la région a parcouru un long chemin dans son demi-siècle relativement court d’activités viticoles.
le regretté vigneron David Lett est crédité pour la première fois de mettre le vin de l’Oregon sur la carte viticole, lorsqu’il a planté du pinot noir dans la vallée de la Willamette en ’65 (établissant les vignobles Eyrie toujours en activité)., Aujourd’hui, la Willamette—qui s’étend de Portland à Eugene—abrite plus de 550 établissements vinicoles et récolte près de 16 000 acres de pinot noir, ce qui représente environ les deux tiers de la production totale de la région.
Mais alors que le pinot noir a mené la charge pour les vins de L’Oregon, L’histoire de la Willamette ne s’arrête pas là: ces dernières années ont attiré l’attention sur la qualité des vins blancs cultivés dans ses limites, en particulier le chardonnay, le riesling et le pinot gris., Des producteurs pionniers aux nouveaux projets passionnants, voici six établissements vinicoles qui contribuent à éclairer le délicieux éventail de vins de la vallée de la Willamette.
Elk Cove Vineyards
avec juste une remorque et un rêve, Les Pionniers du vin Pat et Joe Campbell ont planté leurs premières vignes dans la vallée de la Willamette en 1974, alors que les efforts viticoles dans la région étaient rares et vieux de moins d’une décennie. Leur fils, Adam, a depuis pris les rênes du domaine familial de Gaston, qui se déroule aujourd’hui au milieu d’une communauté viticole florissante, en grande partie grâce aux premiers efforts de ses parents., Elk Cove vinifie plusieurs cépages différents, dont le pinot blanc, le pinot gris, le riesling et le chardonnay, mais le pinot noir reste sa production de référence. Lors de votre séjour au winery, vous pourrez prendre un vol au bar de dégustation et pique-niquer avec vue sur le vaste parc.
à boire: procurez-vous une bouteille du pinot Noir Mount Richmond, un vin qui charme par ses saveurs de mûre et ses arômes floraux séchés.,
Bethel Heights Vineyard
fondé principalement par un groupe d’universitaires en 1977, avec 14 acres de vignes, Bethel Heights a été un autre développeur précoce de la vallée de la Willamette qui reste au sommet de son art. Elle a quintuplé ses activités depuis ces débuts, principalement enracinées dans le pinot noir et le chardonnay., Les visiteurs de son vignoble à Salem peuvent explorer le terrain via des visites guidées à pied et rester pour des dégustations, aussi.
à boire: n’oubliez pas de déguster le Casteel pinot noir et le Casteel chardonnay, deux sélections en barriques des meilleurs lots de chaque millésime. Le pinot présente une ampleur généreuse et des épices de Noël, tandis que le chardonnay offre une expression de poids moyen avec des saveurs de brioche et de crème de citron en bouche.,
Nicolas-Jay
La Bourgogne est la terre ancestrale du pinot noir, où le cépage est méticuleusement cultivé depuis des millénaires par des moines, des Ducs et certains des domaines les plus emblématiques du monde viticole. Au cours des dernières décennies, les producteurs Bourguignons ont cherché à investir dans des projets à l’étranger, plusieurs s’installant dans la vallée de la Willamette. Nicolas-Jay est un ajout plus récent à cette histoire, avec son premier millésime débutant en 2014. La cave basée à Dundee est une collaboration entre le sommelier Bourguignon Jean-Nicolas Méo, vigneron et propriétaire au Domaine Méo-Camuzet, et U.,S. music executive Jay Boberg, qui prêtent tous deux leur nom au label. Leurs efforts ont dépassé L’ancien vignoble Bishop Creek, où des visites de vignobles pour des séances de dégustation guidées et intimes sont disponibles sur rendez-vous seulement.
à boire: sirotez des vins réputés comme le momtazi pinot noir, un vin structuré et caverneux aux saveurs de baies de terre foncées adhérant au style Méo en France.
