Si no quieres la cáscara, pela la manzana primero. No quería los bordes duros, pero es una preferencia personal.
una vez que peles la manzana, usa la mandolina para cortarla en discos. Yo sugeriría hacer 1/8″ – 1/4″. Los míos eran bastante pequeños y cuanto más gruesos sean, más tiempo tomará secarlos.
Cuando llegué a la mitad de cortar mi manzana, recogí las semillas porque estaban atrapadas en mi mandolina.,
una vez que tenga todas sus rebanadas, puede remojarlas un poco en agua de limón para evitar que se oscurezcan. No tienes que remojarlos por mucho tiempo si decides hacer esto. También, golpeo un poco del agua apagado con las toallas de papel antes de deshidratarlas así que no tendrían que sentarse más de largo.
después de darles palmaditas secas, colócalas en tus rejillas deshidratadoras. Se van a encoger, pero sugiero que no se superpongan o se mantendrán juntas.
probablemente tardará entre 4 y 8 horas en deshidratarlos a 135ºF. El mío tardó unas 6 horas.,
no estarán crujientes hasta el final cuando hayan terminado. Cuando creas que han terminado, asegúrate de que no haya humedad y luego apaga el deshidratador. Déjalas reposar hasta que hayan alcanzado la temperatura ambiente y luego puedes guardarlas en un recipiente hermético. Si los guarda directamente del deshidratador, estarán calientes y el calor creará humedad en el recipiente y evitará que se pongan crujientes.
una manzana pequeña llena de rebanadas dos bandejas en mi deshidratador.