Zde jsou tři způsoby, jak zjistit, pokud vaše hovězí vypršela.
bylo to v chladničce příliš dlouho
USDA doporučuje, aby bylo jakékoli mleté maso použito během jednoho až dvou dnů od nákupu a kusy hovězího masa během tří až pěti dnů.
“ opravdu nechcete čekat, až voní nebo vykazuje známky znehodnocení, aby se ho zbavil,“ řekl Magoulas., „Chcete jít doporučenými časy skladování.“
Neexistuje žádný limit na to jak dlouho maso může být bezpečně uchovávány v mrazáku, kde je příliš zima pro bakterie rozvíjet. Ale maso, které bylo dlouho zmrazeno, má tendenci vyschnout. Magoulas doporučuje udržovat steaky po dobu nejvýše 6 až 12 měsíců pro nejlepší kvalitu.
textura a vůně se zdají být „vypnuté“
Pokud je hovězí maso lepkavé, slizké, lepkavé nebo voní špatně, hodte ho.“pokud necháte mleté hovězí maso v lednici, nakonec se začne po tolika dnech kazit,“ řekl Magoulas., „Typicky s masem, budou lepkavé, slizký, a mají off nebo faul pachy.“
šedavé barvy nemusí nutně znamenat, že hovězí maso má gone bad, ale je to stojí za druhý pohled
Hovězí maso může někdy vyvinout hnědé barvy v důsledku metmyoglobin, chemická reakce, která nastane, když myoglobinu v mase je vystavena kyslíku. Zmrazení masa může také změnit jeho vzhled. Pokud změna barvy není doprovázena jinými známkami znehodnocení, měla by být v pořádku.“není neobvyklé vidět, že je to mimo barvu,“ řekl Magoulas. „Barva masa se někdy mění., Pokud to necítí nebo nemá lepivost a bylo koupeno datem „prodat podle“, mělo by to být v pořádku. Pokud je to vonící a lepkavé, pak to nechcete.“
Pokud si stále nejste jisti, lepší v bezpečí, než později litovat
Obavy masožravci mohou získat podrobnější pokyny od USDA toll-free Masa a Drůbeže Linku na 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), k dispozici ve všední dny od 10 hodin do 6 hodin ET. K dispozici je také nepřeberné množství online zdrojů k dispozici 24 hodin denně.,
Magoulas vyzývá lidi, s otázkami o jejich maso využít USDA odborné znalosti, místo toho, ochutnávka něco, co myslíte, že by mohly být zkažené a riskovat otravu jídlem.
„nikdy nechuť určit bezpečnost,“ řekl. „Zavolejte nám.,“
-
- Jak zjistit, zda kuře je uplynula, podle bezpečnosti potravin expert
- 9 jídlo-prep chyby, které může udělat špatně
- Co by se mohlo vlastně stát, když budete jíst jídlo za jeho datum vypršení platnosti
- 9 potraviny, které může trvat desetiletí ve vaší spíži