alimentos para incluir en una dieta saludable para el corazón
a medida que se recupere de la angioplastia, considere agregar estos alimentos a sus planes de comidas diarias: «Todos los granos integrales son buenos, pero la cebada y la avena tienen algo especial: una fibra llamada beta — glucano», dice Jill Weisenberger, MS, RDN, CDE, dietista y autora de » Diabetes Weight Loss Week by Week.,»»Esta fibra absorbe el colesterol de su tracto digestivo, evitando que llegue a su torrente sanguíneo.»Otras buenas opciones son el trigo sarraceno, el bulgur, el trigo integral y el mijo.
Frutas y verduras. «Las frutas y verduras frescas son una excelente fuente de potasio, que puede disminuir los efectos del sodio y ayudar a disminuir la presión arterial», dice Weisenberger. «Las bayas en particular son saludables para el corazón.»Las peras y las manzanas pueden ayudar a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular., Los pimientos, los tomates, las zanahorias y las verduras de hoja verde son excelentes fuentes de vitaminas y carotenoides, un tipo de antioxidante, para mejorar la salud en general. Los arándanos son otra buena opción porque ayudan a reducir la inflamación y aumentar la dilatación de los vasos sanguíneos. «Trate de comer una fruta o verdura en cada comida y merienda», dice Weisenberger.
grasas saludables. No todas las grasas son malas. Simplemente elija grasas insaturadas «saludables» y limite la cantidad de grasa que consume en general, porque todas las grasas contienen muchas calorías., El pescado rico en ácidos grasos omega-3, como la trucha de lago, la caballa, el arenque, el salmón, las sardinas y el atún blanco, son excelentes opciones, dice Weisenberger. «Estas grasas pueden reducir el riesgo de latidos cardíacos anormales y disminuir la formación de coágulos de sangre.»Los aceites de oliva y canola también son una buena fuente de grasas saludables y un gran reemplazo para la mantequilla. «Cuando algunas de las grasas saturadas — mantequilla, manteca de cerdo y grasa de tocino, por ejemplo — en la dieta son reemplazadas por grasas insaturadas, los niveles de colesterol mejoran», dice.
nueces, frijoles y semillas., No hay duda de que los frijoles son buenos para tu corazón. «Están relacionados con una presión arterial más baja y un menor riesgo de ataque cardíaco», dice Weisenberger, quien recomienda comer al menos cuatro porciones de frijoles cada semana. Las nueces, las almendras y otros frutos secos y semillas también son importantes para la salud del corazón. «Cuando comes estos alimentos regularmente, puedes reducir tu lipoproteína de baja densidad (LDL) o colesterol» malo»», dice.
chocolate negro. Cuando quieras algo dulce, opta por un bocado de chocolate negro., Rico en flavonoides — otro tipo de antioxidante — el chocolate negro puede ayudar a bajar la presión arterial y reducir la inflamación.
té recién hecho. Cuando quieras tomar algo calmante, recurre al té. El té rico en flavonoides puede ayudar a reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular y disminuir la presión arterial, dice Weisenberger: simplemente omita el té embotellado y prepare el suyo propio porque las variedades embotelladas tienen pocos o ningún flavonoide.
alimentos que debe evitar para una alimentación saludable para el corazón
no cancele todo su buen trabajo con selecciones de alimentos poco saludables., Estos son los mejores alimentos para omitir y por qué:
carnes procesadas. Esto incluye perros calientes y embutidos. Están llenos de sodio, nitratos y otros conservantes que pueden dañar el corazón.
grasas saturadas y grasas trans. Esté atento a las grasas saturadas en la mantequilla, la crema, el queso, la carne roja grasosa y la piel de aves de corral. Las grasas Trans se pueden encontrar en los alimentos fritos y envasados: contribuyen a altos niveles de colesterol no saludable.
granos refinados y procesados. Piensa en pan blanco y arroz blanco. El procesamiento elimina gran parte de las partes saludables de los granos.
Alimentos y bebidas con azúcar añadida., Es posible que hayas escuchado que es bueno omitir los refrescos porque están cargados de azúcar, pero también revisa las etiquetas de otras bebidas. También evite los alimentos como los dulces, la jalea y los postres: tienden a tener un alto contenido de azúcar, lo que puede provocar un aumento de peso.
finalmente, recuerde este consejo de Weisenberger: «una dieta saludable es la suma de todos los alimentos que come, no solo un puñado de alimentos poderosos de cada grupo de alimentos aquí y allá.»Esfuérzate por incluir alimentos saludables en cada comida y merienda, y estarás en camino a una mejor salud cardíaca después de la angioplastia.