La Cerveza Artesanal es un campo en crecimiento.
entre 2012 y 2017, el número de cervecerías artesanales en los EE.UU. saltó de 2.420 a 6.266 – eso es un aumento del 159%!, Este crecimiento continuó en 2018 (Ver el gráfico a continuación), creció otro 4% hasta mediados de 2019 y se espera que continúe creciendo en 2021:
ese crecimiento no incluye las microcervecerías que producen menos de 15,000 barriles de cerveza por año. Y, el número sigue creciendo.
no es de extrañar que la cerveza artesanal sea tan popular.
cualquier persona puede tomar un paquete de 6 de Miller o Budweiser en la tienda de comestibles local.
pero las cervecerías artesanales ofrecen personalidades únicas con las que sus consumidores pueden relacionarse, así como perfiles de sabor únicos. Y eso cuenta mucho.,
Las personas valoran la autenticidad en las marcas que Compran y las cervecerías artesanales ofrecen esa autenticidad con creces.
y, este deseo de experiencias de marca genuinas y únicas no va a ninguna parte. Por lo tanto, si haces cerveza de calidad y tienes una perspectiva única para compartir con el mundo, entonces hay un lugar para ti en la industria de la cerveza artesanal.
de hecho, la comunidad de la cerveza artesanal es inusualmente acogedora. Oponiéndose a la actitud competitiva tradicional engendrada por nuestra economía capitalista, los cerveceros artesanales han optado por trabajar juntos para fortalecer su industria para todos los interesados., El presidente de la Asociación de Cerveceros Charlie Papazian explica:
Somos un nuevo tipo de capitalismo con una perspectiva diferente del juego final. Hemos encontrado una manera de estar en el negocio y disfrutarlo. Mucha gente está atónita por la camaradería, el compartir entre competidores. Estamos abiertos a hacer las cosas de forma positiva. Más apasionado que oportunista.
Esta actitud positiva les sirve. La comunidad comparte información, ideas y aliento, haciendo de la cerveza artesanal una de las industrias más acogedoras para los novatos.,
si te apasiona la cerveza y estás listo para unirte a la comunidad de cervezas artesanales, estás en el lugar correcto. Iniciar un negocio Cervecero es un trabajo duro. Pero no estás solo.
Cómo Iniciar una Cervecería de Negocio en 9 Pasos
echemos un vistazo a lo que usted necesita saber para empezar.
Elegir un modelo de negocio
Usted no puede llegar a donde vas si no sabes a donde vas.
entonces, cuando imaginas tu propio negocio de cerveza artesanal, ¿qué ves?,
¿está vendiendo sus cervezas únicas a distribuidores para venderlas regionalmente?
¿tal vez esté ejecutando un brewpub, combinando deliciosos elementos del menú con sus cervezas artesanales?
¿O eres el maestro de una microcervecería y una taberna?
antes de comenzar a planificar seriamente su propio negocio de cerveza artesanal, debe comprender el objetivo final que busca y desarrollar y refinar su idea de negocio. Elegir tu modelo de negocio es el primer paso en esa dirección.
esto es cierto para cualquier negocio, no solo para las empresas cerveceras., En nuestra guía sobre cómo iniciar una pequeña empresa, sugerimos que los aspirantes a empresarios elijan un nicho para tener la mejor oportunidad de éxito.
La Brewer’s Association for Small and Independent Craft Brewers identifica cuatro segmentos de mercado separados para la industria de la cerveza artesanal: microcervecerías, cervecerías, empresas cerveceras por contrato y cervecerías artesanales regionales.,
Aquí hay información sobre cada uno para ayudarlo a decidir cuál es el adecuado para usted
- microcervecería: BA define una microcervecería como aquella que produce menos de 15,000 barriles de cerveza al año y vende el 75% o más de su cerveza fuera del sitio. Las microcervecerías pueden incluir una sala de tapicería que vende cerveza en el lugar.
- Brewpubs-Brewpubs son cervecerías de restaurantes que venden al menos el 25% de su cerveza en el sitio. En algunos estados, brewpubs también puede vender cerveza, vino y licores de otros fabricantes, otros estados prohíben esto. Verifique las leyes estatales locales.,
- Contract Brewing Company-en este modelo de negocio, una empresa contrata a otra cervecería para fabricar su cerveza. La compañía del contrato manejaría otros aspectos del negocio tales como distribución, comercialización, y ventas.
