panqueques salados simples hechos con harina de gramo y verduras, este Besan Chilla es un desayuno indio popular y uno que se hizo bastante regularmente en mi casa.
puedes agregarle muchas verduras para que sea más nutritivo. Estos son veganos y sin gluten.
Besan (harina de gramo) es un ingrediente comúnmente utilizado en la India para cocinar.
se utiliza en una variedad de recetas saladas y dulces como kadhi, ladoo, pakora, dhokla y mucho más!,
una de las formas más fáciles y sencillas en las que crecí comiendo fue en Besan Chilla.
es un panqueque que se hace con besan y verduras. Es llenador y nutritivo y hace una comida abundante para cualquier momento del día.
Mi mamá a menudo lo hacía para el desayuno. Pero también lo hicimos para un aperitivo rápido a veces, especialmente con Chai por la noche.
algunas personas también se refieren a estos como tortilla vegetariana, lo que significa que se ve igual sin el huevo.
la receta es súper simple, solo mezcla todo y haz la chilla.,
este Besan Chilla
✔ hace una comida de relleno.
✔ es sin gluten y vegano.
✔ gran manera de colarse en las verduras.
✔ es una excelente opción de desayuno o merienda.
Chilla es una gran manera de agregar muchas verduras a su dieta. He usado cebolla, zanahorias y pimientos aquí.
También puede agregar remolacha, espinacas, methi, tomate, etc. Simplemente picar finamente o rallar las verduras y luego añadir a la chilla.
A veces, hago una muy simple con solo cebollas. Es rápido y fácil, sin embargo, cuando tengo tiempo me gusta colarme en tantas verduras como pueda.,
para hacerlo aún más nutritivo, incluso puede llenarlo con paneer. Al igual que llenar una dosa, agregue un poco de paneer rallado en un lado de la chilla una vez hecho y doble.
lo hace más relleno, incluso un poco de tofu rallado será agradable.
hacer besan ka chilla es fácil y rápido, no hay tiempo de espera. Solo mezclas todo y luego haces la chilla.
para cocinar estos, me gusta usar mi sartén de hierro fundido. Por supuesto, puede usar una sartén antiadherente y eso funcionará bien.
sin embargo, al igual que dosa, siento que la chilla también resulta mejor cuando se cocina en hierro fundido.,
sugerencias para servir
me gusta comer la chilla con chutney de cilantro.
Sin embargo, a Sarvesh le gusta con salsa de tomate. Así que es una elección personal.
y por supuesto, una taza de masala chai es imprescindible para mí.
método
1-a un tazón grande agregue besan, ajwain y sal y mezcle.
2-Agregue la cebolla picada, la zanahoria rallada,el cilantro picado, el pimiento verde picado, el jengibre picado y el chile verde picado.
3-Comience a agregar agua poco a poco mientras bate continuamente para formar una masa espesa de consistencia de vertido.,
4-no debe ser líquida, pero tampoco debe ser muy gruesa. Debe tener una consistencia de vertido.
5 – Calentar una sartén de hierro/tawa a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, toma un cucharón lleno de la masa.
6 & 7-y verterlo en tawa caliente. Mueva el cucharón en movimiento circular para extender la masa sobre el tawa.
8-debe ser un círculo redondo de 5 a 6 pulgadas de diámetro.
9-vierta alrededor de 1/2 cucharadita de aceite alrededor de los bordes de la chilla y unas gotas en la parte superior.,
10-dejar cocer durante 1 a 2 minutos y luego voltear.
11-presione con una espátula y deje cocer el otro lado durante unos 2 minutos a fuego medio.
12-debe tener pequeñas manchas marrones claras. Una vez cocida por ambos lados, retire la chilla de la sartén.
hacer que todos besan chilla de manera similar. Obtendrás más o menos chilla de esto mejor dependiendo de lo grande que los hagas.
servir con chutney o salsa de tomate!
Si ha probado esta receta de Besan Chilla, ¡no olvide calificar la receta!, Facebook, Instagram para ver las últimas novedades en mi cocina también puedes seguirme en Facebook e Instagram.
Besan Chilla
Manali
Ingredients
- 1.,s chopped cilantro
- 3 tablespoons green pepper finely chopped
- 2 teaspoons ginger finely chopped
- 1-2 green chili chopped, to taste
- 1 cup + 2 to 4 tablespoons water 240 ml + 30-60 ml, as needed
- 3-4 teaspoons oil to cook the chilla
Instructions
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To a large bowl add besan, ajwain and salt and mix.,
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añadir cebolla picada, zanahoria rallada, cilantro picado, pimiento verde picado, jengibre picado y chile verde picado.
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Inicio añadiendo el agua poco a poco mientras bate continuamente para formar una gruesa bateador de verter consistencia.
no debe ser líquida, pero tampoco debe ser muy gruesa. Debe tener una consistencia de vertido.
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Calentar una sartén de hierro/tawa a fuego medio., Una vez que la sartén esté caliente, toma un cucharón lleno de la masa.
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Y se vierte en caliente tawa. Mueva el cucharón en movimiento circular para extender la masa sobre el tawa.
debe ser un círculo redondo de 5 a 6 pulgadas de diámetro.
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vierta alrededor de 1/2 cucharadita de aceite alrededor de los bordes de la chilla y unas gotas en la parte superior.
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Deje que se cocine durante 1 a 2 minutos y voltear.,
presione con una espátula y deje que el otro lado cocine durante unos 2 minutos a fuego medio.
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Se debe tener manchas marrones. Una vez cocida por ambos lados, retire la chilla de la sartén.
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Hacer todos besan chilla en forma similar. Obtendrás más o menos chilla de esto mejor dependiendo de lo grande que los hagas.
servir con chutney o salsa de tomate!,
Notas
- Usted puede agregar verduras como la remolacha, tomate, calabacín, espinacas, etc. a la chilla también. Incluso puede llenarlo con paneer o tofu para que sea más relleno.,