Tässä on kolme tapaa kertoa, jos liha on päättynyt.
Se on ollut jääkaapissa liian kauan,
USDA suosittelee, että lihaa tulisi käyttää enintään yksi-kaksi päivää ostopäivästä, ja leikkaa naudanlihaa sisällä kolme-viisi päivää.
”et todellakaan halua odottaa, että se haisee tai osoittaa pilaantumisen merkkejä sen hävittämiseksi”, Magoulas sanoi., ”Haluat mennä suositellut säilytysajat.”
ei ole mitään rajaa sille, kuinka kauan lihaa voi turvallisesti pitää pakastimessa, jossa on liian kylmä bakteereille kehittyä. Pitkään pakastettu liha pyrkii kuitenkin kuivumaan. Magoulas suosittelee pitämään pihvit korkeintaan 6-12 kuukauden ajan parhaan laatuisina.
rakenne ja haju tuntuvat ”off”
Jos naudanliha on tahmeaa, limaista, mautonta tai haisee pahalle, heitä se pois.
”Jos jätät jauhelihaa jääkaappiin, lopulta se alkaa pilaantua niin monen päivän jälkeen”, Magoulas sanoi., ”Tyypillisesti lihat, ne ovat tahmea, limainen, ja on pois tai likainen hajuja.”
harmahtava väri ei välttämättä tarkoita, että naudanliha on mennyt huonosti, mutta se kannattaa toinen näyttää
Naudanlihaa voi joskus kehittyä ruskea väri johtuu metmyoglobin, kemiallinen reaktio, joka tapahtuu, kun myoglobiinin liha on alttiina happea. Lihan pakastaminen voi myös muuttaa sen ulkonäköä. Kunhan värimuutokseen ei liity muita merkkejä pilaantumisesta, sen pitäisi olla kunnossa.
”ei ole tavatonta nähdä, että off color”, Magoulas sanoi. ”Lihan väri muuttuu joskus., Jos se ei haise tai on tahmeutta ja osti ’myydä’ päivämäärä, se pitäisi olla kunnossa. Jos se haisee ja tahmealta, sitä ei halua.”
Jos et vieläkään ole varma, on parempi katsoa kuin katua
Huolissaan lihansyöjät voivat saada yksityiskohtaisempaa ohjausta USDA on maksuton Liha ja Siipikarja Hotline klo 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), saatavilla arkisin klo 10 am. jotta 6 p. m. JA. On myös runsaasti online-resursseja käytettävissä 24 tuntia päivässä.,
Magoulas kehottaa ihmisiä, joilla on kysymyksiä niiden lihaa käyttää USDA: n asiantuntemus sijaan makuista jotain, joka luulet saattaa olla pilaantunut, ja riskeeraa ruokamyrkytyksen.
”Never taste to determine safety”, hän sanoi. ”Soita meille.,”
-
- Miten kertoa, jos kana on päättynyt, mukaan elintarviketurvallisuuden asiantuntija
- 9 ateria-prep virheitä, jotka voivat tehdä sinusta sairas
- Mitä voisi tapahtua, jos syöt ruokaa ohi sen voimassaoloaika
- 9 elintarvikkeita, jotka voivat viime vuosikymmenen ruokakomero