Easy Dairy Free Belgian Waffles

Cuando te apetezca algo dulce en el desayuno, saca la gofrera belga y prepara estos gofres sin lácteos. Son deliciosos: ligeramente dulces con esa textura esponjosa en el interior y una textura crujiente en el exterior. ¡A toda tu familia le encantará este desayuno!

esta receta viene directamente de mi libro de cocina recién lanzado, un libro de cocina sin lácteos para principiantes – asegúrese de tomar su copia para las otras 100 recetas impresionantes en el libro!

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Descargo de responsabilidad: trato de tener en cuenta los alérgenos potenciales en todas las recetas y recomendaciones de productos, pero como saben, los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de ingredientes o puede que me pierda algo. Siempre revise los ingredientes y las etiquetas antes de consumir si tiene una alergia.

cómo hacer waffles

si nunca has hecho waffles antes, puede que te sorprenda lo fácil que son para cocinar!

Por supuesto, definitivamente necesitará una pieza clave de equipo: una máquina de gofres., Si aún no tiene uno, querrá pedir uno. Las proporciones de los ingredientes de esta receta funcionan mejor con una máquina de gofres belga. ¡Hace esos gofres grandes que te encantarán! (Si está buscando una receta de gofres que esté orientada hacia una máquina de gofres que cree gofres más pequeños y delgados, como una máquina de gofres DASH, definitivamente use esta receta de gofres de canela en su lugar.)

bien, una vez que tengas tu waffle maker, solo mezclarás tus ingredientes para la masa. Usted querrá comenzar con la leche de almendras y el jugo de limón, y dejar reposar durante 5 minutos., Esencialmente, esto crea un «suero de leche» casero.

a partir de ahí, agregarás tus huevos, aceite, azúcar y vainilla. Luego agregue los ingredientes secos: la harina, el polvo de hornear y la sal.

ahora solo vierta la masa en su plancha de gofres y cocine ‘em up! La mayoría de las planchas para gofres tienen una luz que indica cuándo se ha terminado el tiempo de cocción, pero si la tuya no lo hace, generalmente debería tardar entre 3 y 5 minutos.,

consejo rápido: si quieres conservar el sabor crujiente después de cocinar cada gofre (mientras haces el resto del lote) guárdalos en un horno a 200°F hasta que estén todos preparados.

después de que hayan terminado, ¡puedes completarlos con cualquiera de tus ingredientes favoritos!

modificar otras recetas

como un lado, espero que pruebe esta receta, pero si no lo hace, solo sepa que puede modificar la mayoría de las recetas de gofres regulares para que no contengan lácteos con solo unos pocos cambios simples. Por lo general, todo lo que necesita hacer es sustituir la leche por una alternativa a la leche, y cualquier mantequilla por mantequilla o aceite vegano., Esos son generalmente los únicos ingredientes lácteos que encontrará en una receta de gofres. ¡Así que prueba con cualquier receta que encuentres que puedas disfrutar!

preguntas frecuentes sobre recetas

Aquí hay algunas preguntas comunes que puede encontrar mientras prepara estos gofres:

• mis gofres no se están volviendo crujientes por fuera, ¿qué puedo hacer? Generalmente, encuentro estos crujientes en el exterior justo a la derecha. En primer lugar, compruebe los ajustes de temperatura en su plancha de gofres. La mayoría tiene un dial que ajusta el calor., Es posible que el tuyo solo necesite girar un poco para ajustar la plancha para que esté más caliente y crear ese exterior crujiente. Si eso no funciona, puedes poner todos los gofres cocidos en el horno a 350 grados durante unos minutos hasta que estén crujientes.
• ¿se pueden congelar gofres sin lácteos? Sí! Ahorre tiempo preparando un lote doble de estos el fin de semana y luego congelando las sobras enfriadas en bolsas seguras para el congelador. Recaliente uno (o más) en un horno o tostador a 350°F durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que esté caliente y crujiente.
• ¿Cuáles son las mejores coberturas?, Creo que la mantequilla vegana y el jarabe de arce 100% puro son impresionantes; siempre son una opción clásica. También puedes probar las bayas y la crema batida sin lácteos( ver más abajo), el plátano casero «nice cream» y el caramelo sin lácteos, la mantequilla de nueces y la fruta, o incluso hacerlo salado al cubrirlo con huevos y tocino.

ingredientes de crema batida sin lácteos

generalmente viro hacia la mantequilla vegana y el jarabe de arce puro encima de mis gofres sin lácteos, pero si eres más de una persona de frutas y crema batida, te tengo cubierto.,

en estos días, puede encontrar opciones de crema batida sin lácteos en la tienda de comestibles. Mi favorito personal es el Cocowhip congelado, que es como la versión sin lácteos de Cool Whip (y sin lácteos y soja en el momento de publicarse). Es tan bueno!

también nos gustan los ingredientes Redi-Whip no lácteos (que son libres de lácteos y de soja en el momento de la publicación); ese es el tipo de bote que almacena en su nevera.

O, también puede hacer su propia crema batida de coco., Solo necesitas tres ingredientes:

• 1 lata de leche de coco
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1-6 cucharadas de azúcar en polvo

tendrás que pensar un poco y poner una lata de leche de coco en la nevera durante al menos uno o dos días por adelantado. Luego sacarás la crema que se solidifica en la parte superior y usarás un accesorio de batidor en una batidora para batirlo con la vainilla. Mezcle el azúcar en polvo de acuerdo con sus preferencias de sabor, y luego puede agregar una cucharada de esto en la parte superior de sus gofres.

alérgenos en esta receta

como está escrito, esta receta es libre de lácteos y libre de soja.,

Contiene trigo (gluten), huevos y frutos secos. Puede modificar esto fácilmente para que no tenga nueces usando leche de avena en lugar de leche de almendras, y he hecho ese cambio muchas veces.

no lo he probado, pero me imagino que también puede hacerlo sin gluten mediante el uso de un sustituto de harina libre de gluten 1: 1.

encuentro que los huevos son necesarios para esta receta en particular, pero me aseguraré de publicar una receta de gofres sin huevo en el futuro para aquellos que lo necesiten.

espero que disfrutes de esta receta tanto como lo hace mi familia., En realidad en estos en Navidad el año pasado-hicimos pollo frito y waffles, y fue espectacular. Si tiene la oportunidad de probarlo, por favor deje una calificación de receta o comentario y hágame saber sus pensamientos.