no te preocupes, Betty Crocker. Encontrar el sustituto de leche evaporada perfecto es más fácil de lo que crees.

Kelly Vaughan

Actualizado 06 de noviembre, 2019

todos Hemos estado allí—estás a un paso de bicarbonato de siete de la capa de bares, fudge, o pastel de calabaza y leer la receta para encontrar la que se pide la leche evaporada., Tu estómago se hunde mientras te diriges a la despensa y ves lo inevitable: estás completamente fuera. En lugar de renunciar a su receta por completo o hacer una carrera para la tienda de comestibles, pruebe uno de estos simples sustitutos de la leche evaporada en su lugar.

leche evaporada de bricolaje

Haga su propia leche evaporada calentando 2 ¼ tazas de leche normal y hirviéndola suavemente hasta que se reduzca a 1 taza. La leche evaporada se hace más comúnmente con leche al 2%, pero la leche entera, al 1% o descremada también funcionará., Este es el método exacto utilizado para hacer leche evaporada para el comercio minorista, por lo que no hay razón por la que no pueda hacerlo en su propia cocina.

también puede seguir este mismo proceso utilizando leches sin lácteos como la leche de soja, almendra o avena para una alternativa sin lácteos.relacionado: leche evaporada vs. leche condensada: ¿Cuál es la diferencia?

mitad y mitad

Si tienes un plazo muy ajustado, puedes sustituir la misma cantidad de mitad y mitad por leche evaporada (es decir, una taza de mitad y mitad por una taza de leche evaporada)., Si bien no obtendrá el mismo sabor ligeramente caramelizado que tiene la leche evaporada, la consistencia cremosa de la mitad y mitad imita la de la leche evaporada.

Crema

Aunque no el más bajo opción grasa, crema tiene una consistencia muy parecida a la leche evaporada. Una taza de crema espesa puede reemplazar a una taza de leche evaporada en platos dulces y salados. Además, el sabor será más suave que los tonos caramelizados únicos de la leche evaporada, aunque con una textura notablemente más rica., Como todos sabemos, hay momentos en los que haremos lo que sea necesario para evitar el estrés de horneado de último minuto.

leche en polvo

La Leche en polvo es un producto lácteo en conserva que se elabora evaporando y secando por pulverización la leche normal. El resultado es un sustituto de la leche nutritivo y duradero. Puede crear leche evaporada mezclando 1 taza de leche en polvo con 1½ tazas de agua tibia; revuelva hasta que la leche en polvo se haya disuelto por completo. El agua se espesará lo suficiente como para parecerse al mismo producto que lo que está dentro de esa lata clásica de 12 onzas.,

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leche evaporada sin lácteos

los cocineros sin lácteos no tienen que ser privados del delicioso, rico sabor y consistencia que proviene de la leche evaporada. Nature’s Charm es un productor de ingredientes a base de plantas que incluyen leche de coco evaporada. Nestlé clavel, el fabricante más conocido de leche evaporada, creó una leche de cocción de almendras sin lácteos que también sirve como el sustituto perfecto para la leche evaporada.,

leche evaporada sin lactosa

Nestlé Clavel diseñó una leche evaporada sin lactosa hecha de leche, lactasa y un pequeño puñado de otros aditivos.

tenga en cuenta que ninguna de estas opciones es un sustituto perfecto para la leche evaporada, así que espere alguna variación en sus recetas terminadas.,

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