La cosecha o recolección de ruibarbo es un proceso muy simple.
el ruibarbo se cosecha a mano, y solo los tallos son comestibles.,»>
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Aquí hay Consejos Útiles para la Recolección de Ruibarbo de su Jardín:
En Canadá y los Estados unidos, el ruibarbo de la temporada va de abril a septiembre, aunque también puede ser cultivado forzada.,
los tallos de ruibarbo tienen aproximadamente 10-15 pulgadas de largo cuando están listos para cosechar. La longitud y el grosor de los tallos varía según las condiciones climáticas y la variedad del ruibarbo.
los tallos de ruibarbo no deben recogerse durante el primer año de siembra. Es mejor no recoger estos tallos para permitir que las hojas nutran las raíces para el crecimiento del próximo año.
sin embargo, si la planta está creciendo muy vigorosamente el primer año, está bien recogerla «ligeramente», pero espere hasta el segundo (y los años posteriores) para cosechar toda la planta.,
en el norte de EE.UU. y Canadá el ruibarbo se puede cosechar aproximadamente cada 4 a 5 semanas, o aproximadamente 3 veces por temporada. La falta de agua, el calor intenso y las heladas son las partes de la temporada que terminan, o al menos afectarán la cosecha.
Los tallos de las plantas de ruibarbo deben ser firmes, cuando se cosechan. Si se cosechan demasiado tarde, se vuelven difíciles.
Los tallos deben estar libres de daños y enfermedades por insectos.,
si las hojas están manchadas, o tienen un agujero en ellas, o los bordes son «comidos» por insectos o babosas, eso no afectará a los tallos, y, dado que las hojas se descartan, puede usar estos tallos sin ninguna preocupación.
al cosechar ruibarbo, casi todos los tallos de ruibarbo se pueden cosechar a la vez, o puede cosechar selectivamente durante el período de la temporada de crecimiento.
Se recomienda dejar aproximadamente un tercio de los tallos desarrollados al cosechar toda la planta., Sin embargo, cuando haga la última cosecha de ruibarbo de la temporada, retire todas las hojas, para evitar que las hojas se pudran afectando la corona.
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el Ruibarbo no es cortar, pero en lugar de hacia afuera., «Abre» la planta de ruibarbo y coloca el dedo índice dentro del tallo, rodéalo con la mano y jala lenta pero firmemente mientras tuerces el tallo en la » base «(también conocida como la» corona «o el»rizoma»).
cortar la mayor parte de la hoja, dejando aproximadamente 2 – 3 pulgadas, (esto se llama un «pie de cuervo»). Dejar un poco de la hoja ayudará a mantener la humedad en el tallo, por lo que se mantendrá fresco y crujiente por más tiempo. Esto es especialmente importante si planea almacenar el ruibarbo en su refrigerador durante varios días.,
si planea congelar o enlatar su ruibarbo, puede cortar toda la hoja de cada tallo. La forma más fácil de cortar las hojas es con un cuchillo afilado golpeando la hoja en diagonal con un rápido movimiento de la muñeca.
¿usted, o puede, comer ruibarbo RAW?
Personalmente, no me gusta, sin embargo, parece que muchas personas lo hacen!
ir a ¿se puede comer ruibarbo crudo?
Las hojas de ruibarbo son venenosas, por lo que es importante que, al cosechar ruibarbo, deseche las hojas adecuadamente., O, mejor aún, hacer Hecho en casa, pesticida orgánico natural usando las hojas! ¡Hablando de jardinería frugal!
ir a recetas de pesticidas y herbicidas orgánicos para hacer en casa
al cosechar ruibarbo para uso comercial o de mercado, es recomendable usar guantes al manipular los tallos. Esto se debe al hecho de que el aceite de los dedos puede hacer marcas moradas en los tallos dondequiera que se toque. Pero … ¡esto no es una preocupación para el jardinero casero!,
Cuando la cosecha de ruibarbo, recuerde que el color de la ruibarbo no determinar cuando está listo para la cosecha. Es la variedad del ruibarbo la que determina el color de los tallos. El color rojo o verde no afecta al sabor, aunque la gente prefiere las variedades más rojas.
después de cosechar ruibarbo se puede envolver, y mantener en su refrigerador durante varios días, o almacenado por congelación o enlatado.,
después de cosechar mi ruibarbo, me gusta usar tanto ruibarbo fresco como necesite para hornear o cocinar durante la semana. Me gusta congelar el resto del ruibarbo … porque es muy fácil!
congelar ruibarbo es un proceso muy simple. Siempre tengo un montón de ruibarbo en el congelador para hacer todo tipo de deliciosas recetas horneadas y cocinadas durante todo el invierno.
si sus plantas de ruibarbo han sido afectadas por temperaturas de congelación, aún pueden cosecharse siempre que los tallos estén erguidos y firmes., Las hojas pueden mostrar algún daño por heladas, pero como se descartan, esto no es una preocupación.
si las plantas se han visto afectadas por temperaturas de congelación y los tallos parecen blandos y blandos, no los coma. Las lesiones severas por frío pueden causar que los cristales de ácido oxálico en las hojas migren a los tallos, lo que aumenta la preocupación de envenenamiento por el consumo de los tallos. Si tiene dudas sobre la seguridad de comer tallos que han sido golpeados por las heladas, no los coma.,
Fresco o en conserva ruibarbo hace que la mayoría de los deliciosos dulces pasteles, tartas, galletas, pasteles, panes, bollos, postres y mucho más … ¡realmente es el alimento más versátil para cultivar!
incluso se puede hornear o estofado, y también hace increíbles menús de cena o cena! Use ruibarbo con carne de cerdo, pollo de res, pescado o cordero para hacer deliciosas comidas para cenar también!
utilice las barras de navegación de este sitio web para enlaces a más de 250 recetas increíbles para hacer con su ruibarbo cosechado!,
es divertido combinar ruibarbo con diferentes frutas, combinando la bondad ácida del ruibarbo con la dulzura de otras frutas! Una combinación muy común es el ruibarbo y las fresas.
cultivar ruibarbo requiere muy poco esfuerzo, y cosechar ruibarbo siempre produce una recompensa abundante!
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