Cómo hacer caramelo de leche condensada sin volar su cocina

en el post de hoy: Aprenda a hacer delicioso caramelo de leche condensada de 1 ingrediente de la manera segura! Hace un dip de manzana de caramelo perfecto.

uno de mis acompañamientos favoritos para llevar a barbacoas o convivios es un gran plato de manzanas con cremoso dip de manzana de caramelo casero. A todo el mundo le encanta (y me refiero a todo el mundo!), es ideal para los niños que pueden ser un poco exigentes, es barato, y mejor aún es tan fácil de hacer! Y solo necesitas un ingrediente: leche condensada endulzada.,

ahora, tal vez haya oído hablar de caramelo de leche condensada azucarada antes, y tal vez incluso conozca a alguien que ha experimentado un desastre de caramelo de leche condensada: el «viejo» método de hacer salsa de caramelo de leche condensada implicaba cocinar la leche en una lata sin abrir, que cuando se hace incorrectamente puede conducir a la explosión de la lata!

cocinar leche condensada endulzada en la lata sin abrir es un concepto genial, y sé que muchas personas han tenido éxito con ese método., Sin embargo, usted tiene que cocer a fuego lento la lata en la estufa durante unas horas (o cocinar en una olla de barro durante 8 horas) y debe permanecer cubierto con agua todo el tiempo. Si recuerda revisarlo regularmente para asegurarse de que el agua no haya hervido, probablemente sea perfectamente seguro, pero si (¡como yo!) tienes una tendencia a distraerte, corres el riesgo de dejar que el agua hierva, ¡y eso puede hacer que la lata explote, disparando caramelo caliente y trozos afilados de lata por todo el lugar!, Usar una olla de cocción lenta es una mejor apuesta que hervir a fuego lento en la estufa porque es mucho menos probable que hierva seca, y si observa el nivel del Agua, estoy seguro de que estaría bien, pero comentarios como este me hacen un poco cauteloso:

«volé una olla de cocción lenta y cubrí mi cocina con caramelo y vidrio haciendo esta receta(hace unos años), la sartén estaba muy baja con una tapa puesta, pero durante las horas el vapor escapó y todavía se secó mientras la dejé durante la noche! Si hubiera estado en la cocina me habría quemado muy mal y cortado como vidrio, pedazos de olla y caramelo se fueron por todas partes!, Tuvimos que volver a pintar las paredes y el techo una vez que habíamos raspado el caramelo, no es divertido!por favor, puedo advertir a sus lectores encantadores para utilizar un montón de agua y comprobar/recargar si es necesario!»

esta salsa de caramelo es deliciosa, pero nada es lo suficientemente delicioso como para arriesgar la vida y las extremidades! Por lo tanto, cocine de la manera segura y fácil en su lugar., Aquí está cómo:

cómo hacer caramelo de leche condensada endulzada (también conocido como dip de manzana de caramelo)

vea este video para ver lo fácil que es hacer (siga las instrucciones escritas):

1 – vierta una lata de leche condensada endulzada (No leche evaporada) en una bandeja para hornear de metal como una bandeja de 8×8. Cubra bien con papel de aluminio.

2. Coloque su bandeja para hornear en una sartén más grande-Yo uso una sartén de papel de aluminio desechable. Vierta suficiente agua en la sartén más grande para que suba 1 pulgada.

3., Coloque ambas sartenes en un horno precalentado de 400 grados y hornee durante 90 minutos a 2 horas, o hasta que la salsa de caramelo esté tan oscura como desee. La foto de abajo muestra la leche antes y después de hornear.

4. Batir la salsa hasta que quede suave. Servir caliente (será más como una salsa de caramelo) o frío (se pondrá espeso como un dip).

Fácil y seguro! Si te olvidaste del caramelo usando este método, eventualmente se quemaría, pero nada va a explotar por toda tu cocina. Me parece bien.,

puntas de caramelo de leche condensada endulzada

• Guarde su caramelo de leche condensada en la nevera. Debe mantenerse durante un par de semanas, aunque nunca dura más de unos pocos días en mi casa.
• Esto hace aproximadamente 1 taza de salsa. Cuando lo sirvo como un dip de manzana de caramelo, generalmente corto 7 manzanas para ir con él.
• pequeñas ollas de caramelo y algunas manzanas serían un regalo encantador – solo recuerde a la gente que necesita ser refrigerado.
• También puede usar esta salsa en helados o brownies., Se pondrá un poco espeso en la nevera, pero se afloja bien cuando se calienta un poco en el microondas.