Qu’est-ce que le fromage Mizithra?
Le fromage Mizithra est un type de fromage grec fabriqué avec des restes de lactosérum provenant de la production d’autres fromages qui est combiné avec du lait de brebis ou de chèvre. Il existe plusieurs formes de mizithra, allant du Mizithra frais, qui ressemble au fromage cottage, au mizithra vieilli, qui est dur, granulaire et assez aromatique. Ces fromages peuvent parfois être trouvés sur les marchés du fromage et dans les magasins d’importation qui se spécialisent dans les aliments Grecs.…