la mezcla perfecta de picante y dulce, este aderezo casero Catalina es genial en ensaladas caseras de tacos y mucho más!
recientemente les di una lista completa de recetas caseras de aderezo para ensaladas, ¡y ya tengo una para agregar a esa lista! Y esta es buena. Es una versión de Catalina dressing, que es una variedad de aderezos franceses.,
es dulce pero picante, picante, cremoso (y sin lácteos), y muy fácil de hacer! En la manera típica de Rachel, traté de ajustarlo un poco para que fuera un toque más saludable.
Cuando estaba investigando y planeando esta receta, noté que muchas recetas existentes para el aderezo Catalina incluían azúcar granulada. Ahora, como mi parte justa de la materia blanca, pero trato de cortar los azúcares refinados cuando sea posible para hacer las cosas un toque más saludable.
en su lugar uso miel(aún mejor, Michigan honey!)., También puedes usar agave, que tiene un sabor ligeramente más neutro. Cuando se utiliza la miel en esta receta, se puede probar. Especialmente si usas una miel local increíble como yo. Me encanta que puedas recoger toques de miel en el aderezo, pero si quieres algo más fiel al aderezo Catalina embotellado, prueba a usar agave. O simplemente seguir con el azúcar granulada! No se olvide, esto es siempre y para siempre una zona de no-juicio.
¿Qué hay en esta Catalina de vestirse?,
bueno, además de la miel, esto es lo que hay en él:
- ketchup (busque un tipo sin jarabe de maíz de alta fructosa!)
- vinagre de vino tinto
- pimentón
- cebolla en polvo
- de semillas de apio
- salsa Worcestershire
- ajo en polvo
- aceite – uso de semilla de uva, pero usted puede elegir cualquier aceite que no tiene mucho sabor. Considere el aceite de oliva ligero, el aceite de canola, el aceite vegetal o el aceite de aguacate
en lugar de agitarlos en un frasco como lo hago normalmente con los aderezos, creo una emulsión usando mi licuadora de mano (también conocida como licuadora de inmersión)., También puedes usar una licuadora tradicional para esto.
para hacer el aderezo, mezcle todo excepto el aceite y luego agregue lentamente el aceite mientras está mezclando. Esto hará dos cosas para el vendaje. Primero, espesa el aderezo y le da esa consistencia cremosa sin agregar ningún ingrediente lácteo. En segundo lugar, ayuda a evitar la separación, por lo que obtiene el aderezo que desea en su ensalada cada vez en lugar de verter el aceite de la parte superior de su aderezo separado.
espero que os guste este aderezo!, Es perfecto para ensaladas de tacos o una ensalada de pollo a la barbacoa del suroeste.
Caseras aderezos de ensalada
Entusiasmado por su propio casero aderezos para ensaladas? Hecho en casa es mucho mejor que comprado en la tienda.,I>1/3 taza de vinagre de vino tinto
1/4 taza de miel 3/4 cucharadita de pimentón 1/2 cucharadita de cebolla en polvo 1/4 cucharadita de semillas de apio 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire 1/4 cucharadita de ajo en polvo 1/4 taza de aceite de semilla de uva u otro aceite sin sabor (aceite de oliva extra ligero o canola sal y pimienta, al gusto
instrucciones
- combine ketchup, vinagre, miel, pimentón, cebolla en polvo, semillas de apio, salsa Worcestershire y ajo en polvo en una licuadora o en un recipiente que funcione con una licuadora de mano.,
- mezclar hasta que se combine.
- Con la licuadora encendida, rocíe el aceite de semilla de uva hasta que se junte en una emulsión.
- úselo inmediatamente o guárdelo en un recipiente cubierto en la nevera durante un máximo de dos semanas.
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rendimiento: 10 Tamaño de servicio: 2 cucharadas
cantidad por porción:Calorías: 109 grasa total: 8g grasa saturada: 1gtrans grasa: 0g grasas saturadas: 7gcolesterol: 0mgsódico: 104mgcarbohidratos: 9gfiber: 0gsugar: 9gproteína: 0g
RachelCooks.com a veces proporciona información nutricional, pero estas cifras deben considerarse estimaciones, ya que no son calculadas por un dietista registrado., Por favor, consulte a un profesional médico para cualquier nutrición específica, dieta, o consejos de alergia.
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