Comparte este post:
- Compartir en Facebook
- Save to Pinterest
- Correo electrónico de un Amigo
Es posible hacer una buena, rica y abundante salsa alfredo, sin crema de leche o queso? Absolutamente lo es, gracias a las alegrías de la crema de anacardo!, Usted se sorprenderá por lo mucho que esta salsa alfredo sin lácteos sabe a la » cosa real.»Untarlo en fettuccine caliente y disfrutar de una buena dosis de comida vegana comodidad!
el ingrediente mágico en esta salsa alfredo vegana: crema de anacardo
hacer crema de anacardo es exactamente lo que es tan fácil como suena. Después de remojar los anacardos en agua hirviendo, los mezcla en una crema increíblemente suave que puede ser la base para todo tipo de experimentación de cocina sin lácteos., La crema de anacardo tiene una textura similar a la mitad y la mitad o incluso la crema batida pesada, dependiendo de la cantidad de agua que use.
Cómo llegar cursi sabor sin el queso: levadura nutricional!
esta receta utiliza levadura nutricional para obtener el sabor a queso sin una mancha de queso. Si nunca has usado levadura nutricional antes, es un alimento vegano que se parece a la comida para peces (#realtalk) y tiene un sabor ligeramente cursi y a nuez. La levadura nutricional está disponible en la mayoría de los principales supermercados y en línea.
Un poco de levadura nutricional va un largo camino., Verá muchas recetas que requieren grandes cantidades de levadura nutricional, pero si es nuevo en ella, comience en pequeñas dosis para asegurarse de disfrutar del sabor antes de sumergirse a pleno rendimiento. Esta salsa de anacardo alfredo es un buen lugar para comenzar porque la levadura nutricional Se utiliza como sabor secundario, no el principal, por lo que puede sobrevivir con solo usar un toque.
Es este lácteos libre de alfredo tan bueno como la cosa real?,
no voy a mentirte, nada va a saber tan rico y decadente como una salsa hecha con mucha mantequilla, queso y crema. Por mágica que sea la crema de anacardo, no es tan mágica. ¡Si pudiera convertir nueces y agua en parmesano, sería una mujer rica!
pero este alfredo vegano sigue siendo una alternativa muy satisfactoria y muy sabrosa para aquellos de ustedes para quienes los lácteos no son una opción. Será absolutamente aplastar un antojo de Fettuccine alfredo en un latido del corazón-e incluso podría ser lo suficientemente bueno para servir a su favorito amante del queso sin que ellos sepan la diferencia.,
mis consejos profesionales para hacer la mejor salsa alfredo vegana:
- Reserve su agua de cocción de pasta: el agua salada y almidonada de cocinar su pasta es ideal para diluir la salsa alfredo de anacardo si termina siendo demasiado espesa para cubrir su pasta (lo que a veces puede suceder con salsas a base de anacardo). Me gusta sacar una taza de medir antes de escurrir los fideos.
- No lo uses solo para fettuccine: úsalo como salsa de pizza, úsalo como salsa para palitos de pan, rocíalo sobre verduras al vapor. Yum!,
- asegúrese de usar anacardos crudos sin sal: los anacardos crudos son necesarios para obtener la textura gruesa y rica adecuada de la salsa alfredo terminada. Y usted quiere sin sal para que pueda controlar los niveles de sal por su cuenta más tarde.
Ingredientes
- 1 taza cruda, sin sal anacardos
- Agua
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1 cucharadita de sal de mar
Instrucciones
- Lugar de anacardos en un bol o jarra (me gusta usar una boca amplia cuarto de galón frasco de conservas) y cubrir con agua., Dejar en remojo durante la noche (al menos 6 horas).
- Una vez terminado el remojo, escurrir y enjuagar los anacardos, y colocar en el recipiente de una licuadora de alta potencia. Agregue 3/4 taza de agua, ajo, levadura nutricional y sal marina y licúe a alta temperatura hasta que esté muy suave, aproximadamente tres minutos. Vierta sobre la pasta caliente y mezcle para cubrir.
- almacenar en un recipiente cubierto en la nevera durante un máximo de 10 días. El apósito se volverá más grueso a medida que se enfríe.
notas
método de remojo rápido: cubra los anacardos con agua hirviendo y deje reposar 1 hora antes de Continuar.,
método súper rápido: coloque los anacardos y tres tazas de agua en una cacerola, hierva y continúe hirviendo durante 10 minutos. Escurrir y enjuagar antes de proceder.
Reserve un poco del agua de cocción de la pasta para diluir la salsa si es necesario. Esta salsa tiende a espesarse a medida que se enfría.,
información nutricional:
rendimiento: 8tamaño de servicio: 1/4 taza
cantidad por porción:Calorías: 103total grasa: 8gsaturated grasa: 2gtrans grasa: 0gunsaturated grasa: 6gcolesterol: 0mgSodium: 269mgcarbohidratos: 6gFiber: 1gsugar: 1gprotein: 3G
en wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que solo los números en el panel de información nutricional. Utilice la información anterior como solo una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.