el brócoli y la carne de res en salsa de crema de mantequilla de ajo es una comida muy rápida y fácil que es perfecta para las noches de semana. Los filetes de res de goma duros serán una cosa de tu pasado. Este brócoli y carne de res es Keto amigable también!
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Si eres un gran fan del brócoli tradicional con carne de res, entonces te encantará esta receta fácil que utiliza carne delgada. Si usted no es un fan de la carne de res y el brócoli, pero el amor filete entonces estoy seguro de que le encantará esta receta. El brócoli y la carne de res han sido mis favoritos desde que era un niño. He comido tanto que a veces me aburro bastante. Es por eso que se me ocurrió este brócoli de fusión asiática/sureña con receta de carne de res., Todo lo que necesita es filete de res fino, brócoli, crema batida y mantequilla, ajo, sal y pimienta y un par de otros ingredientes (para el adobo ablandador).
¿qué tipo de bistec Comprar para el brócoli con carne de res o cualquier comida con filetes finos?
a todo el mundo le encanta un buen filete, pero puede ser bastante caro. Si no puede permitirse cortes caros de carne de res, pero ama el filete, entonces esta receta de carne de res con brócoli es perfecta para usted. Usa cualquier filete barato (rápido) que puedas encontrar. Usted debe ser capaz de encontrar fácilmente filetes finos precortados en su tienda de comestibles local., Pude encontrar un paquete de valor de filetes finos de solomillo fuera de impulso un día por solo la friolera de 6 6 y algo de cambio.
esta carne de res con brócoli en una salsa de crema de mantequilla de ajo resultó espectacular! A mi quisquilloso de 5 años le encantó e incluso se comió todo su brócoli. También pidió segundos. Cómo impactante! Siempre me siento aliviada y extasiada cuando disfruta de sus comidas. Mi otro niño pequeño todavía es un trabajo en progreso. Es mucho más exigente que su hermano.
Puedes usar cualquier filete fino que quieras. Algunas sugerencias de carne son flanco, falda, solomillo superior., Pídale a su carnicero que corte el filete fino para usted, o puede colocar el filete en el congelador para congelarlo parcialmente y luego cortarlo finamente. Honestamente, cualquier tipo de bistec de cocción rápida funcionará, pero recuerde, asegúrese de que sea delgado. En segundo lugar, ablandarlo según las instrucciones de la siguiente receta.
Cómo ablandar fino filete de carne?
¡El filete duro y gomoso es lo peor! Le dije a mi amigo que este filete es tan tierno y estúpido que no necesitas dientes para disfrutarlo. Ella «LOL’D.» el filete es realmente tierno. Tengo el truco de ablandamiento de la cocina de prueba de América., Nunca probarás otro método de ablandamiento una vez que pruebes el método de ATK. No hay necesidad de usar un ablandador comprado en la tienda y no más golpear su filete locamente.
este método rápido y fácil de nuevo funciona en cualquier tipo de filete delgado. Para obtener el filete de ternera más tierno, todo lo que necesita es bicarbonato de sodio, maicena, agua y un ácido. Usé vinagre balsámico pero puedes usar cualquier vinagre que tengas disponible. Agregue los ingredientes del ablandador a una bolsa ziploc. Agregue su filete de res y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 30-35 minutos, luego seque con palmaditas, sazone ligeramente los filetes con sal y pimienta., Eso es. Debe sazonar ligeramente los filetes de carne con sal y pimienta. Por favor, no quiero ir por la borda con el condimento.
¿cómo cocinar brócoli con carne de res fina?
dado que los filetes son muy finos, querrás cocinarlos lo más rápido posible. Un fiador rápido es que es. Calienta una sartén a fuego alto hasta que se caliente. Usé mi sartén de hierro fundido, pero una sartén antiadherente también funciona bien. Agregue la mantequilla y luego agregue el filete de carne en lotes. No abarrotes la sartén o tu bistec se cocinará al vapor y no se quemará., Quieres un buen fiador rápido en ambos lados del filete, así que antes de agregar los filetes a la sartén, asegúrate de que la sartén esté muy caliente primero. Cocine el filete durante 30-45 segundos sin molestarlo ni moverlo. Si la sartén está lo suficientemente caliente, los filetes de carne se dorar rápidamente. Una vez que el filete esté listo. Voltee el filete y cocine el otro lado durante otros 30-45 segundos.
