¿sabías que la palabra «receta» tiene sus orígenes en francés y significa «prescripción médica»? Esta sopa de pollo llena el Rx: está llena de los sabores, colores y nutrientes de la naturaleza. Comida Real para nutrir tu cuerpo, mente y espíritu!,
estas son algunas de las cualidades medicinales de la sopa de pollo:
1) antiinflamatorio: el caldo de pollo es rico en carnosina, un aminoácido que ayuda a reducir la inundación de citoquinas, esos compuestos inflamatorios que contribuyen a la secreción nasal, los estornudos y la tos que obtenemos con las infecciones respiratorias. Según varios estudios de cultivo celular que analizan la actividad de nuestros glóbulos blancos, el aminoácido, la carnosina es el compuesto con la acción antiinflamatoria más potente., https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11035691
2) antimicrobiano: otro beneficio de la sopa de pollo proviene de las verduras ricas en fitonutrientes cocinadas en el caldo: cebolla, zanahoria, apio y chirivía. Recuerde, los fitonutrientes son esos mensajeros químicos en las plantas que «hablan» a nuestro sistema inmunológico. Incluyo abundante ajo y orégano, los cuales tienen actividad antimicrobiana. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23569978
3) Mucolítico: el pollo también es rico en el aminoácido, cisteína, que adelgaza la mucosa y ayuda a los cilios, esos pequeños pelos que recubren los bronquios y los pulmones, a mover la mucosa hacia arriba y fuera de los pulmones., https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15281093
La Sopa de pollo es obviamente hidratante, y el caldo caliente ayuda a promover el drenaje mucoso. Si puede tolerar un poco de calor adicional, agregue una pizca de hojuelas de chile rojo para limpiar aún más sus senos nasales y pulmones.
Así que vamos a cocinar! Este fin de semana es el momento perfecto para usar mi receta para hacer una olla grande de sopa de pollo. Siempre hago este lote grande, así que tengo mucho Para congelar y beber en estas noches frías de invierno por delante! Instagram Facebook
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