orígenes
existen muchas variedades de cardamomo, pero hay dos géneros que incluyen plantas de cardamomo. El primero, conocido científicamente como Ellataria y comúnmente conocido como cardamomo verde o verdadero, se encuentra principalmente en la India. El cardamomo cultivado en Asia es parte del género Amomum, y tiene una variedad de nombres comunes, como cardamomo marrón, cardamomo Java, cardamomo de Bengala, Kravan, cardamomo blanco, cardamomo siamés y cardamomo rojo.
tanto Ellataria como Amomum forman parte de la familia del jengibre (Zingiberaceae).,
cultivo
El cardamomo se cultiva en pocos lugares del mundo, incluyendo Sri Lanka, China, Laos, Nepal, Vietnam, zonas de la India y Guatemala. Crece sin cultivar más raramente, limitado a los suelos ricos y densos de ciertos Bosques Del Sur de Asia. A pesar de estas limitaciones, las semillas molidas de cardamomo, así como las semillas intactas a menudo dentro de las vainas, están ampliamente disponibles para su compra.
como miembro de la familia del jengibre, el cardamomo crece perennemente y produce vastas estructuras de raíces carnosas conocidas como rizomas., Tiene hojas grandes, flores verdes y blancas, un fruto comestible pero ligeramente amargo, y semillas grandes. Las semillas de la planta de cardamomo contienen una variedad de minerales importantes como calcio, azufre y fósforo. También contienen aceite volátil compuesto de ácidos acético y fórmico. Este aceite volátil, que constituye alrededor del 5 por ciento de la masa de la semilla, tiene propiedades aromáticas y medicinales, y es lo que hace que el cardamomo sea tan valioso.,
beneficios para la salud
Los estudios confirman que el aceite de cardamomo actúa como analgésico y antiespasmódico en ratas y conejos, produciendo alivio y distensión disminuida y retorciéndose dentro del sistema digestivo reaccionando negativamente a estímulos incómodos. Este efecto es la principal cualidad medicinal del cardamomo, y las culturas orientales lo han estado aprovechando durante siglos.
El cardamomo se ha utilizado para aliviar los siguientes problemas médicos:
mal aliento
El cardamomo es uno de los remedios más efectivos contra la halitosis. Simplemente masticar las semillas elimina los malos olores., El cardamomo incluso se usa en algunos chicles debido a su efectividad, anunciado como una cura segura para el aliento más ofensivo.
trastornos dentales, de las encías y orales
El cardamomo es ampliamente utilizado en el sur de Asia para combatir la caries y enfermedades de los dientes y las encías. También se puede usar para ayudar a aliviar el dolor de garganta y aliviar la ronquera de la voz.
digestión
se ha demostrado que el aceite volátil en el cardamomo calma el estómago y los intestinos, haciendo del cardamomo una solución ideal para una serie de problemas digestivos, como estreñimiento, disentería e indigestión., El cardamomo se puede usar aromáticamente para aumentar o estimular el apetito, y también ayuda a calmar el gas y la acidez estomacal. En general, el cardamomo alivia la mayoría de los estómagos molestos. Para usar cardamomo para problemas digestivos, consumir semillas solas, servir semillas molidas con alimentos o servir como té.
problemas urinarios
Los asiáticos del Sur usan las propiedades de alivio del cardamomo para ayudar con la incomodidad de pasar cálculos biliares y renales., El cardamomo, combinado con la hoja de plátano y el jugo de alma, puede actuar como un diurético, calmando una variedad de problemas renales, vesicales y urinarios como nefritis, ardor o dolor al orinar, y deseos frecuentes de orinar. El alivio de los síntomas incómodos proporcionados a través del cardamomo no debe considerarse una cura para las enfermedades y trastornos subyacentes.
depresión y aromaterapia
Los aceites de cardamomo se pueden agregar a los baños como una forma de aromaterapia que combate la depresión y reduce el estrés. Semillas de cardamomo molidas se pueden hacer en un té para beneficios similares.,
prevención del cáncer
El cardamomo contiene IC3 (indol-3-carbinol) y DIM(diindolilmetano). Estos fitoquímicos son conocidos luchadores contra el cáncer, que ayudan a prevenir específicamente los cánceres que responden a las hormonas, como el cáncer de mama, el cáncer de ovario y el cáncer de próstata. La investigación preliminar sugiere que el consumo regular de cardamomo puede ayudar a prevenir estas formas de cáncer.
antienvejecimiento
Además de estos usos medicinales específicos, el cardamomo contiene una abundancia de antioxidantes, que protegen al cuerpo contra el envejecimiento y el estrés, y combaten enfermedades comunes y conflictos corporales., En estudios en ratas, se ha demostrado que el cardamomo aumenta el glutatión, una enzima antioxidante que se encuentra naturalmente en nuestros cuerpos.
El aceite volátil de cardamomo solo ha estado recientemente bajo el escrutinio de científicos curiosos sobre sus propiedades terapéuticas, pero las culturas asiáticas e Indias lo han utilizado de manera confiable durante siglos como un remedio para el malestar y la depresión, y todavía dependen de él hoy en día. Ahora se está descubriendo que tiene increíbles beneficios para la salud, y la ciencia temprana confirma su efectividad medicinal.