Cómo cocinar el brócoli con carne de res?
esta receta de carne y brócoli es algo que no cocinaría a menudo, pero hace una gran cena de vez en cuando. Todo con moderación, ¿verdad?, Para que sea más saludable, puede omitir la salsa de crema de mantequilla de ajo. Sigue siendo delicioso de cualquier manera. Para pensar en la salsa solo tiene que añadir un poco más de leche.
después de que el filete esté hecho, retírelo de la sartén y cúbralo en papel de aluminio y luego haga la salsa de crema de mantequilla de ajo fácil. La salsa de crema es bastante básica pero muy buena. Me gusta usar crema batida pesada, mantequilla, ajo fresco, sal y pimienta. Eso es. Si estás en una dieta especial y quieres aligerar la salsa de crema, podrías usar una combinación de leche regular y crema batida pesada., Si solo usas leche no obtendrás ese rico sabor a salsa de crema.
Me encanta el filete, así que no pude resistirme a agregar un poco de riqueza a la salsa, además de que sabe increíble con el brócoli verde brillante. ¡Nunca puedes equivocarte con la salsa de crema de mantequilla de ajo con carne y brócoli! ¡Es muy bueno!
una vez que la salsa de crema de mantequilla de ajo esté hecha, agregue los filetes de carne a la sartén con el brócoli y mezcle para cubrir el filete con la maravillosa salsa de crema.
no se olvide de añadir el puré cremoso o patatas al horno en el lado. Tan delicioso. Y ahí lo tienen., Una deliciosa carne de res y brócoli con un filete de boca súper tierno. Tan fácil de hacer con ingredientes mínimos. Con esta técnica de ablandamiento, hará que la carne de res y brócoli más tiernos o cualquier comida de carne delgada rápida barato y rápido!
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el Brócoli y la Carne de res
abril
Ingredients 1x2x3x
- ½ tsp baking soda
- 3 tsp cornstarch
- ¼ cup water
- 2 tsp any kind of vinegar.,bcfbe»>
½ cup heavy whipping cream or do half milk half heavy whipping cream
Broccoli
- 1 head broccoli
- ¼ tsp red crushed peppers (optional)
Instructions
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I didn’t cut beef steaks but you can cut yours into smaller pieces if you like., A un ziploc, los primeros 4 ingredientes luego añadir los filetes. Asegúrese de que el líquido ablandador cubre todos los filetes de carne. Deje que los filetes se asienten a temperatura ambiente durante 30-35 minutos. Retire los filetes y con una toalla de papel, seque.
en una olla pequeña con ¼ de taza de agua hirviendo a fuego medio-alto, agregue el brócoli. Cocine durante 3-8 minutos hasta que su ternura deseada.
Cómo cocinar carne de res y brócoli
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Calentar una sartén antiadherente o una sartén de hierro fundido a fuego alto., Una vez que la sartén esté muy muy caliente añadir 1 o 2 cucharadas de mantequilla. Agregue dos cucharadas de mantequilla si está cocinando todos los filetes de carne juntos y no en lotes. Si está cocinando los filetes de carne en dos lotes, reserve una cucharada de mantequilla para el segundo lote de filetes.
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Dar la sartén un giro para que la mantequilla puede cubrir toda la sartén. Añadir los filetes. Es posible que tenga que agregar los filetes de carne en lotes. No saturar la sartén o los filetes pueden vapor. No mueva ni moleste los filetes de carne., Deje que se cocinen durante 30-45 segundos en cada lado. Retire los filetes y colóquelos en papel de aluminio y cubra.
para la salsa de crema de mantequilla de ajo
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en la misma sartén, calentar la mantequilla restante a fuego medio-alto. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue el ajo y el pimiento rojo triturado. Cocine durante 30 segundos o hasta que esté fragante. Agregue la crema batida pesada y revuelva raspando los trozos de la sartén. Añadir los filetes de carne de nuevo en la sartén y luego añadir el brócoli., Mezcle para cubrir los filetes de carne y el brócoli en la salsa de crema de mantequilla de ajo. Servir inmediatamente con puré o patatas al horno.
notas
* el tiempo total de la receta de principio a fin no incluye el tiempo de adobo del ablandador de 30-35 minutos.,
