crema pastelera italiana una cremosa y deliciosa crema pastelera hecha a partir de cero que es perfecta para rellenar pasteles, galletas, pasteles y otros postres.
crema pastelera
si usted come pasteles italianos o tiene una familia que ama los pasteles italianos, entonces debe aprender a hacer crema pastelera italiana.
desafortunadamente, la crema pastelera italiana siempre me ha dejado perplejo. Nunca puedo hacerlo suave. El sabor es bueno, por lo que dicen, «pero Ma, es grumoso», hasta que tengo mi amigo para contar su secreto!,
esta receta tradicional de crema pastelera italiana, es fácil pero debes darle el 100 por ciento de tu atención.
cómo hacer una receta perfecta de crema pastelera
al agregar la mezcla de leche/crema, asegúrese de dejarla enfriar un poco para que no termine cocinando los huevos.
La parte más importante? (el secreto) es no dejar de remover, de esta manera tendrás la crema pastelera perfecta sin grumos. Sigue revolviendo hasta que la crema pastelera se haya espeso.
me parece que usar un batidor es la mejor manera de conseguir que mi crema pastelera italiana sea perfecta.,
luego coloque inmediatamente la crema caliente en un recipiente de vidrio o cerámica, cubra con envoltura de plástico, asegúrese de que el plástico esté tocando la crema pastelera y refrigere durante al menos unas horas antes de usarla.
nunca he sido realmente un gran amante de la crema pastelera, y luego cuando hice mi pastel de Mimosa que llamó para un relleno de crema hecha con leche y crema y luego descubrí que «Oh sí» realmente me podría gustar esta cosa.
pasos para la crema pastelera perfecta
- calentar la leche y la nata hasta que estén muy calientes (no hervir) retirar del fuego.,
- En otra olla bate las yemas de huevo y el azúcar hasta que se combinen.
- a continuación, batir en la harina y la vainilla.
- coloque la olla con la yema a baja velocidad y agregue lentamente la combinación de leche/crema.
- aumente el fuego a medio-bajo y cocine revolviendo continuamente hasta que espese (muy espeso)
- coloque la crema pastelera espesa en un recipiente de vidrio, cubra con plástico y refrigere durante al menos 3 horas.
- revuelva antes de usar.,
Mimosa Cake
ahora, si estás buscando la forma perfecta de usar esa crema además de un pastel de Mimosa, todo lo que tienes que hacer es hacer un poco de masa de pastel italiano.
también hace un delicioso relleno para estos pasteles rellenos de crema italiana / Pasticiotti o incluso pasteles de capa o ¿qué tal un poco de Bignè?
y si nunca has probado la crema pastelera italiana debes darle una oportunidad. No te decepcionará.,
si está buscando otra crema pastelera italiana cremosa, asegúrese de echar un vistazo a esta deliciosa crema pastelera de café o esta crema pastelera de Chocolate.
Sporcamuss
¿cuánto Crema Pastelera último en el Refrigerador?
La crema pastelera durará hasta 5 días en el refrigerador. Asegúrese de usar leche fresca que tenga una fecha de caducidad más larga.
nunca congele la crema pastelera porque nunca tendrá la misma textura cremosa una vez que se descongela.
Esta crema pastelera italiana es suave y cremosa, con un delicioso sabor a vainilla., O si te gusta el sabor del café, esta crema pastelera de café es para ti.
O qué tal para todos los amantes del Chocolate, entonces estoy seguro de que disfrutará de esta crema pastelera de Chocolate cremoso.
lo que decidas rellenar con esta crema pastelera espero que lo disfrutes.
italiano Crema Pastelera
Cómo hacer italiana Crema Pastelera
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receta de crema pastelera italiana
ITALIAN PASTRY CREAM WITH MILK
- ▢ 1 cup milk (divided)
- ▢ 1/3 cup sugar
- ▢ 3 egg yolks
- ▢ 1/2 teaspoon vanilla
- ▢ 3 tablespoons flour (whisk in a small bowl)
Instructions
ITALIAN PASTRY CREAM WITH MILK AND CREAM
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In a medium pot, heat over low the milk and cream, do not boil., Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que se caliente.
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en una olla mediana agregue las yemas y el azúcar, bata juntos hasta que se combinen, luego agregue la harina y la vainilla, coloque la olla a fuego lento, agregue lentamente la leche/crema tibia, batiendo continuamente hasta que espese. Retire a un recipiente de vidrio, cubra con papel plástico (asegúrese de que la envoltura toque la mezcla de crema) y refrigere por lo menos 2-3 horas.,
crema pastelera italiana con leche
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en una olla mediana agregue 3/4 taza de leche y vainilla, caliente a fuego medio hasta que la leche comience a hervir, luego retire del fuego y deje enfriar.
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en un tazón mediano agregue las yemas de huevo y el azúcar, bata a velocidad media-alta hasta que esté espesa y cremosa (aproximadamente 5 minutos) agregue lentamente 1/3 de la leche hervida enfriada y continúe batiendo, luego agregue lentamente la harina y continúe batiendo hasta que esté suave.,
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agregue la mezcla de huevo a la olla mediana con la leche restante y cocine a fuego medio, batiendo continuamente enérgicamente hasta que la mezcla comience a hervir, baje el fuego a medio / bajo y continúe batiendo mientras agrega lentamente la 1/4 taza de leche restante, una vez que se haya agregado Toda la leche retire del fuego, transfiera a un tazón de vidrio y deje enfriar completamente. Si no se utiliza inmediatamente cubrir con plástico(asegúrese de que el plástico toca la crema y refrigerar) disfrutar! ,
Nutrition
**Nutrition calculation is for the entire recipe of the Cream and Milk Italian Pastry Cream.