8 restaurantes de Atlanta soul food que enorgullecerían a mama
en su superficie, soul food es simplemente delicioso. ¿A quién no le gusta un plato lleno de pollo frito, macarrones con queso y un poco de pan de maíz? sin embargo, hay mucho que honrar en la historia de la comida, dice Michael Twitty, un historiador de la comida afroamericano y autor del próximo libro » The Cooking Gene.» » Soul food es único porque tiene connotaciones sociopolíticas y lleva la carga de la raza. Es una cocina basada en…