Lingua Franca
Lingua Franca est un autre nouveau venu sur la scène du vin Willamette, fondé en 2012 à Salem par le maître sommelier Larry Stone et L’avocat David Honig. Après avoir acquis leur base à LSV Vineyard – une étendue de 66 acres dans les collines D’Eola-Amity—ils ont embauché Thomas Savre pour faire les vins et la légende de la Bourgogne Dominique Lafon à consulter. Les fruits de leur travail portent déjà leurs fruits, Lingua Franca s’avérant être l’un des nouveaux acteurs les plus excitants de la Willamette dans ses premiers ensembles de vins., Les clients peuvent réserver un rendez-vous dans son avant-poste de tente chic (pensez winetasting meets glamping) pour des dégustations communes quotidiennes tenues à 11 h, 13 h et 15 h.
Que boire: essayez le domaine pinot noir, un vin souple, mais structuré avec un caractère caillouteux et médicinal. Et faites attention à ses chardonnays (Lafon est un maître de ce cépage), aussi, en particulier l’embouteillage Bunker Hill, avec une concentration tactile de fruits du verger crayeux et une élévation saumâtre qui rappelle le bourgogne blanc.,
Brooks
chez Brooks, la spécialité est le riesling, où il se trouve 23 types de ce raisin allemand classique, allant du SEC aux os au dessert sucré. Comme pour le pinot noir, le riesling bénéficie d’un climat plus frais, et les cépages revendiquent également la capacité de communiquer les légères nuances des vignobles dans lesquels ils sont nés.,
Le Vigneron Jimi Brooks, qui a mis en œuvre l’agriculture biodynamique sur son domaine Eola-Amity Hills fondé en 1998, est décédé tragiquement avant la récolte de 2004, laissant la cave à son fils Pascal, qui n’avait que huit ans à l’époque et soudainement le plus jeune vigneron américain. Pascal et sa tante, Janie Brooks Heuck, perpétuent L’héritage de Jimi aujourd’hui, propulsant le riesling à devenir l’un des raisins blancs les plus réussis de L’Oregon. Les visiteurs de la cave Amity sont présentés avec plusieurs options de dégustation, comme une petite bouchées et un accord de vin de la bibliothèque, ainsi que des visites guidées gratuites de la cave.,
à boire: recherchez le Riesling du vignoble Orchard Fold, une expression vibrante et sèche du raisin avec des arômes de rose blanche et une précision laser dans ses saveurs de peau de pêche et de pomme verte.
Soter Vineyards
Tony Soter a commencé sa carrière de vinificateur dans la Napa Valley, consultant dans des domaines de cabernet renommés comme Araujo, Dalla Valle et Spottswoode. Il a fait ses armes avec les raisins bourguignons au début des années 80, lorsqu’il a fondé Etude à Carneros, une sous-région située à l’extrémité sud de Napa et de Sonoma, célèbre pour ses pinots noirs et ses chardonnays., Après avoir vendu Etude en 2001, il a déménagé vers le nord pour cultiver des vins dans L’Oregon, où la famille Soter exploite aujourd’hui 32 acres de vignoble au large de son vaste Ranch Mineral Springs de 240 acres à Yamhill-Carlton.
fervents défenseurs de la viticulture durable, Soter Vineyards utilise des pratiques agricoles biodynamiques à travers le domaine. Les visiteurs de la cave peuvent déguster un vol des dernières versions ou participer à l’expérience d’accord mets et vins de la cave, avec des produits frais et des viandes qui sont également cultivés sur le terrain.,
à boire: son pinot noir Mineral Springs Ranch sert d’embouteillage phare, un vin juteux et bruyant qui dégouline de kirsch et de cola. Recherchez également les excellents vins mousseux, certains des meilleurs de L’Oregon, comme le Rosé Brut au charme floral.
Après L’Oregon, dirigez-vous vers le nord pour découvrir certains des meilleurs vignobles de L’État de Washington.
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