efter blomstring producerer kartoffelplanter små grønne frugter, der ligner grønne cherrytomater, der hver indeholder omkring 300 frø. Som alle andre dele af planten undtagen knolde indeholder frugten den giftige alkaloid solanin og er derfor uegnet til konsum. Alle nye kartoffelsorter dyrkes af frø, også kaldet “ægte kartoffelfrø”, “TPS” eller “botanisk frø” for at skelne det fra frøknolde., Nye sorter dyrket af frø kan formeres vegetativt ved at plante knolde, stykker knolde skåret til at omfatte mindst et eller to øjne eller stiklinger, en praksis, der anvendes i drivhuse til produktion af sunde frøknolde. Planter, der formeres fra knolde, er kloner af forældrene, mens de, der formeres fra frø, producerer en række forskellige sorter.
Kartoffelfrugter produceres, når planterne oplever kølige temperaturer og tilstrækkeligt vand., I 2014 blev mange gartnere i Michigan, USA, foruroliget, da de fandt den grønne frugt, som normalt ikke produceres på kartoffelplanten i den region. Dette skyldtes, at vejret i juli samme år var køligere og vådere end normalt, hvilket gav planternes blomster tilstrækkelig tid til at blive bestøvet og producere frugt.