los diferentes tipos de fideos chinos
Los fideos son un elemento básico en la comida china. Las variedades de fideos disponibles en el mercado son como pastas para los italianos. Vienen en diferentes tamaños, formas, colores, textura y formas.,
Hay fideos de arroz, chow mein, fideos de huevo, chow mein frito en sartén, lo mein, fideos amarillos, fideos crujientes, fideos de Shanghai, fideos de vidrio, fideos de celofán, laifen tipo udon, fideos de arroz planos, fideos Taiwaneses, fideos veganos como fideos verdes (espinacas), etc.
también hay fideos secos envasados de toda Asia; las listas y marcas son eternas.
Como Chino, nunca tengo que pensar mucho cuando se trata de comprar fideos en el mercado.,
a pesar de las muchas ofertas en el mercado, elegir los fideos adecuados para ese plato de fideos fritos perfecto es nuestra capacidad natural.
sin embargo, la experiencia podría ser abrumadora para muchos no chinos, no asiáticos o principiantes de la comida asiática. Comprar fideos es una tarea desalentadora, confusa y frustrante.
Hay demasiados fideos diferentes para elegir, especialmente si compras en supermercados asiáticos.
entonces, ¿cómo seleccionas los fideos perfectos para un plato de fideos de arroz frito casero?,
Aquí está mi receta de fideos de arroz frito para que pueda aprender todo sobre Fideos de arroz y cómo cocinar fideos de arroz.
otras recetas que te pueden gustar
- Chow Mein
- Vegetable Lo Mein
- Filipino Fried Rice Noodles (Pancit Bihon)
arroz fideos Vermicelli
arroz Vermicelli también se llama fideos de arroz o palitos de arroz en los Estados Unidos.
en chino, los llamamos 米粉, mifen o maifun.
son fideos simples hechos de harina de arroz y agua., A veces, se agrega almidón a los ingredientes. Para los mejores fideos de arroz, recomiendo las marcas sin almidón.
en Malasia y Singapur, se les conoce como beehoon o meehoon. Los vietnamitas los llaman bun y los Filipinos llaman bihon.
los fideos de arroz Vermicelli son muy comunes en todas las cocinas asiáticas, ya sean chinas, malasias, indonesias, tailandesas o cantonesas.
Los fideos de arroz siempre son una apuesta segura si estás empezando a aprender sobre los fideos chinos.,
ingredientes para fideos de arroz frito
para esta receta de palitos de arroz frito con pollo, uso el más simple de los ingredientes:
- carne de pechuga de pollo.
- brotes de soja, que le dan una textura «crujiente» y un sabor refrescante a la receta
- cebolletas
- salsas de condimento tales como salsa de soja y salsa de soja dulce.
a pesar de los ingredientes simples, los bastones de arroz frito son absolutamente deliciosos. Sticks o los palitos de arroz fritos son una comida buena y satisfactoria.
preguntas frecuentes
¿cómo saltear fideos de arroz?,
hay técnicas adecuadas involucradas en la fritura China.
Por favor, echa un vistazo a mis técnicas de fritura chinas perfectas y aprende lo básico.
¿cómo evitar que los fideos de arroz se peguen al Wok o sartén?
asegúrese de que su wok y sartén estén completamente calientes a fuego alto. Tan pronto como los humos se arremolinan de un wok o sartén, está listo. El aceite también debe calentarse completamente.
para empezar, recomiendo usar una sartén antiadherente.
¿cuántas Calorías Por Porción?
esta receta tiene solo 319 calorías por porción.,
¿qué platos servir con esta receta?
servir este plato como plato principal o con otros platos. Para una auténtica comida china y una cena fácil entre semana, recomiendo las siguientes recetas.
5 secretos para cenas de 20 minutos
obtener trucos para comidas rápidas & easy!,pechuga icken, cortada en trozos pequeños (8 oz/226g)
salsa de condimento:
- 4 cucharadas de salsa de soja (Kimlan Light Soya Sauce)
- 1 cucharada de salsa de soja dulce (marca ABC)
- 4 cucharadas de agua
- 1 cucharada de azúcar
- 3 guiones de pimienta blanca molida
instrucciones
- remoje los fideos de arroz en agua tibia durante 30 minutos o hasta que se ablanden., Transfiera los fideos de arroz a un colador para escurrir. Enjuague los brotes de soja con agua y reserve para escurrir. Cubra ligeramente la carne de pollo con la maicena. Este paso ablandará el pollo.
- Mezclar todos los Condimentos Salsa ingredientes en un tazón pequeño. Reservar.
- Calentar un wok o sartén a fuego alto. Añadir el aceite de cocina. Cuando se calienta el aceite, añadir el ajo picado. Saltee hasta que esté aromático o se vuelva marrón claro. Agregue el pollo y saltee hasta que el pollo se vuelva blanco en la superficie.
- añadir los fideos vermicelli de arroz y la salsa de condimento., Revuelva los fideos de arroz continuamente para mezclar bien con la salsa. Continúe salteando durante 2-3 minutos o hasta que los fideos se ablanden o dejen de mojarse. Añadir los brotes de soja y cebolletas. Saltee durante otro minuto o hasta que los brotes de soja estén cocidos. Servir inmediatamente.
notas
puede sustituir el pollo con cerdo, carne de res, camarones, otros mariscos como calamares y vieiras. También puede combinar algunas proteínas juntas.,
una vez que domine las técnicas de los fideos salteados, puede comenzar a experimentar con otros fideos como Chow Mein usando fideos de huevo o fideos Lo Mein.
Información de la Nutrición
2 personas
Cantidad Por ServingCalories 319Total Grasa 21gSaturated Grasa 2gCholesterol 48mgSodium 1540mgCarbohydrates 14gFiber 1gSugar 9gProtein 19g
- Compartir
- Tweet
- Pin779