- Cervecería artesanal Regional – esta categoría es algo vaga. La BA la define como «una cervecería regional independiente con una mayoría de volumen en cerveza(s)» tradicional «o» innovadora».»
es importante tener en cuenta que cada estado en los EE.UU. define sus propias leyes de alcohol., Y, para entender realmente cuáles son sus opciones de negocio, tiene que aprender qué es legal en su estado.
por lo tanto, lea las leyes de su estado. Una microcervecería en un estado puede estar gobernada por reglas muy diferentes que una microcervecería en el siguiente estado.
y, una vez que haya decidido qué estructura general de negocio es la adecuada para usted, es hora de ser más específico. Le recomendamos que escriba un plan de negocios. Esto debe describir sus metas y cómo planea alcanzarlas.,
un plan de negocios le servirá de guía mientras se aventura en la aventura de dirigir su propio negocio. Y recuerda: los planes de negocios no están grabados en piedra (debes estar preparado para que evolucionen con el tiempo). Pero, sirven como un punto de partida necesario para ayudarle a conseguir su negocio de la tierra.
conocer las cosas legales
La industria del alcohol se rige tanto en el nivel federal y estatal. La producción, distribución y venta de Alcohol están fuertemente moldeadas por las leyes.,
la industria del alcohol es supervisada a nivel federal por la Oficina de impuestos y Comercio de Alcohol y tabaco o » TTB.»Es importante que conozca y cumpla con todas las leyes federales existentes que rigen la cerveza y el alcohol.
y, si bien las leyes y regulaciones federales proporcionan la base de lo que necesitará saber, son simplemente la base. Las leyes estatales tienen el mayor control sobre cómo se llevará a cabo su negocio de cerveza artesanal.,
Usted debe considerar la contratación de un negocio experimentado abogado que pueda ayudarle a navegar por los escollos legales.
las leyes actuales que rigen la producción, distribución y venta de alcohol evolucionaron a raíz de la era de la prohibición., Después de que la Enmienda 21 (prohibición de levantamiento) fue aprobada en diciembre de 1933, los estados fueron dejados decidir cómo derogarían las leyes de prohibición en sus respectivos estados. El resultado fue un sistema de 3 niveles que separaba a los productores, distribuidores y minoristas de alcohol. Este sistema sigue vigente en la mayoría de los Estados.
Marc Sorini, abogado y experto en Derecho regulatorio del alcohol explica:
afortunadamente para los pequeños cerveceros, las leyes de muchos estados proporcionan flexibilidad permitiendo que muchos modelos de negocio de Cervecería prosperen dentro de la estructura general de tres niveles., Las leyes de Brewpub permiten la Unión del nivel de productor y minorista en locales individuales Conversely por el contrario, la mayoría de las leyes estatales de Cervecería hoy autorizan a los cerveceros a tener una sala de degustación o restaurante como parte de su fábrica de cerveza, y un número creciente de estados permiten a los cerveceros abrir también algunas salas de degustación o restaurantes remotos para marcarse a sí mismos en ubicaciones minoristas de primer nivel.
como puede ver, este sistema de 3 niveles proporciona el marco dentro del cual debe operar su futuro negocio de cerveza artesanal. Por lo tanto, llegar a conocerlo bien., Puede obtener más información sobre el sistema de 3 niveles aquí.
Cada estado determina cómo se ejecutará este sistema de 3 niveles en su territorio. Por lo tanto, investigue las leyes que rigen la producción, distribución y venta minorista de cerveza en su estado.
