Extracto de levadura autolizada de cebada
la levadura autolizada de cebada es bastante rara, pero encontré una compañía, Bio Springer, que produce algunos. La sopa es un lugar donde se puede encontrar, según Jean-Marc Pernet, jefe de desarrollo de mercado de Bio Springer. Pernet dijo que la compañía no utiliza cebada para el extracto de levadura tradicional, pero, en algunos casos muy específicos, puede utilizar una mezcla enzimática natural obtenida a partir de extracto de malta de cebada.,Pernet señaló que solo se utiliza una pequeña cantidad…