Este Brócoli con queso Cheddar Sopa con Patatas está lleno de deliciosas verduras y tan cremosa gracias al queso! Te encantará calentarte con un tazón de esta sopa en un día frío.
esta receta de sopa está en fuerte rotación en nuestra casa durante los meses de clima más frío., Junto con otros favoritos de la familia como La Sopa cremosa de fideos de pollo y la sopa de tacos de cocción lenta, ¡tenemos muchas opciones para sus antojos de sopa!
como era de esperar, el horario de invierno en Hawái es muy diferente del horario de invierno en el continente.
no estamos Paleando nieve o poniéndonos abrigos calientes antes de salir de casa, pero las temperaturas han bajado un poco y hemos estado recibiendo mucha lluvia.,
y ya sea un día nevado en el este o un día lluvioso aquí en la isla, un tazón de sopa caliente es la cena perfecta cuando el mal tiempo lo ha mantenido dentro.
Esta es una de mis sopas favoritas. Es una sopa de queso brócoli, pero tiene más verduras para que sea más grueso y más saludable, también! Es una gran opción para lunes sin carne, ya que te calentará y te llenará.
una vez que todas las verduras están preparadas y picadas, se unen muy fácilmente.,
ingredientes para sopa de Cheddar de brócoli
- mantequilla
- cebolla
- zanahorias
- apio
- ajo
- patatas
- harina
- agua
- leche
- brócoli
- queso cheddar
cómo hacer sopa de cheddar de brócoli – paso a paso
- derretir dos cucharadas de mantequilla en una olla grande y saltear las zanahorias picadas, el apio y las cebollas hasta que estén suaves. A continuación, añadir el ajo y cocinar durante un par de minutos más.,
- a continuación, agregue un poco de caldo de pollo y las papas y cocine hasta que se ablanden.
- Una vez que las papas estén listas, combine el agua y la harina para hacer una mezcla y luego agregue a la sopa. Cocine durante unos minutos más y luego agregue la leche y el brócoli.
- continúe cocinando hasta que el brócoli esté tierno, luego retire del fuego y agregue el queso hasta que esté suave y espeso.
- ¡coge una cuchara y empieza a sorber!, Mi hijo de tres años puede ser un comedor muy exigente, pero en realidad me pide que haga esto todo el tiempo! Eso no siempre sucede cuando se trata de verduras.
opciones sin Gluten, vegetarianas y veganas
para hacer esta sopa de Cheddar de brócoli sin gluten, simplemente cambie la harina de uso múltiple por su harina sin gluten favorita, como harina de arroz, harina de garbanzos o harina de avena.
para hacer esta receta vegetariana, cambie el caldo de pollo por caldo de verduras., Para una alternativa vegana, cambie la leche por leche de soja, cáñamo, arroz o almendras, y el queso por una alternativa vegana de queso, o déjelo por completo.
¿puedo hacer esto usando Instant Pot o Slow Cooker?
para hacer sopa de Cheddar de brócoli usando una olla instantánea: cocine cebollas, zanahorias, apio y ajo en mantequilla usando la función de salteado. Una vez que las verduras estén suaves, agregue el caldo de pollo, las papas y el brócoli. Cocine a alta presión manual durante 10 minutos y realice una liberación rápida., Vuelva a saltear la olla y agregue la mezcla de la harina y el agua, junto con la leche. Revuelva y cocine durante 4-5 minutos hasta que espese, luego agregue el queso. Revuelva hasta que se derrita y sirva.
para hacer sopa de Cheddar de brócoli usando una olla de cocción lenta: agregue todos los ingredientes (excepto la harina, el agua, la leche y el queso) al tazón de su olla de cocción lenta. Cocine a fuego alto durante 4-5 horas. Retire la tapa y agregue la mezcla de lodo de harina y agua, junto con la leche y el queso. Revuelva bien, luego vuelva a colocar la tapa y deje cocer durante 15 minutos más hasta que espese.,
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Brócoli con queso Cheddar Sopa con Patatas
Instructions
-
Melt the butter in a large soup pot., Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio y saltee a fuego medio hasta que estén tiernos aproximadamente 4-5 minutos. Agregue el ajo y cocine 1 minuto más hasta que esté fragante.
-
agregue el caldo de pollo y las papas, hierva y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Mezcle la harina con agua, agregue y cocine a fuego lento hasta que la sopa esté ligeramente espesa.
-
agregue la leche y el brócoli y cocine hasta que el brócoli esté tierno y la sopa se caliente, aproximadamente 5 minutos. Agregue el queso, deje que se derrita y sirva. ¡Que lo disfrutes!,
Video
Notas
- Para hacer de este Brócoli con queso Cheddar Sopa libre de gluten, simplemente cambiar la harina por tu favorito harina sin gluten, tales como harina de arroz, harina de garbanzos, o harina de avena.
- Para hacer esta receta vegetariana, cambie el caldo de pollo por caldo de verduras. Para una alternativa vegana, cambie la leche por leche de soja, cáñamo, arroz o almendras, y el queso por una alternativa vegana de queso, o déjelo por completo.,
- Para hacer sopa de Cheddar de brócoli usando una olla instantánea: cocine las cebollas, zanahorias, apio y ajo en mantequilla usando la función de salteado. Una vez que las verduras estén suaves, agregue el caldo de pollo, las papas y el brócoli. Cocine a alta presión manual durante 10 minutos y realice una liberación rápida. Vuelva a saltear la olla y agregue la mezcla de la harina y el agua, junto con la leche. Revuelva y cocine durante 4-5 minutos hasta que espese, luego agregue el queso. Revuelva hasta que se derrita y sirva.,
- Para hacer sopa de Cheddar de brócoli usando una olla de cocción lenta: agregue todos los ingredientes (excepto la harina, el agua, la leche y el queso) al tazón de su olla de cocción lenta. Cocine a fuego alto durante 4-5 horas. Retire la tapa y agregue la mezcla de lodo de harina y agua, junto con la leche y el queso. Revuelva bien, luego vuelva a colocar la tapa y deje cocer durante 15 minutos más hasta que espese.,