solo hay algunos filetes que son mejores que otros. Todos lo recordamos. Podría haber sido en un asador o en el patio de tus amigos. El filete que estaba tierno, jugoso y lleno de sabor. Para mí era un filete de porterhouse que traté de recrear pero no pude. afortunadamente para ti, me dijeron la receta secreta para el filete de Porterhouse perfecto.
Post patrocinado por Cowboy Charcoal
con las marcas de la parrilla!,
presentamos la receta perfecta de Bistec de Porterhouse
cocinado sobre carbón Vaquero blanco caliente, este enorme trozo de carne está lleno de sal y espiga debido a su adobo especial! La salsa de soja, el jugo de limón, las semillas de sésamo y más se arrojan en una bolsa donde marinará el filete de porterhouse durante 20 minutos. Este es tiempo suficiente para que el filete de Porterhouse perfecto absorba todo el sabor sin volverse demasiado suave.
artículo relacionado: ¡prueba mi receta Espresso Rub T-Bone!
a continuación, vas a tirar el filete de porterhouse sobre el fuego para obtener ese increíble carbón y corteza., Todo buen amante del bistec sabe que cocinar sobre brasas es una manera perfecta de obtener ese ahumado & sabor salado que amas en la carne de res. Finalmente, vas a dejar que el perfecto Bistec de Porterhouse descanse. Descansar la carne es una de las partes más importantes del cocinero. Si lo deja reposar durante 8-10 minutos, entonces los jugos se redistribuirán en la carne y le darán ese color medio raro perfecto que desea. Corta este filete y estarás listo para partir. Es el tamaño de la porción perfecta es solo para uno! No hay necesidad de compartir!,
¡eso es un plato bonito! 
rebanado y listo para comer!
Pruebe el mejor de Porterhouse Bistec a la que todos tienen. ¡Confía en mí!,
- 1 16-20ozPorterhouse Filete
- 1/2cupof salsa de soja
- 2tbspof ajo picado
- 2tbspof jugo de limón
- 1tbspof pimienta negra
- 1tbspof semillas de sésamo
- 1tbspof sal de mar
-
En una bolsa, agregar la salsa de soja, el ajo picado, jugo de limón, pimienta negra, semillas de sésamo & sal de mar., Coloque un filete de porterhouse descongelado en la bolsa para marinar. Una vez sellado, dispersar completamente el adobo sobre el filete. Coloque en el refrigerador durante 20 minutos.
-
Use un poco de carbón de leña de madera dura Vaquera para encender el fuego y deje que se queme durante 10-15 minutos. Una vez que el carbón esté Blanco caliente, empuje en una pila plana para asar directamente.
-
saque el filete de la bolsa & y seque ligeramente el exceso de adobo. Tira el adobo. Agregue más sal marina al filete si lo desea.,
-
coloque el filete sobre el fuego y deje asar durante 8-10 minutos por lado o hasta que la temperatura interna sea de 120F (medio raro). Una vez hecho, saque el filete de la parrilla y deje reposar durante 10 minutos.
-
Slice, serve & enjoy!
el Equipo Necesario: Cowboy de Carbón, pinzas, guantes resistentes al fuego y una tabla de cortar