La investigación temprana de las leyes de alcohol de su estado le ahorrará la lucha de tener que cambiar de rumbo a mitad de la corriente., Estos recursos de la Asociación de Cerveceros deben ayudarlo a comenzar con su investigación de leyes estatales:
- leyes de Auto-distribución por Estado
- leyes de venta y muestreo de cervecerías
- leyes de tapa de barril
rellene los espacios en blanco del negocio
iniciar un negocio de cerveza artesanal no es solo elaborar cerveza y beber.
hay tareas administrativas básicas que todas las empresas deben completar para operar legalmente.,
por ejemplo, debe elegir la estructura de negocio para su nuevo negocio. Empresa unipersonal o LLC? ¿Incorporará o registrará una sociedad?
discutimos estas opciones anteriormente en nuestro artículo 15 Consejos para convertir su pasatiempo artesanal en un negocio exitoso:
una empresa unipersonal es el «tipo de negocio más básico para establecer» de acuerdo con la SBA (Small Business Administration)., Usted es el único propietario del negocio; y, como tal, es el único responsable de los activos y pasivos acumulados por el negocio. Esto puede ser solo el boleto para su nuevo negocio de fabricación de bebés, ya que también es el más fácil de configurar.
si está interesado en un poco más de Protección, una LLC (o compañía de Responsabilidad Limitada) puede ser una mejor opción. La estructura comercial de LLC proporciona las características de responsabilidad limitada que encontrará en una corporación. La administración de Pequeñas Empresas tiene todos los detalles sobre estas estructuras comunes de pequeñas empresas y otros.,
para obtener más información sobre corporaciones, asociaciones y otros errores legales que las personas cometen comúnmente al establecer una pequeña empresa, eche un vistazo a nuestra publicación y video: 10 errores legales que pueden destruir su pequeña empresa y cómo evitarlos.
piense cuidadosamente sobre la estructura de su negocio. Las cervecerías son esfuerzos caros. Por lo tanto, las protecciones que ofrece una LLC pueden ser una mejor opción que una empresa unipersonal.
no escatimes en estas decisiones menos glamurosas: pueden tener un gran impacto en tu negocio a largo plazo.,
licencias y permisos
después de decidir sobre la estructura legal de su negocio, deberá presentar la documentación necesaria y obtener las licencias y permisos requeridos.
La administración de pequeñas empresas de los Estados Unidos nos dice que es necesario algún tipo de licencia o permiso para prácticamente cualquier tipo de negocio. Es posible que deba presentar varios permisos, aquellos que son relevantes para establecer su entidad comercial (LLC, propiedad única, sociedad, etc.).) y aquellos que son relevantes para su industria específica.,
Además, recuerde que la mayoría de los estados requieren que registre su negocio si el nombre comercial bajo el cual opera su negocio difiere del nombre legal de su negocio.
por ejemplo, si su empresa registrada es una LLC y se llama Three Brothers, LLC, no puede operar ese negocio legalmente en la mayoría de los estados si está vendiendo productos bajo el nombre comercial Three Tigers. Eso es porque el nombre registrado, y su nombre comercial, son diferentes.
Afortunadamente, este no es un problema difícil de superar., Simplemente puede registrar su nombre comercial real con su estado (y / o gobierno local) presentando un certificado «doing business as» (DBA). Los DBA también se denominan comúnmente «nombre supuesto», «nombre comercial ficticio»o» nombre comercial». Aquí hay un excelente recurso que explica qué es un DBA, los requisitos estatales de DBA y cómo presentar un DBA para su negocio en los 50 estados y territorios de EE.,
Además, recuerde investigar las leyes estatales que afectan a las cervecerías en su ubicación para descubrir con precisión qué permisos y licencias necesitará adquirir para operar su cervecería, microcervecería o cervecería en su estado.
Este artículo de CraftBrewingBusiness.com lo guía a través del proceso general de licencia y unión de la cervecería. Y, usted puede encontrar un tutorial y empezar con sus permisos TTB aquí.
Definir su marca
Bueno, basta con las cosas legales. Vamos a hablar de algo divertido-su marca!,
las cervecerías artesanales son conocidas y celebradas por sus personalidades de marca únicas. No hay aburrido Michelob o Budweiser aquí! Por lo tanto, si vas a llamar la atención, necesitas desarrollar conscientemente la identidad de tu marca.
Como hemos discutido previamente,
…la marca de su empresa pública de identidad. Idealmente, su marca debe encarnar los mejores (y más esenciales) atributos de su empresa.
La importancia de su identidad de marca no puede ser subestimada – especialmente en el mundo de la cerveza artesanal., Con tanta creatividad y personalidad única ya en exhibición, una marca mediocre no despegará sin importar cuán buenas sean sus cervezas.
en particular, los millennials (una fuerza de compra importante) quieren conexiones auténticas con las marcas que compran. Y, con tantas cervecerías artesanales en los estados unidos, hay un ajuste perfecto para cada único de beber cerveza audiencia.
