calidad del huevo
haciendo la calificación en Canadá, los huevos se clasifican, dimensionan y envasan en una estación de clasificación que está registrada en la Agencia Canadiense de inspección de alimentos. Todos los huevos se lavan y desinfectan en una lavadora de alta velocidad que limpia suavemente las cáscaras. A continuación, se examina la calidad del huevo mediante la «vela», que es un proceso que pasa el huevo sobre una luz brillante para hacer visible su interior. La niveladora comprueba la calidad de…