

bien que n’étant pas l’option la moins grasse, la crème épaisse a une consistance très similaire au lait évaporé. Une tasse de crème épaisse peut remplacer une tasse de lait évaporé dans sucrés et salés. En outre, la saveur sera plus fade que les tons caramélisés uniques du lait évaporé, mais avec une texture sensiblement plus riche., Comme nous le savons tous, il y a des moments où nous ferons tout ce qu’il faut pour éviter le stress de cuisson de dernière minute.

lait en poudre

Le Lait En Poudre est un produit laitier conservé fabriqué par évaporation et séchage par atomisation du lait ordinaire. Le résultat est un substitut de lait nutritif et durable. Vous pouvez créer du lait évaporé en mélangeant 1 tasse de lait en poudre avec 1½ tasse d’eau tiède; remuez jusqu’à ce que le lait en poudre soit complètement dissous. L’eau s’épaissira suffisamment pour ressembler au même produit que ce qu’il y a à l’intérieur de cette boîte classique de 12 onces.,

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lait évaporé sans produits laitiers

Les cuisiniers sans produits laitiers n’ont pas à être privés de la saveur et de la consistance succulentes et riches qui proviennent du lait évaporé. Nature’s Charm est un producteur d’ingrédients à base de plantes dont le lait de coco évaporé. Nestle Carnation, le fabricant le plus connu de lait évaporé, a créé un lait de cuisson aux amandes sans produits laitiers qui sert également de substitut parfait au lait évaporé.,

lait évaporé sans Lactose

Nestlé Carnation a conçu un lait évaporé sans lactose à base de lait, de lactase et d’une petite poignée d’autres additifs.

notez qu’aucune de ces options n’est un substitut parfait pour le lait évaporé, alors attendez-vous à une certaine variation dans vos recettes finies.,

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