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Aquí hay algunas preguntas para guiarlo mientras piensa en su cervecería o la marca de brewpub:
- ¿Qué personalidad quiero que proyecte mi marca?
- ¿quién querrá beber mi cerveza?
- ¿Qué pueden obtener los clientes de mi cerveza que no pueden obtener en ningún otro lugar?
- ¿Qué hace que mi marca sea única?
- ¿Cuál es la parte más importante de la experiencia de mi cliente?
sus respuestas a estas preguntas (y otras como ellas) construirán el núcleo de su marca., Todas sus futuras decisiones de marca deben ampliar estas ideas. El nombre de su empresa, el logotipo de su empresa, el diseño del sitio web de su empresa, los diseños de su lata de cerveza o etiqueta y la decoración de su brewpub o tap house deben crecer a partir de los conceptos que diseña aquí.
por lo tanto, tómate el tiempo para pensar – realmente pensar – sobre tu marca desde el principio. Y mantenga esa marca a medida que su negocio de cerveza artesanal evoluciona y crece. Esta consistencia de la personalidad de la marca (y la calidad de su cerveza) hará que los clientes leales vuelvan.,
Puede obtener más información sobre los aspectos básicos de establecer y mantener una identidad de marca coherente en Grow Your Small Business with Consistent Branding.
Crunch the numbers
al iniciar cualquier nuevo negocio, es importante entender los números.
pero para las empresas de cerveza artesanal, que requieren una gran inversión inicial en equipos y materiales de elaboración de cerveza, envolver su cabeza alrededor de los números es aún más importante.,
obviamente querrá rastrear sus ventas y ganancias, eventualmente. Pero hay mucho más en lo que pensar antes de llegar allí. Tienes que empezar por el principio with con tus costos iniciales., servicio de teléfono e internet, etc
Si está ejecutando un brewpub, también tendrá todos los costos adicionales de puesta en marcha de un restaurante, incluidos:
- platos, cubiertos y mantelería
- utensilios de cocina y electrodomésticos
- ingredientes para preparar su menú
- costos de impresión para menús
- salarios para cocineros, camareros y camareros
para una imagen más completa del costo de iniciar su cervecería, lea este artículo de NerdWallet.,
una vez que sepa cuánto costará realmente comenzar, compare eso con los fondos que realmente tiene. Luego planea cómo compensarás cualquier diferencia. Si tienes ahorros, eso es genial. Pero, estar preparado para tomar un préstamo para pequeñas empresas.
ejecutar cálculos inteligentes para determinar cuánto costará iniciar su cervecería le permitirá planificar con anticipación. Devin de 7venth Sun Brewing comparte estas sabias palabras:
antes de comenzar, investigamos mucho sobre qué anticipar de los veteranos experimentados en la industria., Todos ellos dijeron que deberíamos planear que todo tome el doble de tiempo y cueste tres veces más. Abordamos nuestro plan con esto en mente y ciertamente tenían razón.
tenga en cuenta el panorama completo cuando se trata de sus finanzas. A nadie le gustan las sorpresas, y las sorpresas caras son las peores. Por lo tanto, planifique su presupuesto para cubrir todos los costos conocidos y agregue algo extra para cubrir las «incógnitas desconocidas».»
para una mirada más profunda en este tema complejo, considere hacer un seguimiento con Beer Business Finance.,
Construya su infraestructura cervecera
El corazón de su negocio es la cerveza que elabora. Por lo tanto, es vital darle a su configuración de elaboración de cerveza real la máxima atención y pensamiento.
la instalación que elija para preparar y el equipo que ponga allí determinarán su capacidad de elaboración para los próximos años, como mínimo. Además, actualizar o comprar un nuevo sistema es complejo y costoso., Por lo tanto, lo mejor es preparar la cerveza desde el primer momento y elegir una excelente ubicación física para su negocio.
por Lo tanto, echemos un vistazo más profundo.
ubicación, Ubicación, Ubicación
elegir la ubicación correcta es una decisión de hacer o deshacer para cada cervecería. Y hay mucho en qué pensar: costo, cuánto espacio se necesita, ubicación real, costos de renovación para crear una sala de grifo o un pub de cerveza, restricciones de zonificación
comience por determinar qué funciones servirá su espacio y cómo lo usará. ¿Es justo donde preparas tu cerveza?, O habrá un mesón así? ¿Será un brewpub? Si es así, ¿cuánto espacio se debe dedicar a la cervecería frente a la cocina frente a la zona de asientos?
una vez que haya descrito exactamente lo que necesita de su espacio, puede tener en cuenta esas necesidades mientras revisa diferentes instalaciones.
