Easy Tandoori Chicken with Vegetables

El Pollo Tandoori tradicional se hace en un horno de barro, pero esta versión de la clásica cena de pollo indio se hornea en una sartén con verduras especiadas Indias para una comida completa cualquier noche de la semana.

sheet Pan Tandoori Chicken

ideas de cena de pollo que están llenas de sabor pero fáciles de hacer son definitivamente mi idea de éxito entre semana.

es lo que yo llamo mi mermelada de sabor de cena. Menos el atasco literal.,

Esta receta de pollo y verduras de 30 minutos te llega del Best Seller Skinnytaste One del New York Times & Libro de cocina hecho, escrito por mi amiga Gina del blog Skinnytaste. Este es el tercer libro de cocina de Gina, y los cocineros caseros en todas partes lo aplauden y agradecen cada vez que lo usan.

cada una de las recetas son las favoritas de la familia hechas saludables y son amigables con los observadores de peso., Todos se cocinan en una sartén, en la olla de cocción lenta, en la olla instantánea, en la freidora de aire, o en una sartén en el horno, al igual que esta cena de pollo tandoori pan todo en uno fácil.

¿Qué es el Pollo Tandoori?

no comíamos mucha comida al estilo indio mientras crecíamos, así que cuando tuve mi primera comida en un restaurante indio tuve que preguntarle a mi amigo, ¿Qué es el estilo tandoori?, Es simplemente el método de cocinar directamente sobre carbón en un horno tandoor con paredes de cerámica donde el calor puede alcanzar temperaturas calientes ahumadas, similares pero diferentes a un horno de pizza.

pero con esta receta de pollo y verduras tandoori, no necesitas un horno tandoor para hacerlo. En su lugar, un horno caliente y una sartén harán.

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¿Qué hay en este pollo y verduras Tandoori?,

Este plato de pollo indio tiene tres componentes principales: El Pollo tandoori en sí, las verduras que se asan junto con la carne y la salsa cremosa de yogur que se aplica antes de servir.,

para hacer esta receta de pollo y verduras tandoori, necesitará:

• yogur natural
• jugo de limón
• cebolla
• ajo
• jengibre fresco
• muslos de pollo
• zanahorias
• coliflor
• aceite de oliva
• cilantro fresco

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además del ajo fresco y el jengibre, las especias secas le dan al pollo su característico sabor indio. ¿Qué es Tandoori spice mix?, Es una simple mezcla de las especias clásicas de la India:

• Garam masala
• cúrcuma
• pimienta de Cayena
• pimentón
• sal Kosher

Garam masala es el sabor cálido que proviene de las especias tostadas (cilantro, cardamomo, canela, nuez moscada, comino, clavo) y varía según la región. En estos días se puede encontrar fácilmente en casi todas las tiendas de comestibles, o Aquí está cómo hacer garam masala en casa.,

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cómo hacer pollo Tandoori en el horno

Los muslos de pollo deshuesados y sin piel se adoban en yogur para ablandar y dar sabor a cada bocado. Marinar el pollo en yogur agrega enzimas y suficiente ácido para descomponer la proteína en el pollo sin hacerlo difícil. Al igual que el suero de leche, es lo que crea un bocado tierno y sabroso.

a diferencia del pollo tandoori tradicional, no hay tinte rojo en esta receta. En cambio, el pimentón agrega el color clásico., El pollo Tandoori tampoco es picante, a pesar de que el extraño color rojo fluorescente puede hacerte pensar que sí.

para completar esta comida, las verduras se asan justo al lado del pollo. Zanahorias y coliflor obtener un polvo con la mezcla de especias Garam masala que carameliza como las verduras asadas.

el pollo y las verduras se sirven con una salsa de yogur con ajo para mojar. Doblé esta parte cuando la hice porque no es algo para escatimar.,

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¿Puedo usar pechugas de pollo en su lugar?

Lo más probable es que sí. Sin embargo, es posible que desee cortarlos un poco más delgado dependiendo del grosor original de los senos.

¿Puedo usar otras verduras en este plato?

absolutamente! Esta receta india de pollo y verduras al horno requiere zanahorias arco iris y coliflor, pero puede usar cualquier verdura que tenga a mano.,

más verduras que combinan bien con este plato de pollo indio son:

• zanahorias
• coliflor
• cebolla
• pimiento
• Calabacín
• Squashes (como butternut o bellota)
• coles de Bruselas

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consejos para hacer pollo Tandoori en el horno

puede salirse con la suya marinando el pollo durante tan solo una hora, pero también está bien dejarlo en la nevera durante la noche., No dejes que el pollo se siente en el adobo más tiempo que eso, de lo contrario se volverá duro y masticable.

gina recomienda usar yogur entero lleno de grasa en lugar de yogur griego para que la salsa no se separe o se vuelva acuosa.

también tenga en cuenta que usar jugo de limón recién exprimido y jengibre fresco hace una gran diferencia en esta receta. Usted necesita esos sabores frescos para equilibrar las especias en este plato!,

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