El Curry en polvo es más fácil de hacer de lo que crees, y el sabor es mucho mejor que los polvos comprados en la tienda. A menos que tenga la suerte de encontrar una mezcla orgánica, el polvo de curry comprado en la tienda generalmente contiene ingredientes de aumento de volumen, así como conservantes que no encontrará en el paquete. Esta receta le muestra cómo hacer su propia para que pueda estar seguro de que es de sabor fresco, así como saludable.
Esta receta de curry en polvo hace un curry amarillo., La cúrcuma molida le da a la mezcla de especias su color característico y coloreará cualquier plato al que la agregues. Es un curry agradable y suave, pero se puede hacer más suave o más caliente dependiendo de la cantidad de Chile que agregue.
La mayoría de los curries Tailandeses están hechos de una pasta de especias en lugar de curry en polvo, pero esto no quiere decir que los cocineros Tailandeses no usen curry en polvo, lo hacen. El uso de un curry en polvo en lugar de una pasta significa que el curry es rápido y fácil de hacer—muchos de los curries de carretera en Tailandia se hacen de esta manera., La siguiente receta crea uno de los mejores polvos de curry que jamás probará y lo convierte en Curry de sabor superior o platos con sabor a curry, como el pollo al curry easy classic.,