Aquí hay algunas cosas a considerar al revisar cada espacio
- ¿El edificio tiene fácil acceso para cargar y descargar suministros y productos?
- ¿Hay espacio para almacenar el producto en el sitio?,
- ¿El alquiler o la hipoteca son lo suficientemente bajos como para acomodar los costos de renovación necesarios y mantenerse dentro de su presupuesto?
- ¿El vecindario tiene (y es SEGURO para) el tráfico peatonal si planea atender a los huéspedes en el lugar?
- ¿Hay espacio para que los huéspedes estacionen (si es apropiado)?
- ¿El edificio ofrece suficiente espacio para ampliar la capacidad de su sistema de elaboración de cerveza en unos pocos años o necesitaría reubicarse?
una de las lecciones más valiosas que puede aprender de los cerveceros establecidos es elegir un lugar con espacio para crecer., Brett de Dust Bowl Brewing Company habla desde la experiencia:
hemos ampliado la operación y alcanzado la capacidad de producción tres veces desde que comenzamos a elaborar la cerveza en 2009. Ahora hemos maximizado lo que podemos caber en la huella de nuestro edificio actual. Estamos en el proceso de reubicación a una nueva ubicación. Nuestro nuevo sitio, por supuesto, tendrá espacio para crecer, así que al menos hemos aprendido!
Preparando el equipo
Su sistema de preparación es también vital para el éxito de su negocio de la cerveza artesanal., Cuanto más grande sea el sistema, más cerveza puede producir y más cerveza puede vender.
Myles de Borderlands Brewing se encontró con este problema desde el principio:
¡La gente tiene sed! Comenzamos con una sala de cocción de 3 barriles, y eso apenas hizo suficiente cerveza para mantener nuestra sala de grifo abastecida. Y la sala de tap solo estaba abierta dos días a la semana. Recientemente hemos actualizado a un sistema de 20 barriles, y ya estamos planeando la próxima expansión!
pero, el equipo de elaboración de cerveza es caro. Por lo tanto, es importante encontrar el equilibrio adecuado., Gastar en exceso en su sistema de elaboración de cerveza sin una demanda establecida solo será contraproducente. Y un sistema demasiado pequeño le ahorrará dinero por adelantado, pero generará costos adicionales a medida que actualice.
Este artículo de Wooden Hill Brewing ofrece un gran desglose del equipo que necesitará y las consideraciones a tener en cuenta al elegir su sistema. Y esta pieza de la Guía de la industria cervecera puede ayudarlo a decidir el sistema de tamaño adecuado para las necesidades de su cervecería.,
Optimice su empaque
antes de que cualquier consumidor pueda disfrutar de su cerveza, debe ser empacada. Y, tiene que verse bien.
Por suerte, tiene más opciones de embalaje que nunca. Seguirás trabajando con botellas, latas y barriles. Sin embargo, la nueva tecnología en materiales y etiquetado significa que puede tomar decisiones más inteligentes para su negocio.
algunas cervecerías optan por embotellar o pueden sus propias cervezas en su propio equipo., Otras cervecerías contratan servicios de enlatado móvil como los monjes cerveceros del Sur de California.
Imagen cortesía de Oh Beautiful Beer
estos son los temas que deben estar en su radar al planificar su empaque de cerveza
bricolaje o contratar un servicio
abrir una cervecería es una gran inversión. Y, cuando empieces, es una buena idea preguntarte dónde tiene sentido ahorrar dinero. Para algunas cervecerías, el embalaje es uno de esos lugares.,
dependiendo del tamaño de su operación, y gracias a los servicios móviles de enlatado y embotellado, es posible que pueda evitar la compra, el alojamiento y el funcionamiento de su propio equipo de embotellado. Mire para ver si hay servicios móviles de embotellado y enlatado en su área. Luego compare sus tarifas con los costos que acumularía comprando y ejecutando su propio sistema de empaque.
alternativamente, tenga en cuenta que el envasado de su propia cerveza le permite controlar la calidad del proceso a un grado más exigente. Pero también significa capacitar y pagar al personal para que ejecute las máquinas y pagar los costos de reparación., Chris Riphenburg de Ale Asylum en Madison, Wisconsin ofrece este consejo:
if si no tiene un ingeniero en el personal, Hágase amigo de uno rápidamente. Siempre hay algo que necesita ser reparado.
Embotellado vs canning
Imagen cortesía de Oh Hermosa de la Cerveza
Botellas son la elección tradicional de las cervecerías artesanales. Pero, las latas están creciendo en popularidad.
los puristas afirmarán que la cerveza sabe mejor de una botella., Pero, las latas mantienen la cerveza más fresca por más tiempo, son más ecológicas y son más baratas de enviar debido a su peso más ligero.
Las diferencias no se detienen ahí. Las botellas ofrecen la flexibilidad de una tapa, una banda para el cuello y una Etiqueta para compartir su diseño de empaque. Pero las latas ofrecen más espacio físico para el diseño.
no hay elección equivocada. Pero, no tome una decisión sin sopesar los pros y los contras.,
elegir su diseño de empaque
Imagen cortesía de Oh Beautiful Beer
cuando se trata de diseño de empaque, considere tanto los materiales en los que se imprimirá el diseño como los gráficos del paquete.
hay una variedad vertiginosa de materiales de etiquetas de botellas para elegir; incluyendo papel, película mate, película brillante, película metalizada, Película de acabado de madera o película transparente. Cada uno de ellos comunica un mensaje diferente a su consumidor; así que asegúrese de seleccionar un material de etiqueta que refleje su identidad de marca.,
Las latas no ofrecen tantas opciones. Puede imprimir directamente en latas o aplicar una funda de plástico envuelta en plástico.
imprimir directamente en la lata limita el número de colores que puede usar y es difícil lograr colores brillantes y vibrantes.
Las mangas Can ofrecen un aspecto más vibrante y un giro más rápido. Estas mangas son de lona muy versátil para imprimir su diseño de lata.
para obtener más información, lea sobre cans vs can sleeves aquí.
una vez que sepa en qué material aparecerá su diseño, puede solicitar la ayuda de un diseñador profesional., Asegúrese de hacerles saber las dimensiones y materiales para su embalaje, así como información detallada sobre su marca y el producto en sí.
cuanta más información puedas proporcionar sobre la personalidad de tu marca, la misión y la cerveza, mejor. Estos detalles equipan al diseñador para crear un diseño que encarnará su cerveza y su marca.
y, no seas tímido a la hora de proporcionar retroalimentación para guiar la evolución de un diseño. Conoces tu producto mejor que nadie. Así que no seas tacaño con tu conocimiento y guía.,
si desea ver muchas opciones de diseño antes de decidirse por un diseño final, considere usar un servicio de diseño colaborativo como crowdspring.
Imagen cortesía de Oh Beautiful Beer
barriles – acero inoxidable vs unidireccional
históricamente, los barriles se han hecho de acero inoxidable. Estos barriles luego se devuelven a la fábrica de cerveza para ser reutilizados después de que hayan sido sacados. Sin embargo, hay un nuevo juego en la ciudad.
Los Barriles ligeros, sostenibles y unidireccionales ya están disponibles., Son más baratos de enviar y pueden viajar más lejos de su base de operaciones que los barriles de acero inoxidable tradicionales. Esto le da la opción de vender a nuevos mercados.
ya sea que opte por acero inoxidable, barriles ligeros unidireccionales o ambos know conozca sus opciones y tome la decisión que mejor le sirva a su negocio.
Compartir su cerveza con el mundo
Bueno, has preparado y empacado de su cerveza – ¡hurra! Pero tu cerveza está empezando su viaje. Todavía tiene que llegar a los minoristas o dirigirse directamente a los consumidores, lo que se conoce como distribución.,
Como Tom McCormick de ProBrewer explica:
Usted puede hacer el mejor de los productos y tienen gran embalaje, pero sin una buena distribución, no será disfrutado por el consumidor final.
y, dependiendo de dónde se encuentre su cervecería, puede o no ser capaz de distribuir su propia cerveza. (Recuerde que el sistema de 3 niveles?) Como siempre, comience por investigar las leyes en su estado. Este recurso de la Asociación de Cerveceros es un buen lugar para comenzar.,
si no puedes auto-distribuir tu cerveza, entonces prepárate para encontrar un distribuidor. O, si decide que pagar por camiones, mano de obra, almacenamiento es demasiado costoso y no quiere auto-distribuirse need necesitará un distribuidor.
de cualquier manera, haga su tarea cuidadosamente antes de firmar un contrato de distribuidor. Estas son algunas consideraciones a tener en cuenta al comprar un distribuidor:
- ¿tienen acceso a los mercados en los que desea vender?
- ¿ayudarán a comercializar su marca?,
- ¿Tienen las conexiones necesarias para llevar su cerveza a los espacios comerciales donde su público bebe y compra?
- ¿Es su territorio lo suficientemente amplio como para ayudar a su negocio a expandirse a medida que crece?
- ¿encajan en tu presupuesto?
una vez que haya firmado con un distribuidor, se ha comprometido a ese camino durante la vigencia del contrato. Así que asegúrate de estar cómodo con tu elección antes de comprometerte.
para una visión más profunda de cómo prepararse para la distribución de cerveza, haga clic aquí.,
construye una presencia web
tu sitio web es uno de los embajadores más importantes de tu cervecería o brewpub.
Como hemos explicado anteriormente:
Hoy en día, es imposible llegar a la mayoría de los clientes sin un sitio web. Esto es especialmente cierto para las nuevas pequeñas empresas y startups que intentan competir en un mundo cada vez más ruidoso. pero también es cierto incluso para empresas establecidas.
¿no me crees?, Un estudio reciente muestra que el 97% de los consumidores investigan sus compras en línea antes de comprar algo.
Su sitio web es un componente crucial de su estrategia de marketing y marca.
así que, ponga esta herramienta de negocios vital a trabajar para su negocio de cerveza artesanal.
comience por asegurarse de que el diseño de su sitio web realmente encarna su marca. Los visitantes deben ser capaces de entender quién eres y de qué se trata tu marca tan pronto como lleguen.,
como mencionamos en un artículo anterior,
no es suficiente tener un sitio web also también debe asegurarse de que el diseño de su sitio sea único y que muestre sus productos y usted.
al igual que su logotipo, su diseño web debe comenzar con su marca personal. Un sitio web bien diseñado ampliará y apoyará los valores y rasgos de personalidad que ha identificado como fundamentales para su negocio. Si el diseño web no está entre sus muchas habilidades de bricolaje, sepa que hay ayuda disponible.,
El diseño visual y la copia de marketing de su sitio web deben proyectar la voz y la identidad de su marca. Estas son algunas sugerencias:
- usa los colores de tu marca.
- Destaca tu logo.
- Comparte tu proceso de elaboración y filosofía como Cervecero.
- Escribe copy con tu consumidor objetivo en mente.
además de servir como embajador de marca, el sitio web de su negocio también es un gran lugar para atraer a una base de clientes más amplia., La copia fuerte que describe sus cervezas junto con la fotografía tentadora hará que los consumidores quieran darles una oportunidad.
y, puede compartir su línea completa, inspirando a los consumidores a probar más sabores. ¿Ofrece cervezas de temporada? Menciónelos en su sitio para que la gente sepa que debe volver a probarlos en el momento adecuado.
finalmente, un diseño web fuerte le dará credibilidad y legitimidad a su negocio. Asegúrese de que está utilizando su sitio web a su máxima capacidad.,
para obtener más información sobre el gran diseño de sitios web, echa un vistazo a Grow Your Small Business con estas 7 Mejores Prácticas de diseño de sitios web y 8 tendencias de diseño web Boggest de 2020.
no hay duda al respecto – iniciar un negocio de cerveza artesanal es un trabajo duro.
pero, la elaboración de cerveza es un trabajo de pasión. Y para aquellos que han seguido su llamada, es una carrera gratificante y satisfactoria.
con la planificación y el trabajo duro, puede unirse a sus filas. Y, pronto, brindarás tu propio negocio de cerveza artesanal con tu propia cerveza.